蒜米相关论文
本文以新鲜大蒜为原料,利用微生物技术对大蒜的两种不同形式（蒜蓉和蒜米）进行发酵,通过单因素和响应面法分别研究蒜蓉、蒜米的发酵工......
研究了不同厚度的聚乙烯膜、京 2 B水果保鲜剂以及食品防腐剂对延长辐照蒜米保鲜时间的效果。结果表明 :0 .0 15 mm厚度的聚乙烯膜......
1 玉脂蒜米rn1.1工艺流程rn选料→烫漂→腌渍→产品.rn1.2制作方法rn(1)选料.将收获1个月内的大蒜筛选分级,剥去蒜衣,分成蒜瓣.剥......
山东省金乡大蒜专业批发市场本周（3月18日—24日），以红保鲜级蒜为例，本周大蒜平均批发价格为6.82元/公斤，与上周相比，环比上涨率为2.45%，......
三色鸡米制作：舒杰技术指导：舒国重备料：鸡脯肉、大青红椒、嫩玉米、鸡蛋清、姜蒜米、精盐、胡椒粉、料酒、味精、豆粉、鲜汤、精炼油......
原料：鲜活鲤鱼１条（约７５０克）方便面２包野山椒１００克泡辣椒８０克豆豉５０克姜片２０克葱节５０克姜米１５克蒜米３０克葱花３０克绿豆芽２００克精盐、胡椒粉、料酒、味精、色拉油各......
香滑米豆腐rn原料:米豆腐[注]300克 生粉50克 肉末20克 姜米、蒜米、香葱花、野山椒米、红椒米各10克 味精、胡椒粉、蒸鱼豉油、香......
东坡椒香鱼rn原料:鲜鱼1尾(约1200克)红烧肉200克 芹菜节、蒜苗节、豆芽各80克泡姜、泡椒、蒜米、柱候酱、菌菇汁、蛋清、精盐、胡......
1侧耳根rn在贵州民间,人们在食用侧耳根时,基本上都是取其根部,或炒或拌,还可用于做蘸水.下面的这两道菜,或许真能给大家做侧耳根......
黔味茅草豆腐rn原料:茅草豆腐200克(10块)青红尖椒圈30克酸萝卜粒25克侧耳根粒25克猪肉末25克野葱节15克煳辣椒面10克蒜米5克酱油3......
辣豉焗鱼头rn制法:rn1.把花鲢鱼头治净后剁成两半,加盐、姜葱汁、料酒拌匀腌1小时,再粘上干生粉,下入六成热的油锅炸至八分熟后,捞......
铁锅煲鱼头rn原料:净鱼头1250克大葱节、大蒜、姜片各75克干辣椒节15克花椒10克香葱节8克姜米、蒜米、豆瓣酱、辣椒粉、盐、料酒、......
松花血豆腐rn这是用汉中洋县血豆腐为主料做出来的一道凉菜,酸辣清香.rn原料:洋县血豆腐[注]200克 西乡松花蛋1个 青线椒(或红线椒......
阆中醋牛柳rn原料:黄牛里脊肉200克水发粉丝50克小芹菜段20克姜米、蒜米各5克葱花3克小米椒圈6克尖椒圈5克香菜末3克保宁醋150毫升......
制作：rn1rn把鲶鱼宰杀治净并剁成块，等到加泡椒末、小米辣粒、鲊肉细米粉。姜米、蒜米、盐、料酒、胡椒粉和味精一起搅匀后，静置片刻，......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
以壳聚糖为主剂,加入不同助剂配制成涂膜液,于常温下对蒜米进行涂膜保鲜试验,研究壳聚糖涂膜对蒜米贮藏效果的影响.试验结果表明:......
备料:猪里脊肉、鸡蛋、干湿淀粉、姜葱蒜米、番茄酱、精盐、料酒、白糖、醋、味精、鲜汤、精炼油等......
豉椒鲶鱼rn原料:鲜活鲶鱼1条(800～1000克)红油豆豉40克 泡红辣椒25克 鸡蛋清2个 海鲜酱、青红椒粒、洋葱粒、姜米、蒜米、葱花、精......
原料：芸豆角３５０克鸡蛋清２个面粉３５克淀粉５０克青尖椒末、蒜米、葱末、香菜末各５克辣椒面３克精盐、胡椒粉、味精、香油、色拉油各适量制法：１．芸豆角......
杜仲烧多宝鱼rn原料:多宝鱼1条(约700克) 熟瘦肉丝30克 杜仲15克 姜丝、葱丝、香菇丝各15克 姜米10克 蒜米15克 豆瓣酱、精盐、料......
瓦片肥肠原料:卤肥肠丝200克香菜梗100克水豆豉25克小米椒圈10克姜蒜米5克料酒5克白酱油、味精、香油各少许色拉油适量制法:炒锅注......
铁板鱼香茄子rn原料:茄子500克猪肉150克水淀粉30克姜葱水30克泡椒末30克泡姜米10克蒜米20克葱花15克白糖20克盐、味精、醋、胡椒......
麻辣盆盆鱼rn把花鲢鱼宰杀治净后,取两扇净鱼肉片成片,然后加盐和红苕淀粉码味上浆,而鱼骨和鱼头则斩成块.rn锅入熟菜油和化猪油烧......
原料:茄子皮200克鸡蛋1个虾皮8克蒜米15克小米椒圈10克米网1张干生粉30克蚝油10克白糖20克味精3克鸡精5克胡椒粉2克黄酒10毫升味极......
原料:土鸡肉750克豆花2盒姜米10克蒜米15克葱花20克香辣酱40克豆瓣酱20克干辣椒节10克花椒5克八角、香叶、桂皮、刀口辣椒、盐、料......
碧绿海香菇rn把海香菇切片后,用流动水冲漂一会儿,捞出来挤干水纳盆,加入红小米辣碎、蒜米、美极鲜、鸡汁、葱油、盐和味精拌匀后,......
凉拌秋葵rn材料:秋葵,大蒜米,小米椒,生姜,金针菇,生抽,盐,蚝油,料酒.rn做法:1.秋葵、金针菇洗净去蒂,小米椒、生姜、蒜米切末备用......
泡椒咖喱豆腐rn原料:豆腐400克,水发香菇100克,鸡蛋液100克,泡辣椒25克,咖喱油15克,咖喱酱10克,咖喱粉5克,葱花10克,蒜米、姜粒各5......
本周（3月24日-30日）以红保鲜级蒜为例，大蒜平均批发价格为3.30元/公斤，与上周相比，环比下降率为1.11%；大蒜总成交量为28468吨，与上周相比......
翡翠蒜米,晶莹透明,咸甜脆嫩,风味独特,是深受人们喜爱的营养保健菜肴.近几年来,不仅国内市场销量很大,而且在日本、新加坡等国际......
精美的FD（冷冻脱水）蒜米、甘酢生姜、大蒜校囊…可不要小瞧了这些不起眼的蔬菜深加工制品，它们可都是出口欧盟的畅销货。2007年9月底，......
1．把鱼头放在板上用刀对切开．2．鱼头用刀刮去鱼鳞．挖掉鱼鳃．去掉内脏用清水洗干净。要点：鱼内脏一定要去除干净．苦胆不要弄破。3．用盐、料......
大蒜加工成咸味蒜米.设备简单,经济效益显著,在国际市场上颇为畅销。一、工艺流程选料—分瓣—浸泡—去皮—漂洗—分级—烫漂—冷......
即食姜豉酱 材料：老姜100 g，削皮，剁成姜茸。蒜米数瓣，剁碎。阳江豆豉50 g，洗净晾干，稍稍剁碎。老抽一汤匙，花生油三汤匙。 制作：烧......
双椒鸡原料:净仔土公鸡半只(约650克)黄瓜240克青尖椒25克红尖椒25克泡姜米20克蒜米5克葱花12克姜片、葱节、精盐、料酒、美极鲜酱......
1.选用分瓣去皮的蒜米5千克,再用2千克白菜绿叶切条,白萝卜1千克擦成细丝,大葱1千克,生姜30克剁丝,一起拌匀入坛。 2.将精盐50克、......
1.原料处理:选成熟干燥、无霉烂，且有完整外衣的优质大蒜，清水浸泡1小时，不断更换清水，然后按蒜大小分级去皮。 2.脱臭硬化:配制脱......
