香型相关论文
基于气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术检测5种香型白酒挥发性风味成分，并结合聚类分析（CA）、主成分分析（PCA）及偏最小二乘判别分析（PLS-DA）等化......
为快速鉴别不同香型的白酒，以3种香型（浓香、酱香、小曲清香）白酒的24个酒样为研究对象，采用气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-QTOF MS）法......
目的:探究不同香型白酒风味成分组成规律与差异。方法:建立了同时测定白酒中酯类、醇类、酸类、醛类等微量成分的气相色谱质谱联用......
为探索利用近红外光谱技术快捷、全面评价片烟质量的可行性，以2015—2017年初烤烟叶和复烤片烟为研究材料，使用偏最小二乘法等数据处......
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一，在几千年的发展历程中，因各种生产因素的不同，形成了不同香型的白酒。该文对不同香型白酒的发展及研究......
[目的]培育适宜贵州省中高海拔地区种植的优质粳稻品种,为提升贵州粳稻生产品质及入选国家粳稻品种资源库提供创制新种质资源.[方......
绿茶风味宜人,保健功效显著,深受国人的喜爱,是我国生产量和消费量最大的一类茶叶.香气是评价绿茶品质的重要指标之一,绿茶的香气......
摘要：建立了气相色谱质谱联用仪（GC-MS）测定白酒中3-甲硫基丙醇的方法，并将该方法与气相色谱法进行比较。结果表明，对于10 mL白酒样品，GC......
为深入分析不同乳酸乳球菌在发酵乳中的风味贡献和特征香气成分,对多种商业乳酸菌发酵剂中分离得到21株乳酸乳球菌,进行单菌株发酵......
近年来，烟草行业开始进行“国际型优质烟叶开发”和“部分替代进口烟叶”研究，希望国内也能出产像津巴布韦烟叶一样的优质焦甜香型烟......
葱香味是中式调味中极富魅力的一种黑型，熟葱香而不辣，生葱香辣甘俱佳，这使得清葱香型和葱油香型在各种中式冷热菜肴中被广泛应用，深受......
三月，城市里的春天来了！复苏的心情，只有散发春天气息的香水才最适合表达。花香的妩媚、果香的欢悦、草香的青涩……让我们在灰头土脸......
关键词：李小兵；白酒研究 新冠疫情发生后，习近平总书记多次强调“科学防治”。12日，习近平总书记主持召开的中央政治局常委会会议特......
香水一向都是很私人的物品，每個人的性格、经历都决定着他（她）对于不同香型的喜好，而找到那座通往自己内心的桥梁的味道，一直以来都是人......
印巴手工品店内一件件艳丽轻薄华美的纱丽垂挂于窗前,一块块不同花纹的手织毯铺展于明丽色调的墙壁上,一盏盏尼泊尔彩色土布灯和手......
编辑同志： 我在达到高潮后有意犹未尽的感觉，只有达到两次高潮才有100%痛快淋漓的感觉。但是，我的男友却不能每一次都能在短时间......
“酒是粮食精，此物最有情。”与其他酒精类饮品相比，中国白酒不但度数较高，口味也相对浓烈，适合陌生人消弭生疏，生意人拉近距离；若是熟人......
“清溪流何长，观音香万方。我生祥华地，自小啜琼浆。不见竟陵子，独步逍遥乡。茗中乾坤大，谁解玉泉芳。”这便是北京柯荣铁观音老板——......
习酒的品质伦理学，一直贯穿着从生产到销售的所有环节，而直接面对经销商、消费者的营销环节，更是作为“君子酒”的习酒诠释其品质伦理......
沿着潮湿的青石板一路蜿蜒，木质的吊脚楼上，摇曳的红灯笼像一簇簇跃动的火焰，窄窄的渡船傍在水边，远处炊烟缠绕着雾气中的白塔，神秘而宁......
2021年，在国家相关部委向社会正式发布的18个新职业中，“酒体设计师”位列其一。事实上，比酒体设计师更早、更被行业敬佩的职业，还有国......
摘要：为找出造成久安古树红茶香型差异的特征香气物质，结合感官审评筛选出香气优良的古树红茶产品。依据叶部形态的差异，将久安古茶树......
这边国家发改委刚刚约谈了部分企业的高管，联合利华、康师傅宣布暂缓涨价；那边，零售商表示已经接到了宝洁等日化巨头的涨价通知。涨价......
经过几十年的发展，葡萄产业目前进入调整、升级，趋于理性的发展阶段。2019年，不同葡萄品种价格差距明显，同一品种不同质量的葡萄价格差......
年份虚假、酒精勾兑、塑化剂超标……近年来，年份酒乱象屡遭诟病，究其原因，标准缺失恐难辞其咎。 在白酒业界，相关标准并不少，但唯独......
贵州遵义茅台镇。 又是一年重阳时，茅台镇迎来新一轮的酱香美酒生产季。神秘的赤水河，从每年端午浑浊，至下半年重阳节前后，河水变得......
Yi Yi MagazineT 陶石泉 一直专注于白酒“年轻化”的江小白，也未能逃脱市场环境的制约。2020年上半年，江小白的市场销量大幅下降......
钓鱼台国宾酒问世以来，以其一流的品质和独特的酿造工艺飘香于世界各地，受到了在国宾馆进行国事活动的党和国家领导人的赞许，深受国内......
无论在计划经济时代,抑或拥抱市场经济的今天,小曲清香酒在分布范围、企业规模、品牌声量方面,并无绝对优势;但以酿造小曲清香为立......
随着白酒消费群体的“年轻化”和“国际化”，传统鉴评方法和表达用语的局限性日益突出.本研究在“中国白酒风味轮”术语体系研......
现代月季的芳香，源自中国月季的茶香和欧洲玫瑰的大马士革香两大系统。自1867年杂交茶香月季问世后，现代月季的种类已经有3万之......
由于环境和工艺的差异,青稞酒的风味和内地的各种酒都不一样。中国酒,原来是不划分香型的,在1979年第三届全国评酒会中首次提出了......
产品品质是品牌的根本。五粮液集团两湖片区销售人员根据区域内白酒的市场消费特性,收集了两湖地区(湖南、湖北及江西)所有知名白......
2003年第5期《怪难吃风味绝下岗闻出休闲美食路》一文刊出后,已收到1600多次读者函电咨询加盟事宜,因本公司人手有限,现统一答复......
中华酿美酒川艺铸曲魂节约资源增香高产川艺回糟曲酒香飘万里1993年,本所陈远德所长发明了仅用于清香型白酒的单菌系专利技术(专利......
