酒度相关论文
将蒲公英与黄酒的发酵工艺进行有机结合，优化蒲公英黄酒酿造工艺，以期得到香气浓郁独特、风味醇厚优良的营养酒类饮品。利用经过热水......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
喝酒之人都知道酒精度数这个概念，但到底是怎么回事呢？ 查阅资料，酒精度数，又称“欧式百分比法”，表示温度在20℃时酒中含酒精的体积......
中国人的饮酒习惯,从“三碗不过岗”的豪爽到如今高脚杯的琉璃时光,随着饮酒品种的变化,饮酒习惯,包括酒具都越来越划分得精细了.r......
看见对北岛的专访,说在当年失意时,喝酒度日.心中一动,心想原是同道中人.rn醉酒并不美,但有用.尤其在潦倒时,对忧闷人生的短暂失忆......
红尘里痴缠只因美丽再见一面，圈子如同江湖，也必将有太多的故事流传，列位看官，今天老衲就把这酒圈江湖纠缠一一为你道来，若看着不爽，欢迎......
研究了在苹果鲜果酿造果酒工艺中分别采取不同加糖方式、发酵条件和采用不同澄清试剂、原料等各项措施对发酵酒酒度、风味的影响,......
通过对吉林省申报的134种保健食品进行统计,以酒基为载体的保健食品占17%,酒度均为38%.根据<保健食品功能试验评价程序和检验方法>......
目的：对湘北谷酒与湘中米酒酒曲、生产工艺以及成品酒指标进行比较，为谷酒的产业化生产提供依据；方法：采用常规方法测定、比较糖化力、......
米酒酒度低，绵甜爽口，深受饮用者欢迎。生产米酒投资少，销路广，见效快，是致富的稳妥项目。节粮酿酒技术工艺设备简单，设备仅比传统酿酒用......
勾兑技术是在生产实践摸索、总结和积累，勾兑人员必须掌握基本知识和技能。以白酒为例，对酒度品评组合、单体物质分辨和调味等能力，充......
【正】 我国酿酒历史十分悠久,从现有考古资料可知,距今七千年左右的磁山文化时期已经开始酿酒。至于蒸馏酒创制于何时,中外学者已......
本研究以蜡质玉米为原料,采用清酒酿造新工艺,以复合菌种作糖化剂,合适的曲霉搭配酿制新风格清酒.成品酒无色透明,醇香浓郁,酸甜比......
<正>用4种酒精度调配计算及应用试验,证明普遍采用的容量法计算与容量法调配是不正确的,而以重量法计算折成容量法调配是准确可行......
国家经贸委以2002年第81号的公告形式,批准颁布了《中国葡萄酿酒技术规范》,并宣布自今年1月1日起开始施行。应广大投资者、消费者......
叙述了茅台酒特殊酿造环境是"绿色茅台"的基础;"四高一长"的传统工艺形成了特殊环境下的耐温、耐酸、耐乙醇的微生物种群的多样性,......
山楂干酒以后熟山楂为原料,经破碎后兑2倍糖水发酵而成.发酵酒度控制在11～12%(v/v),总酸较高,大于10g/L,发酵时间在10～18d内.勾兑好......
由于市场需求的多样性,致使白酒企业频繁变换不同风味、不同质量等级以及不同酒度的各类白酒产品的包装,从而影响到包装工人包装效......
将葡萄酵母菌接种于麦芽汁中,在25℃下发酵,分别利用手持测糖仪和3,5-二硝基水扬酸比色法测定发酵麦芽汁不同发酵时期的糖度,据此......
对红曲红色素在不同酒度中的稳定性进行了系统的研究,并以光照、pH值、温度等因子为研究对象。结果表明,光照、酒度降低是影响红曲......
不同的环境温度下,根据热涨冷缩原理,白酒的容量会发生变化。通过3组对比试验对这一问题进行探讨。探讨不同香型白酒、不同酒精度......
以新鲜的马蹄皮为原料,经过清洗、干燥、粉碎,酶解取汁制成发酵液,经发酵制成马蹄皮果酒。实验中分析了发酵过程中酒度的变化,研究......
以湖北本地橘子为原料,榨汁和调整糖度后,用果酒酵母发酵生成橘子酒,研究偏重亚硫酸钾添加量、发酵温度、接种量等因素对发酵周期......
本文基于酒精通用实验方法（GB／T394．1－94）中采用异烟酸-吡唑啉酮法测定食用酒精氰化物的含量时，乙醇含量（或酒度）的多少会严重影响测定结果......
以国光苹果为原料、经清洗、破碎、榨汁后,通过液体深层发酵法,经酒精发酵和醋酸发酵酿制的苹果醋。通过对发酵过程中酒度、酸度等......
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国是世界上白酒的起源与发祥地之一,中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。因其独特的......
本文将由固态发酵的52％vol浓香型白酒分别贮存于新旧橡木桶中进行陈酿试验,取得的样品利用气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)分析浓香型白......
从中药栀子中提取的栀子黄色素是一种安全、无毒的食用色素。该文研究了栀子黄色素在不同酒度中的稳定性 ,并对其在紫外光照、自然......
以海南菠萝为原料,分别采用酿酒酵母和法国经典酵母在不同加糖量的条件下发酵制备菠萝酒,研究了发酵菠萝酒的感官指标,通过GC-MS方......
考察了在不同酒度下,不同光照强度(紫外光照、自然光照、避光存放)、不同温度(低温(-3℃~0℃)、50℃(恒温))、不同pH值和不同金属......
为了解6-姜酚在姜酒中的变化规律,自制酒度为0°(姜汁)、30°、60°的姜酒,并以6-姜酚肟为内标,用高效液相色谱法测定姜酒产品中的......
本文在参阅大量文献的基础上，采用经试验所筛选的酿酒酵母，通过分批发酵试验，对苹果、大枣白兰地的生产工艺条件（包括果子的破碎、灭菌......
热力学课程讲授了混合体积变化这个热力学量。本文利用热力学知识探讨了混合体积缩小量与酒度、口感之间的关系。研究发现,在酒度......
对免蒸煮黄酒口感的改善进行了研究。结果表明 :加入原料量的 0 .0 5 %的 1号曲、0 .5 %的 2号曲、0 .0 5 %的 3号曲、0 .2 75 %的......
摘酒不难 ,凭数量、经验摘酒是量质摘酒中的不良问题。量质摘酒工作非常重要 ,只有做到 :1.加强工艺管理 ,严格摘酒操作 ;2.重视提......
