烤制相关论文
以南美白对虾为研究对象，基于低场核磁共振（LF-NMR）和磁共振成像（MRI）技术研究南美白对虾在烤制过程中水分状态、含量的变化，解析其水分......
牛肉是具有代表性的红肉之一,蛋白质含量高、脂肪含量低,含有人体生长发育所必需的8种氨基酸,摄入后几乎都可被人体消化吸收利用,......
为解决自热鱼类产品杀菌复热后食用品质下降问题,该研究以带鱼为原料,利用测色仪、质构仪、扫描电镜(SEM)以及拉曼光谱,探讨烤制至......
杂环胺是潜在致癌物质,容易在高温加热条件下产生,如炭烤等。天然抗氧化剂的添加和采用新型的加热方法都可以影响杂环胺的形成。基......
众所周知德国人爱吃猪脚、香肠和啤酒，而且花样繁多，但到底有多少种品种，小编带大家领略地道的德国美食。 大名鼎鼎的德国猪脚，选用......
婚姻是一件古老绝美的青花瓷，红尘男女是烤制瓷器的工匠。 青春时憧憬婚姻，当满心欢喜离开生养父母与心爱之人奔赴爱巢的时候，却被......
煎炸、烤制烹饪工艺是食品烹饪加工方法中重要的组成部分,其因烹饪过程赋予食品独特的色泽、风味及质地而深受消费者喜爱。然而,这......
我在一个贩鹅朋友的带领下来到清远的一个小镇，去品味那里的正宗黑棕鹅。 广东鹅肉的传统吃法是烧鹅，以整鹅烧烤制成。烧鹅的方法......
[目的]研究不同部位西门塔尔牛肉原料肉的理化品质,评价烤制加工后的食用品质和感官品质。[方法]选取体重为550 kg左右的西门塔尔......
提起北京的胡同文化,一定得提南锣鼓巷,一块完整地保存于北京古都风貌中的“碧玉”。 随着很多酒吧在这条胡同相继开业,这儿也成了......
鸡的种类繁多，哪种营养、口感更好，各种鸡又该怎么做更好吃呢？ 现在市场上一般能见到的鸡有：肉鸡、土鸡、三黄鸡、乌鸡。从营养角度......
现代人对果木烤鸭、煎牛排已经非常熟悉了，但你有没有听说过果木烤牛排呢？这个夏季，百里香就带给大家一种全新的尝试，用果木烤制牛排。......
看，一场热火朝天的自制月饼活动在鞍山市铁东区湖南小学上演了。老师首先为孩子们讲述了关于中秋节的故事，然后又和孩子一起制作月饼......
谣言：不吃饭是最有效的减肥方法。 真实情况：不吃饭的人比那些每日按规律吃4～5顿饭、但每顿吃得较少的人的体重更高。每天几餐都选......
不同风味的传统月饼，充满新奇、饱含创意的新式月饼，当它们统统摆在你面前，你会因为如何更有腔调地吃掉它们而苦恼吗？其实，一块月饼，加上......
星期六的下午，阳光很慵懒，松鼠先生的心情却很不安、很紧张。他手上抓着一封信，一封沉重到令他无法开启的信。这是前天早上收到的，他犹......
冬至是冬天的一个节气。在这天，有很多有趣的习俗。 冬至这天，老北京人喜欢吃馄饨，家家户户都包馄饨吃。 在江南，人们喜欢在冬至......
When the sun goes down， we can see the stars. The stars light the night sky. Under the starlight， The moths are f......
项目介绍 焗式芝士小吃是在汲取西式小吃优势基础上，结合中式烘烤工艺与西式正宗焗芝士口味，研制出的带有异域风味的焗烤特色时尚......
乐亭县缸炉烧饼起源于清同治四年(1865年),当时,在乐亭县城北街有一位经营面食的师傅,名叫石老化,他在做包子、饺子的同时,不断摸......
美国Pure Technologies公司开发出脉冲光杀菌新技术。它可迅速杀灭包括鲜肉、水果、蔬菜及烤制食品在内的食物表面的微生物,从而......
2012年5月，马德里公开赛将因使用全新的蓝土球场而载入网球史册。然而，你对这片蓝的了解究竟有多深? 早在2009年，世界上第一片蓝土......
麸,从小麦磨成的面粉中筛选出来的碎屑与麦皮。历来都是做诱饵的,可是日本人把它作为钓饵的原料,解释是“麸是小麦面粉中的麦蛋白,......
1.烤羊肉串易致寄生虫病 羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证；羊肉在用炭火烤制的过程中会产生苯并芘......
一个男孩向祖母抱怨自己的生活多么糟糕，学校与家庭矛盾重重，还有健康问题等等。祖母这时候正在烤制蛋糕，她问男孩是否喜欢吃蛋糕，男孩......
喜欢自驾游的朋友免不了会为旅程安排自助烧烤，家人、朋友围在一起烧烤，有说有笑，增进感情。在野外烧烤，总会准备一些生鲜食品，但如果自......
1、给予保护的；保护的 2、天平：甲衡：权衡 3、摇动：搅和 4、牌示；标记；符号......
你吃过pizza吗?味道不错，就是价钱太贵。其实你大不必花冤枉钱去吃pizza，为什么这么说呢?让我们先来了解pizza的来历吧。......
笋干： 笋干，是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳品。冬笋制成的笋......
上一节我们谈到了新疆的各种馕及其特点，下面再谈一谈馕的烤制。 维吾尔族人烤馕用的“图奴尔”，是一种独特的坑式火炉，其形状如同是......
阿炳原名蒋林生,今年36岁,广西全州县人,现任中国阿里妈妈烤烧美食连锁经营店总经理兼首席烧烤大师(电话:013807883897)。作为广西......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
石子烧饼源于陕西关中一带,在当地的一些小城镇较为流行,不过随着近些年各地饮食业的快速发展,它也渐渐进入全国各大城市的餐桌,成......
盐塑是以盐(粗粒盐或大粒结晶盐)为主要原料,用面粉、水等原料拌匀后,再制作成形的.盐塑一般有两种成形方法:一种是把调好的盐装进......
这是把猪排骨先用酱腌渍入味,再放烤箱里烤制而成的一道菜,食之酱香浓郁,皮脆肉嫩,入口化渣.rn原料:精排骨450克洋葱丝150克生菜丝......
1整鸡去骨选取一只广东清远鸡先宰杀治净,剁去鸡爪并从尾部开刀后,掏内脏并把鸡身内外冲洗干净.rn持小尖刀从尾部入刀,把鸡胸骨、......
