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沉降式卧螺离心机,是一种装有卸料螺旋的离心机.目前,沉降式卧螺离心机已广泛应用于化工、制药、食品加工、污水处理、生物技术等......
好书推荐：《鱼翅与花椒》 作者扶霞·邓洛普在牛津长大，于剑桥大学取得英国文学学士学位。1994年，扶霞在获得了英国文化协会奖学金......
【摘 要】 我国上市公司普遍存在自利性业绩归因行为，对业绩的自利性归因已成为上市公司操纵语言信息的常见手段。文章以莲花味精为......
除了酸、甜、苦、辣、咸五味之外，人能够体验到的基本味道之中。还有一种叫作鲜。 在烹饪食物时添加鸡精或味精可以让食物口感更......
民以食为天，食以安为先。如何吃得可口、吃得舒心、吃得健康是一门学问。味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”，是目前国内外广泛使用......
在繁忙的工作、学习和生活中，很多人感到持续性疲乏无力，出现精神萎靡、记忆力减退、腰膝酸软、心悸气短、潮热盗汗等症状，但临床检查......
原料：空心菜梗75 g，水发木耳75 g，猪肉丝100 g，黄椒丝、红椒丝各适量。 调料：盐、味精、米醋、白糖、辣椒油、淀粉、葱丝、色拉油各......
原料：滑子菇100 g，猪肉丁、青笋丁、土豆丁各50 g。 調料：盐、味精、蚝油、葱段、姜片、淀粉、色拉油各适量。 做法：1. 猪肉丁加......
羊肉在东北家常菜肴中，吃法很多。在人们谈“脂”色变的今天，羊肉的脂肪少，蛋白高，而且还具有特殊的膻香味，所以它非常受人偏爱。在当下......
原料：松子仁10 g，水发花菇100 g，凤尾虾100 g，红椒丝适量。 调料：盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油各适量。 做法：1. 水发花菇切粗......
鲫鱼豆腐汤 原料：豆腐250 g，鲫鱼1条，葱丝5 g，香菜3 g。 调料：葱段、姜片、盐、味精、黄酒、鱼汤、精煉油各适量。 做法：1. 豆......
泥巴扣肉 主料：带皮五花猪肉700 g，鸭蛋黄1个，白菜心200 g。 调料：葱、姜、料酒、白糖、盐、酱油、味精、淀粉，花生油各适量。 ......
6. 红油味 主用调料：红油（辣椒油）、川盐、酱油、白糖、味精。 辅用调料：葱、蒜、醋、香油。 味型特点：咸鲜辣香、回味略甜。......
杞子金针肥牛 原料：枸杞子15粒，鲜金针菇150 g，肥牛肉片200 g，牛骨汤1 000 g。 调料：盐、味精、葱、姜、胡椒、色拉油各适量。 ......
蒜香果味花腩 主料：五花肉。 配料：大蒜、水果、香葱末。 调料：盐、味精、鸡粉、生粉、吉士粉、鸡蛋液。 制法：1. 五花肉......
一提起江湖菜，人们就会想起那些耳熟能详的名字，“辣子鸡”、“酸菜鱼”等等。“江湖”在哪里?江河山野、五湖四海、民间市井、大众......
材料：豆腐200 g，苦瓜150 g，猪瘦肉100 g，盐、味精、水淀粉、料酒、香油、酱油各适量。 步骤：1. 将苦瓜洗净，对切，去瓤，用盐稍腌，洗净，切成......
以水为传热介质，主要是利用水的对流传递热量，“焯水”是烹调过程中最常用的物美价廉的过程，无污染、无公害，导热均匀。常食用以水为传......
河北是我国古九州之一，古称冀州，简称冀，地处京、津周围，东临渤海湾，西倚太行山，地理环境优越，特产丰富，为发展河北的烹饪技艺提供了良好的......
2012年是农历壬辰年，即龙年。龙是中华民族的精神象征，中华民族被誉为“龙的传人”。在五千年的历史长河中，龙这个传神之物深受人们喜......
莼菜塌蛋 原料：鲜莼菜50g，鸡蛋4颗，黄酒、姜片、精盐、味精各适量。 制法：将蛋液加盐、味精后搅匀，油烧至六成热后倒入蛋液，转......
全聚德和平门店2009年迎来建店30周年。在秉承传统烤鸭宴席的基础上,又不断推出新馔,丰富了全鸭席并延伸了烤鸭文化的内涵。在食材......
唐王醉蟹 原料：小河蟹700 g（约8只）即扣蟹。 配料：香菜10 g，黄瓜50 g，姜15 g，葱50 g，八角2枚，红干椒少许。 调料：花雕酒50 g，卤虾油5......
《烹调知识》（2009.11）号刊出“名蔬良药话茭白”一文，之中介绍了茭白的十种食疗方，颇受启迪，今借贵刊一角，作一补述，让读者更深刻认识茭......
《烹调知识》至2008年11月已经出版了292期，尚有8期就满300期了，可谓是“老字号”。“老字号”有老的特色。为了吸引读者，许多餐饮刊......
作为厨师的我，向广大读者推介36道口味新颖的主食，包括饺子、面条、包子、米饭、饼、馒头等六类各六种，供家庭主妇试做与家人共享。 ......
松露是依附于橡树、白杨树、柳树和榛树根部30－40cm处的一种天然真菌。属真菌门子囊纲块菌，目块菌，呈不规则的球状，大小不一，有的大如苹......
河南地处黄河中下游，是我国古文化发祥地之一。山川兼俱，气候温和，土地肥沃，物产丰富，给豫菜的发展提供了丰盛的物质基础。 河南烹饪......
