以南瓜为原料,重点研究了低脂化脱水南瓜片生产过程中切片、烫漂工序对干燥速率和成品品质的影响,探索生产低脂化脱水南瓜片的最佳......

超级南瓜—黄油蜜　　该品种属中熟品种，70天可采嫩果上市，生长势强，结实力强，每株座果3～5个，单瓜重3～5公斤，亩产5000～7000公斤，肉质细密甘甜......

南瓜干1．选瓜切片。选择充分老熟、无病虫害、肉质呈橘红色的南瓜，洗净、去皮，掏净瓤、籽。然后将南瓜切成5毫米厚的环形薄片，放入水中......

建立了预测南瓜片在脱水过程中β-胡萝卜素损失的数学模型,研究了南瓜切片在振动流化床中的缓苏一间断干燥,对产品的外观形状和复......

酱椒牛肉原料：白卤牛肉250克 老南瓜600克 青椒100克 蒜米20克 精盐、味精、卤牛肉原汁、青花椒油、色拉油各适量.制法：1．老南瓜削皮......

用南瓜片培养曲霉效果相当好,菌落的轮廓、大小清楚易辨.而且,菌落大,菌丝长,分生孢子梗和梗顶端清楚易辨.现象比用馒头片、面包片......

南瓜酱是江西高安市田南镇的一种土小吃，是用晒干的南瓜片为原料，和糯米糊一起熬制，再加入辣椒等配料，冷却后分片晒干。南瓜酱在当地家......

利用C30柱及高效液相色谱-二极管阵列检测-大气压化学电离串联质谱方法,对南瓜片中主要类胡萝卜素进行了定性、定量检测,研究了真......

回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......

研究不同干燥温度、装载密度和物料厚度对南瓜片干燥速率的影响,以探明南瓜片在太阳能—热泵联合干燥过程中的水分变化规律,并用7......

月末回家看望爸妈。母亲得知我要来,早早地就给我准备了一袋花生,两个气柑,一个老南瓜,让我带回家去分享。母亲特别交待,花生是舅......

南瓜,又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等,属于葫芦科一年生蔓生植物的一种,其果实可食,性温味甘.......

我国南瓜栽培面积大、产量高.每年南瓜产量约占世界总产量的13%以上,居世界第二.近年来,南瓜深加工研究尚未得到重视,产品单一、生......

南瓜(Cacurbita moschata Duch.)是一种营养丰富且具有多种保健和药用功效的蔬菜。然而新鲜的南瓜易腐烂,不便运输,干制是解决这些......

<正> 根据我们的调查,目前家庭在幼儿膳食安排上普遍存在着早餐简单,热量不足;晚餐丰盛,营养过剩;食物单凋,食谱面窄;主食精细,忽......

探讨了不同微波强度、腔体绝对压力和南瓜片厚度对南瓜片微波真空干燥特性的影响,通过建立数学模型来预测南瓜片微波真空干燥过程......

基于定量描述南瓜片的失水特性 ,试验研究真空条件下 ,南瓜片干燥过程中含水率与干燥速率的变化规律。结果表明 :南瓜片真空干燥的......

<正>经微波膨化将南瓜制成脆片,产品能较完整地保持原有的各种营养成分,同时微波的强力杀菌作用避免了防腐剂的使用。产品颜色金黄......

[目的]研究南瓜脆片微波干燥的方法。[方法]对微波功率、切片厚度、处理时间和预处理后南瓜片初始含水率等因素对膨化干燥南瓜脆片......

<正>长期以来,在我国普遍栽培的南瓜,由于对南瓜的营养价值研究不够和认识上的误解,一直被当作不值钱的下等蔬菜.近年来经过国内外......

<正> 一、工艺流程 原料选择→清洗→去皮→切片→浸奶→脱水→真空油炸→脱油→冷却→包装→成品。 二、加工要点 1.原料选择选用......

《农民致富之友》的编辑同志: 我是富锦市郊区的农民,从贵刊中看到有关A级绿色食品南瓜的介绍,还希望介绍一下有关南瓜市场的开发......

南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、精氨酸、天门冬素、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、维生素B、维生素E、胡芦巴咸、腺嘌呤、......

南瓜味甘,性温,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫之功效,富含淀粉、脂肪、还原糖、多种氨基酸、维生素及矿物质,具有较高的营养价......

1概述我国是农业大国，农产品资源十分丰富，除部分鲜货供应市场外，大部分的农产品需要经过脱水干燥处理，达到储贮保鲜、方便运输以及制......

<正> 南瓜含有丰富的营养成分,如蛋白质、多种氨基酸、维生素,还含有铁、钙、锌等多种微量元素。以其为原料可加工成南瓜糕、片、......

<正> (一)南瓜果脯 1、备料。选择充分老熟,花皮黄肉的南瓜。洗净去皮、挖掉瓜子及内瓤,然后切成长5厘米、厚1厘米左右的小瓜条。 ......

一、南瓜干1.选瓜切片。选择充分老熟、无病虫害、肉质呈橘红色的南瓜,洗净,去皮,掏净瓤、籽。将南瓜切成5毫米厚的环形薄片,放入......