甜味相关论文
梨是温带地区生产最广泛、经济价值最高的水果之一。近年来，围绕梨果实品质的研究取得了较大进展。本文对梨果实品质的4个方面（香气......
研究平阳黄汤甜味、 回甘等滋味的形成及变化规律.按照甜醇风格的平阳黄汤加工工艺制作不同闷黄程度的茶样,以感官特征滋味强度定......
目的： 非酒精性脂肪肝是一种最为常见的肝脏代谢性慢性疾病。在全世界范围内，NAFLD的高患病率带来了严重的公共卫生问题和沉重的......
中图分类号：S816 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2016）07-0013-03 在五种基本味道（甜、咸、鲜、苦、酸）中，苦味的敏感性最强烈。它是......
江苏省农科院蔬菜研究所培育出了国内首个“水果味”的包菜，这种水果味包菜尝起来脆脆的，略有甜味。近日从该院获悉，经各种技术“优选......
甜味是风味的重要味觉指标,不仅受葡萄糖等糖类甜味物质的影响,也受添加的甜香物质的影响。文章对甜香成分与甜味物质间是否存在协......
随着公众健康意识的提高和营养常识的普及，“吃糖过多不利于健康”的观念深入人心，“少糖”成了健康饮食的基本原则之一。“无糖食品......
每次吃无锡菜都有一个突出感受：甜。无锡菜是八大菜系之一“苏菜”的组成部分。今日中国国宴依然以苏菜为主，可见其烹调原料、技艺、......
湖南的山区盛产板栗，中秋过后，城市的每个角落都摆满了糖炒板栗的摊点。而湖南人真正爱吃的是“板栗炖鸡”，那是一味很补的菜品。炖鸡......
我知道茭白先是在鲁迅的文章里，《朝花夕拾》的《小引》中说：“我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角，罗汉豆，茭白，香瓜。凡这......
宝宝刚出生时，就已经具备了辨别味道的本领，两个月后更能明显地对它们加以区别。到了断奶期，随着辅食添加的愈发充分，宝宝开始不断地品......
郑子宁《为什么南方人嗜甜，而北方人嗜咸？》 中国饮食有“南甜北成、东辣西酸”的说法，但北宋文人沈括《梦溪笔谈》中却提到“大抵......
酒瘾个案 许先生是个十足的“酒仙”，现在已经到了餐餐无酒不欢的地步，一天要喝2斤左右的白酒。才五十多岁的人却已经有三十几年的......
外观看上去，它只是一款普通的台灯，但在地震等自然灾害来临时，它可以秒变“安全帽和手电筒”。 这款灯具的造型非常独特，很像荷叶和......
有甜味的东西都含糖吗? 糖都有甜味，如白糖、葡萄糖、奶糖等。水果也有甜味，因为水果里面也含有糖。但是，甜的东西是不是都含......
如果有人问我，对哪位同学的印象最深刻，我一定会答：“就是那位坐在我左前方四十五度角的男同学。”一般来讲，对个陌生人的最初印象往往......
糖尿病是由于人体胰脏中所分泌的胰岛素，相对或绝对不足，引起了糖代谢紊乱，使血液中葡萄糖浓度升高而造成的。如果不控制甜食，就会使病......
中国传统的美食文化源远流长，美食离不开色、香、味。殷商时期，人们已开始用酸酸的青梅来去除异味；秦汉时期，人工调味品特别是酱和醋已......
说到糖类，你想到了哪些糖？白糖、红糖，还是砂糖、冰糖？没错，这些都是糖，但糖类远不止这几种。糖类在自然界分布最广、含量最多，是食物的主......
兰州大学#公共卫生学院 王玉#教授 王玉#代糖 兰州大学公共卫生学院 王玉（教授） 苓朋春 专家简介 王玉 兰州大学......
中医将食物的主要味道归纳为酸、苦、甘（甜）、辛（辣）、咸五种，称之为五味，并有五味配五行之说。五味适量，对五脏有补益作用；如果过量，则会打......
玉米的種类越来越多，味道也各有不同。但是有些香味并非品种不同，而是人工上色。比如，加了甜味剂糖精钠、玉米香精或奶油香精的玉米，即......
细数跷二郎腿的危害 1.会影响生殖健康。跷二郎腿时，两腿交织在一起，使得大腿内侧和生殖器周围的温度升高。而精子生成和存活的适......
【摘要】新课程理念认为，提高语文教学有效性的重要举措是体现学生的主体地位、实施探究教学。笔者经学习和思考后认为：具有“甜味”......
摘要：为了加快甜味55结球甘蓝新品种的推广，通过集成推广半浸式育苗、机械整地做畦、铺软管覆膜、移苗器定植、膜下滴灌、水肥一体化......
人们为何把老鼠叫作“耗子” 原来在五代时，封建诸侯割据，战乱频繁，统治者为了自己享受，变本加厉地搜刮百姓，给苛捐杂税立了许多稀奇......
1为什么棉被在阳光下晒过后会变得更蓬松？ 经过晾晒（liàngshài）后，被子中的棉花纤维之间就存储了大量的温热空气。温热空气含量的......
提到糖，你的第一反应是什么？有人想到了“甜”，好吃；有人可能想到的是不好，不健康。糖似乎是熟悉不能再熟悉的东西了，但你真正了解它么？今......
下午两三点，正是午饭过后，一天中感觉最困倦的时候。办公室的同事们还没完全归位，在彻底进入下午的工作之前，需要一点提神的东西。看似......
烈日当头,人们被燥热潮湿的空气包围着;三餐在即,一想到油腻腻、热烘烘的厨房,您是否望而却步?孩子习惯性地打开冰箱,摸出根冰棍畅......
既然搭配使用多种甜味剂会引起消费者的反感，为什么厂家还要这么做呢 甜味剂是一类食品添加剂，国家标准中的定义是“赋予食品甜味......
有糖还是无糖，谁说了算？都在碳酸掌握中。 直到19世紀，人类才发现把二氧化碳放入饮料中，会让饮料好看又好喝。后来可乐出现，碳酸......
