酸汤相关论文
文章建立了测定酸汤中13种有机酸的离子色谱法。采用Dionex Ion Pac AS11-HC色谱柱和电导检测器，以流速为1.5 mL/min的KOH淋洗液进......
为探索研究酸汤微生态制剂对断奶仔猪断奶应激及肠道微生物的影响,试验选用健康、31日龄,体重5.34(±0.86kg)的断奶仔猪54头,随机......
酸汤子是我国北方常见的自制食物，来自丹东的老孙就表示，每年他都找人把玉米磨成碴子，用凉水浸泡20天左右，碴子用手轻轻一捻就全碎了，形......
贵州是一个非常适宜游走的地方,在寒冷的冬天,它能给我们提供怎样的令人充满暖意的食物呢?那就是火锅了.贵州火锅形式多样、粗犷纯......
有博友去了贵州,在凯里吃到酸汤鱼以后,不仅大叫好吃,还说贵州的酸汤鱼很像泰国的冬阴功汤.rn冬阴功汤,其实就是酸辣虾汤.与贵州酸......
人生难得几回伤.可是在今年年初时,我却不幸受了伤.不得已我只好在家中静养,可等伤势稍好些以后,我又不安分起来.那天朋友邀请我去......
原料:象拔蚌仔500克(8只)黄灯笼辣椒酱50克 清鸡汤500毫升 银芽100克 东北粉皮100克 姜末10克野山椒5克 芹菜节20克 香菜8克 青红......
在云南的生活,甚是怀念。青山绿水,云绕山巅,民风淳朴,那是我命运中的第二个故乡,是理想中的世外桃源。那个时候还不知道什么是标......
苗家的酸食，除酸鱼、酸肉，还有独具特色的酸汤之外，还有善于制作的酸鸭、酸鸡等。这样，不仅保证了苗家人家终年有肉、有菜吃，而且还是他......
番茄别名西红柿、酸汤果、番柿、洋柿子等,属于茄科番茄属,一年生草本植物.我国有番茄的文字记载始于18世纪初叶,由于番茄果实鲜艳......
太过想念清早的肠旺面、鹅肠粉，以及凌晨三四点才打烊的酸汤火锅。在贵阳的第三天，我们就从金阳高新区搬回了市中心。 经历过某家......
酸汤与鱼结婚多年,始终都被局限在一个鲜美的小圈子里,过着得意洋洋的生活.他们的婚姻生活有种草本的味道,始终散发着女性的清香.......
每次出门,你都会唠叨那么几句,那些话都是说过许多遍的,可你仍不厌其烦。我逐渐长大,才明白,妈妈,成长路上,我一直带着你的叮嘱。......
其实远不止千里。从沈阳到成都,直线距离也几千里了吧,说千里只是言其远而已。某年某月,听说一位同事去成都出差,我急忙给成都的伯......
本试验旨在研究酸汤对断奶仔猪生长性能、免疫性能、抗氧化性能及肠道微生物区系的影响。试验选用31日龄、体重[(5.34±0.86)k......
为研究酸汤添加剂对断奶仔猪生长性能以及血清生化指标的影响,试验选用断奶日龄31 d,体重(5.34±0.86)kg的健康断奶仔猪54头,......
走进位于延庆景色宜人、美丽的妫川广场西侧的育新楼，第一感觉就是大气。不仅一楼大厅敞亮宽大，就是端上的一道道菜肴也大的让人惊叹......
糟海椒是贵州的一种调味料，它具有色泽红润、酸辣开胃的特点。其制法是，先把鲜红的二金条海椒洗净晒干，然后剁碎了加姜米、精盐、白酒......
酸汤水饺鸭原料：光鸭1只（约1000克）泡酸萝卜200克 水饺20个 凉瓜150克 绿豆100克 姜片、蒜片、葱段、精盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精......
在满族众多的风味饮食中，有一种美食特别有名，这便是人见人馋，过“口”不忘的“酸汤子”。那一次我公出至辽宁岫岩满族自治县，借机到药......
在东北满族传统饮食中，有一种特色美食很出名，这便是人见人爱，让人百吃不厌的“酸汤子”。 如今，东北城里已经很难找到“酸汤子”了......
为携带真菌病毒的酵母在贵州酸汤中调节微生物平衡提供参考,了解贵州省特色食品红、白酸汤中的酵母菌及其携带真菌病毒的携带率和......
采用16S rDNA基因序列对从酸汤中分离出的6株乳酸菌进行鉴定,并研究6株菌的耐酸和耐胆盐能力;同时以清除1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-......
以感官评分为评价指标,研究不同复合发酵剂添加量、发酵温度、发酵时间对发酵型酸汤味牛肉干品质的影响。结果表明,最佳发酵工艺条......
以鸭肉、红酸汤、白酸汤Ⅰ和白酸汤Ⅱ等为原料,各取鸭肉500g,采用不同的酸汤,分别按肉:汤:盐=1:1.5:0.015比例煮制,以水煮为对照,......
将嗜酸乳杆菌（L．acidophilus）、植物乳杆菌（L．plantarun）二种菌种以及二种菌种的混合接种于酸汤中作为优势菌和传统的自然发酵酸汤进行比......
旨在研究凯里木姜子调味品中微量元素的含量,为开发利用木姜子提供参考。采用FAAS法测定了凯里木姜子中的Fe,Zn,Cu,Mn,Co,Ni,Cd,Pb......
建立了高效液相色谱法快速测定酸汤中五种有机酸的方法，在C18反相色谱柱，紫外检测器（波长210nm），0．01mol／L磷酸二氢铵缓冲溶液（pH2．6）：甲醇为9......
目的 探讨贵州地区特色食品酸汤与燃煤型氟中毒的关系。方法 采用横断面研究,在贵州省织金县招募1101人进行面对面的问卷调查,调查......
文章在传统酸汤制作工艺基础上进行了改良,进行了"二次精磨"和"二次发酵"的工艺改进,新工艺提高了产品的品质,使其具有酸味纯正、......
六龙浅酵豆干作为一种传统发酵的贵州特色豆制品,是以酸汤点豆腐再压制成白坯、接种稻草微生物、控温发酵而制成的具有浓郁滋香味......
用嗜酸乳杆菌（L.acidophilus）、植物乳杆菌（L.plantarun）以及两种菌种的混合菌发酵酸汤和传统的自然发酵酸汤进行比较，采用蒸馏萃取法提......
贵州是我国主要的苗族聚居区,区域内苗族饮食文化源远流长,酸是贵州苗族饮食文化的特色。贵州苗族饮食中的酸主要源自酸汤和酸菜等......
