高级清汤相关论文
此金汤色泽金黄、口感细腻、香味浓郁，是我最近才试着调制出来的。它是以金瓜为主料，经过蒸制、打茸以后，再放入高级清汤里熬制而成，尤......
酸汤羊脑炖海参 主料：水发海参1只。 配料：新鲜羊脑2付，泡好的绿豆50 g。 调料：白醋100 g，胡椒粉15 g，鸡汁10 g，盐10 g，味精8 g，鸡......
原料：嫩豆腐300克乌鱼蛋75克青菜叶（菠菜叶或生朵叶等）20克蒸好的珧柱丝5克精盐3克浓缩鸡汁5毫升味精5克高级清汤1．5升绍酒、白糖、湿......
