水产品相关论文
介绍了在大食物观的发展背景下,水产品预制菜产业如何通过升级调整,生产出高质量的水产品,以此来分担人们从耕地、草原、森林等自然资......
本研究将荧光微球纳米材料作为信号标记物,基于抗原抗体的特异性识别作用,建立了四种高灵敏的荧光免疫层析检测方法,实现了对水产......
水产品作为一种常见食材,因其繁多的品种种类,脂肪含量低、蛋白质含量高一直深受消费者青睐。近年来,我国水产品养殖和消费总量上升,水......
建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测鱼、虾等水产品中磺胺类、喹诺酮类、硝基咪唑类中46种兽药残留的分析方法。样品......
期刊
我国作为水产养殖和消费总量第一大国,水产品引发的过敏问题越来越受到关注,近些年来,因食用水产品而导致的过敏事件日益增多。该研究......
技术性贸易措施对保护人类健康和安全、保护动植物生命和健康、保证产品质量、防止欺诈等方面产生积极作用,但如果不以科学依据为基......
本研究参照农业部783号公告-1-2006《水产品中硝基呋喃类药物代谢物残留量的测定液相色谱-串联质谱法》检测方法,对硝基呋喃类药物......
干燥是水产品加工的重要方法之一,不同干燥技术会造成水产品的品质差异。对自然晾晒、热风干燥、冷风干燥、真空冷冻、微波干燥、......
本文建立一种测定水产品中孔雀石绿的方法。该方法用乙腈直接提取,利用中性氧化铝柱除杂,通过超高效液相串联质谱仪测定,使用Agilent ......
晚期糖基化终末产物(Advanced glycation end-products,AGEs)是由还原糖与蛋白质的氨基酸侧链和末端氨基发生复杂的非酶促反应而产生......
贝类水产品味道鲜美,富含多种活性成分,具有重要的食用价值和营养价值,但体内较高的含水率,使其在储存和运输过程中极易引起微生物......
青岛市是中国水产品出口的主要市场,2019年青岛市水产品出口贸易额占全国水产品出口贸易额的10%左右,占山东省水产品出口贸易额的3......
河豚毒素(Tetrodotoxin,TTX)和冈田酸(Okadaic acid,OA)是水产品中危害性较大的海洋毒素,它们在水产品中不断被蓄积,对人类生命安全产......
【目的】建立同时检测水产品中壮观霉素、潮霉素B、双氢链霉素、链霉素、丁胺卡那霉素、卡那霉素、安普霉素、妥布霉素、庆大霉素......
水产行业是国民经济重要产业之一,水产养殖过程中病原微生物造成鱼类病害频发,人鱼共患病原菌会对人类健康构成威胁,水产品安全问......
磷酸盐作为一种重要的品质改良剂,广泛应用于食品行业中,其在水产品中的作用尤为突出。本文就磷酸盐在水产品加工过程中的作用机理......
水产品营养价值极高,深受消费者青睐,但其内源酶活性强,且携带有大量的微生物,易发生腐败变质,极大地影响了水产品的流通和营销。采用水......
微冻是将产品在其冰点以下1~2℃的温度带内进行贮藏的一种新型低温保鲜方法,目前主要应用于水产品和肉类产品中。微冻条件下,食品组织......
水产品蛋白质含量较高且口感及风味独特,极大丰富了消费者的日常饮食。然而水产品捕捞后贮藏期间易腐败变质,低温保藏是最主要的保鲜......
利用GC-MS测定了巢湖水体15个样品及9种主要水产品中16种优控多环芳烃(PAHs)的含量,并用美国环保局(USEPA)推荐的健康风险评价模型估算......
超高压灭菌技术作为一种新型的非加热杀菌技术,被广泛应用在各种加工行业中。文章介绍了超高压技术概念、特点与作用机理,通过已有的......
目的 分析2016-2018年黑龙江省哈尔滨市肉及肉制品、水产品两类食品中食源性致病菌的监测结果,以降低食源性疾病发生的风险。方法 ......
为了解市售水产品中鱼类喹诺酮类药物(QNs)的残留情况,采集了厦门市水产品批发市场销售的12种常见鱼类样品,采用超高效液相色谱-串联质......
为了得到更加精准可信赖的检测数据,采用液相色谱-质谱联用仪对水产品中酰氨醇类化合物中甲砜霉素、氯霉素、氟苯尼考残留量进行检......
本文对近年来文献报道的环境水样及水产品中无机砷检测方法的各个环节作了概述介绍,并展望了无机砷测定和风险评估的发展方向,为今后......
食物营养素对人体健康的影响主要取决于胃肠道内的消化过程。体外模拟消化可以综合模拟人体消化过程,具有重现性好、简单性灵活、应......
本研究建立了水产品中5种磷脂的高效液相色谱-蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)方法并测定了几种水产品及水产品性腺组织中5种磷脂的含量......
随着水产品的市场全球化及其在各国和各大洲的便捷运输,尤其是地理标志性水产品在市场上的推广,错误标签水产品的分销潜力也相应增加......
文章建立了高效液相色谱-三重四极杆复合线性离子阱质谱法快速筛查测定水产品中18种喹诺酮类药物残留的方法。样品用1%乙酸乙腈提......
期刊
电解水(Electrozed water EW)是近几十年来食品工业中最有前途的微生物控制杀菌剂之一,由稀释的NaCl溶液电解产生。在有效氯浓度(Avai......
甜菜碱对动植物营养代谢举足轻重,且具有优良的表面性能和稳定性,广泛应用于化工、饲料、食品、日化、医药等领域,尤其作为一种环......
目的了解养殖销售环节中水产品致病性弧菌的污染状况及病原特征,为更好地预防水产品引起食源性疾病提供科学依据。方法参照GB 4789......
中国是世界水产品生产大国,但不是世界水产品贸易强国。在国际水产品市场上,真正有品牌的中国企业屈指可数。因此,为进一步扩大和开放......
甲基睾酮具有雄性和蛋白同化双重作用,在水产养殖业中可用于促进鱼类虾类等品种的雌雄性别转变。中华人民共和国农业农村部第235号......
对我国水产品冷链物流现状进行分析,指出其中存在的问题,基于此构建了基于物联网技术的水产品冷链物流体系,并提出了该体系顺利运行的......
生物胺是一类具有生物活性的含氮、低分子质量有机化合物的总称,普遍存在于水产品等蛋白质和氨基酸含量较高的食品中,与腐败微生物密......
目的:建立一种同时测定水产品中15种苯二氮卓类镇静剂类药物残留的液相色谱—串联质谱(HPLC-MS/MS)分析方法。方法:样品采用乙腈提取......