味精(谷氨酸钠)是世界氨基酸市场上产销量最大的一种氨基酸产品，也是我国新兴发酵工业中生产规模最大的产品，在食品和生物技术领域占有重要地位。针对传统工艺技术存在的主要问题，南京绿天源生物化工工程有限公司开发了谷氨酸膜澄清技术、谷氨酸等电点连续结晶技术、谷氨酸母液回收谷氨酸技术等谷氨酸提取专利技术，设计生产规模为3万吨/年谷氨酸，用到华东某工厂。以实现谷氨酸提取过程的连续化、大型化、自动化生产。节约投资、降低消耗、提高收率和产品质量。彻底解决了谷氨酸生产废水处理难题，做到了将生产过程中产生的废物、废水作为一种资源，加以回收利用，制成产品出售。使有限的自然资源得到有效、合理、充分的利用。在生产谷氨酸产品的同时，联产菌体高蛋白饲料、工业硫铵、黄粉等联产品的循环经济运行方式。实现了谷氨酸生产无废物、废水排放的闭环清洁生产工艺。经济、社会、环境等综合效益显著。本文对该技术进行了简介，并分析了其效益情况。