肌肉蛋白相关论文
1921年Banting等首次发现胰岛素并将其应用于糖尿病治疗，成为糖尿病治疗的里程碑。随后胰岛素治疗作为一项重要策略，成为各个医学领......
凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)因其肉质鲜美,营养丰富,成为我国产量最高的养殖虾类。近年来因食用凡纳滨对虾而导致的过敏事件......
鸡的种类繁多，哪种营养、口感更好，各种鸡又该怎么做更好吃呢？ 现在市场上一般能见到的鸡有：肉鸡、土鸡、三黄鸡、乌鸡。从营养角度......
2007年3月出版的《肝脏病学》杂志上(Hepatology,2007,45:560-568)Damink等通过经鼻胃内灌注氨基酸溶液模拟肝硬化患者上消化道出......
凡纳滨对虾死后由于内源蛋白酶的作用,虾肉出现软化,导致虾的品质和商业价值出现下降。目前发现凡纳滨对虾头部的胰蛋白酶含量多、......
利用聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）和免疫印迹法分析比较了鲢鱼在0和4℃下冷藏14d过程中肌肉蛋白的变化情况．结果表明：在2种温度下冷藏......
水产品的价值主要取决于其鲜度的高低。动物性水产品原料与畜产品原料相比，含水量相当高，一般在70％～80％；肌肉蛋白中的基质蛋白较少，肌肉组......
对青鳞鱼肌肉蛋白质风味酶的水解条件及产物进行了详细研究。正交试验结果表明，在2h内，风味酶对肌肉蛋白质的最适宜条件为酶浓度180&......
双向电泳技术是蛋白质组研究的核心技术之一,通过对虎纹蛙蝌蚪与幼蛙的肌肉进行双向电泳并对其图谱对比分析,为其今后进行蛋白质组......
在全世界范围内，肉产品的最终pH值是肉制品工业关注的重点，研究人员也对最终pH值和肉品质之间的关系进行研究。根据最终pH值的大小可......
【正】组成人体的基本单位是细胞,而构成细胞的主要成分之一是蛋白质,包括白蛋白、球蛋白、肌肉蛋白、角蛋白等。因此,蛋白质是生......
用聚丙烯酰胺梯度凝胶垂直平板电泳技术,对异源四倍体鲫鲤及其原始亲本红鲫和野鲤的血清蛋白、血红蛋白和肌肉蛋白进行了比较研究.......
本研究旨在优化线虫fat-1基因,使其在牛肌肉组织中高效表达,为进一步生产fat-1转基因肉牛提供目的基因。试验在不改变fat-1基因编......
以血红蛋白含量和肌肉蛋白含量为指标,研究了养殖异育银鲫（Carassius auratus gibeliovar.E′erqisi）对水环境盐度的适宜性。结果显......
本文研究了海水鱼青鳞鱼(Harengula Zunasi Bleeker)肌肉蛋白由木瓜蛋白酶和风味酶复合而成的复合酶水解机制.当水解时间固定为120......
用彭泽鲫和尖鳍鲤的精子分别与彭泽鲫的卵子授精,产生2种子代PP和PS。采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对子代及父母本3种组织(心脏、肾......
股四头肌肌力下降是膝关节损伤所致膝关节功能障碍患者最常见的临床问题,并成为影响其功能恢复的关键因素。因此,股四头肌肌力训练......
本研究测定了鲍鱼肌肉的基本营养成分和矿物质元素,并对从鲍鱼肌肉中提取得到的鲍鱼肌肉水溶性组分（AWF）、肌原纤维蛋白（AMP）和肌基质......
采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）和差示扫描量热法（DSC），研究了草鱼肉在4℃冷藏过程中肌肉蛋白的变化．结果表明：汁液流......
肌肉蛋白是肉及肉制品的重要成分之一,不仅是衡量肉制品营养价值的重要指标,而且对肉的品质特性有重要的影响。肌肉蛋白本身没有气......
利用聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）对鲤鱼、草鱼、白鲫鱼、鲢鱼、罗非鱼及鲨鱼的肌肉蛋白做鉴别分析．实验采用4种不同抽提液对肌浆蛋......
<正>EAS运动营养协会赞助的一项研究发现:在人体肌肉损伤后,相对于单独食用乳清蛋白粉的对照组受试者,乳清中添加HMB的实验组受试......
Z-蛋白为Ohashi和Maruyama发现的一种新的肌肉蛋白,分子量为55,000道尔顿,因存在于骨胳肌的Z带而得名。它是区别各种肌肉的良好标......
期刊
新鲜鱼汁具有良好的风味，丰富的营养因子，是极好的可食用资源；然而，鱼粉生产中产生的大量鱼汁废水，目前尚未实现很好的开发利用，鉴于此，有......
体力活动期间身体的水合作用是运动员身体状况的重要指标之一,水分的丢失会大大降低运动表现,且极有可能成为运动表现的限制因素。......
<正>肌少症或称"肌肉减少症",可以解释为老年人骨骼肌的质量、力量和功能减弱或者丧失的一类疾病表征[1]。这种病症主要包含原发性......
<正>肌肉酸痛是耐力训练不可避免的一个副作用,避免肌肉酸痛的唯一方法只有避免运动。但是你可以采取一些措施来将这种肌肉酸痛感......
据2006年6月23日的《科学》网络版报道，一个国际研究小组报告说，一个帮助连接神经系统与身体的肌肉蛋白的突变是一种常见遗传的肌肉......
<正>在朋友圈晒一晒健身馆里挥汗如雨的身影,或是若隐若现的马甲线,已成为一种新风尚。随着人们生活水平的提高、生活节奏加快,运......
<正> 创伤的代谢反应对保护机体内环境稳定和维持生命有重要价值。本文就创伤反应及其对机体的损害作一综述,并讨论创伤病人的营养......
<正>能量代谢不平衡所导致的动物亚健康是世界性的科技难题和研究热点,运动可以显著改善动物体组织与器官的功能状态,有利于组织器......
为探究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对牦牛肌肉蛋白提取物的降解能力,以自然发酵牦牛酸醡肉中分离的4株植物乳杆菌为发酵......
恶病质(cachexia)是各种恶性肿瘤患者的主要并发症,晚期肿瘤患者约80%存在厌食和体重下降等,约20%肿瘤患者直接死于由恶病质引起的......
随着分子生物学技术的发展 ,运动医学的研究层面也随之拓展到基因水平。而基因多态性在运动选材中的作用也备受学者们的关注。近年......
<正> 支链氨基酸(BCAA)包括异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)与缬氨酸(Val),是人体不能合成而须由食物蛋白提供的三种必需氨基酸(EAA)。......
为研究锯缘青蟹对常见重要病原菌的急性反应蛋白质组,将锯缘青蟹随机分为四组,分别注射生理盐水、副溶血弧菌、鳗弧菌和嗜水气单胞......
背景:骨骼肌体积的维持无论在疾病防治还是个体机能维持和发展方面都具有关键作用。研究自噬通路的调节作用对骨骼肌蛋白的影响,可......
为了开发适于婴幼儿和老年人食用的畜肉蛋白固体饮料,以牦牛肉为原料,在比较其溶解性基础上,探讨了淀粉对牦牛肌肉蛋白溶解稳定性......
