姜酒相关论文
在鲁南──苏北的方言中，谓生育有一个最粗俗的字眼：姜。一般口语中，只将牛、羊、猪、狗等家禽或其他小动物的生产，言作“姜”。这个字......
生吃渔民吃牡蛎时直接将海边附着在石头上的蛎房(它像房子一样相连)凿开用烈火烧,挑出房中的肉生吃。它在西方人的眼中是惟一能够......
(上接第2003年第3期)女贞皮酒原料:女贞皮2g;体积分数为40%的脱臭酒精1L。方法:把女贞皮切片,浸泡于体积分数为40%的白酒或脱臭酒......
荷香棒子骨(10人份)原料猪棒子骨10根、鲜莲子100克、葱30克、姜30克、胡萝卜50克、洋葱50克、蒜头30克、鲜茴香10克、香芹50克、......
中国龙的形象在中国古代神话中,龙频繁出现,它帮助黄帝统一中国,帮助大禹治水,为千千万万人民造福。在封建时代,龙象征着皇权、神......
冬至，是中国重要的传统节日与农历节气之一，从这一天开始，白昼一天比一天长，阳气回升，天地间阳气开始渐渐转强，代表下一个循环开始，是大吉......
曾经乖巧、温顺的花季女孩半夜戴着口罩、墨镜屡次吓弟弟，被妈妈揭穿后性情大变，还一度出现自虐倾向……她心里到底藏着什么？ ......
研究证明,生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝......
每年盛夏之际,产妇得病于中暑者不少,轻者发热不退,重者高热昏迷抽搐,或并发感染而死亡。以往对此病病因看法不一。有的责之于产......
死胎并治,随证用引。临月每日一服,至产顺利不痛。服至十服饮食倍进。琥珀 硃砂沉香阿胶制附子川芎肉桂五味子石斛各五钱牛膝当归......
在临床实践中，我们观察到以姜油树酯为主要成分的姜酒和姜汁对偏头痛，尤其是发作前期或缓解期脑血流速度增高的偏头痛有明显的缓解作......
最近,笔者随广西邕宁县老龄委的同志下乡,对该县的百岁寿星进行调查、统计与采访.我们在该县的新民村采访到一位名叫赵群的百岁寿......
有机磷农药中毒的迟发症及合并症,近几年广泛引起重视,本文将与临床有关的几个问题资料,综述如下。 一、迟发性神经病损 有机磷酸......
十、姜 姜、古称薑,别名生姜、黄姜。其肉质根茎供食用,每100克鲜姜含水分85—87克、碳水化合物8.5克、蛋白质0.6—1.4克,还含有......
研究表明，有些食物常吃有助于人的思维更加敏捷，精力更为集中。下面给大家介绍什么食物有这样的神奇功效。 1.生姜 含有姜辣素......
(上接第2003年第3期)女贞皮酒原料:女贞皮2g;体积分数为40%的脱臭酒精1 L.方法:把女贞皮切片,浸泡于体积分数为40%的白酒或脱臭酒......
大肠吃法很多,可是能一口吃出五味的并不多见,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,味味精准,用料、制法多有讲究且不多谈,单是这种把十几......
生姜油制取一法生姜是人们常用的调味品。干姜的含油量一般为１．５——２．５％。生姜油是一种高级调味品。外贸收购价为每公斤２８０－３００元左右。一般来说......
鸡粥鱼肚是一道江苏传统特色名肴.其制作程序并不复杂:先将鸡脯肉斩成茸,加入鸡清汤、葱姜酒汁(葱段、姜片用料酒和清水浸泡而成)......
★南瓜养生汤圆 原料：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。 做法： 1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微......
黄鱼羹：一般用小黄鱼即可，大黄鱼肉则更好，以小黄鱼约半斤，洗净后将鱼头切下放入锅内煮汤，加葱一小段，姜一，二片，上面放蒸笼，将鱼体及葱姜酒......
生姜是我国传统的经济作物,极具开发利用价值。生姜含有丰富的对人体有益的姜油酮、姜酚等有益成分。同时生姜还富含蛋白质、多糖......
<正> 生姜含多种矿物质及维生素,尤含挥发性的姜油酮、姜油酚和辛味素等特有成分。食用调味,辛辣健胃进食欲,作药驱风解表镇吐。还......
为探索6-姜酚对姜酒风味的影响,采用高效液相色谱法测定6-姜酚,按L9(34)设计正交试验研究原料用量、酒精度、糖酸比、甘油含量等因......
为了解6-姜酚在姜酒中的变化规律,自制酒度为0°(姜汁)、30°、60°的姜酒,并以6-姜酚肟为内标,用高效液相色谱法测定姜酒产品中的......
利用模糊数学法,以色泽、口味、香气和浊度为评价因素,对超微粉碎处理、酶解处理、超滤处理、壳聚糖处理的姜酒的感官质量进行了综......
6-姜酚是生姜中的辣味成分,具有抗氧化、抗诱变、抗炎、抗风湿、抗运动病、抗肿瘤、驱寒等多种生物活性,可用其生产治疗心脑血管疾......
超声和酶解技术应用在果酒发酵可以提高原料的利用水平，保证果酒良好的感官质量，针对不同超声酶解工艺对发酵姜酒品质及香气成分的影......
用分光光度法测定不同姜酒中姜辣素含量，研究姜辣素含量与姜酒品质的关系，结果表明：随着姜酒度数增加，姜辣素含量增加，喝后出现反胃现象......
