糯米酒相关论文
以新疆库尔勒香梨和糯米为原料研制香梨糯米酒,确定了最佳工艺参数为:香梨汁添加量20 m L/100 g,酵母的添加量为0.08%,发酵温度28......
糯米酒作为老少咸宜的传统酒饮品,深受中国人民的喜爱。但是,传统酿造方式往往依靠经验来制作糯米酒,这就会造成糯米酒品质的不稳......
为优化糯米酒的液态发酵工艺以提高其品质,以糯米为主要原料,酒曲作为发酵剂制备糯米酒,采用单因素试验探究酒曲接种量、发酵温度......
The diversity of filamentous fungi associated with traditional red glutinous rice wine fermentation starters obtained fr......
以糯米和紫薯为主要原料,采用全发酵工艺酿造紫薯糯米酒。通过单因素试验确定发酵时间、接种量、发酵温度和紫薯添加量为影响因素,......
为了降低糯米酒高级醇含量,以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株XF1的单倍体XF1a7和XF1α6为原始菌,采用Cre/loxP同源重组系......
采用顶空固相微萃取-气质联用(Headspace solid phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)对比分......
【摘 要】 糯米酒作为老少咸宜的传统酒饮品,深受中国人民的喜爱。但是,传统酿造方式往往依靠经验来制作糯米酒,这就会造成糯米酒品......
醉蟹是一种既适合工厂化生产,也适合一家一户作坊式生产,城乡居民也能自己动手制作醉蟹。醉蟹具有味鲜肉嫩,芬芳香醇,别具一格的特色。......
走进腊月就开始闻到了年的味道,杀年猪、打年豆腐、做年糕、蒸年酒、办年货、炒干货,祭灶神、打扫房屋、买对联、贴窗花、挂灯笼的......
<正> 黄平县是(亻革)家人聚居最集中,人口最多的一个县。据不完全统计,黄平的佯家有2万余人,占了全国(亻革)家的一半多。黄平县距......
贵州山河秀丽,民族众多,气候宜人,物产丰富,境内居住着汉族、苗族、侗族、布依族、水族、彝族、仡佬族、土家族等49个民族,以苗族、侗族......
原生态的歌舞之乡 提起黔东南,人们会想起那洞箫横吹的闲适,那斗牛赛被灌了酒的水牯的疯狂,那龙舟赛竞逐的热闹,那苗乡的糯米酒和吊......
过年,成为打工在外的年轻人一年之中回家的“唯一”理由。金融危机袭向遥远的大城市,古老村寨的农历新年也难免刮起另一种“金融海啸......
读过沈从文的《边城》,对凤凰的印象一直是烟雨潇潇的湘西,两岸泊舟无数,宿醉刚醒的船夫从晨曦的吊脚楼边匆匆跳到船头,风情万种的......
站在县城初冬的寒风之中,我又一次地思念起家乡的火塘来。我的故乡是湘南的一个偏僻的小山村。山间的一个开阔的地方,座落着一个......
仡佬族是一个历史悠久的民族,约五万人,主要居住在贵州省的贞丰、睛隆、安顺关岭、普定、平坝、遵义、仁怀、黔西、大方、织金、金沙......
贵阳市花溪素有高原明珠之美誉。在这块富饶美丽的土地上居住着近30万各族人民。其中,43245人是勤劳勇敢,聪明智慧的布依族同胞,他们和汉、苗......
家住贵州省兴仁县屯脚镇鲤鱼村五组的潘久元今年35岁,几年前,他辞掉了在浙江的工作,回老家做起了烤酒生意。他的家中,密密麻麻摆满......
在我们这里,每年的8月至10月初是夜钓草鱼的黄金季节。白天垂钓,烈日当空,酷暑难当,钓者常常汗流浃背。而夜钓则是另一番情景:沐......
浙江刘群、湖南小湘来信称:在钓场上经常闻到酒香味,原来许多钓友都用酒拌饵。请问用酒有什么讲究,有哪些方法。
Zhejiang Liu Q......
大年初四早上,我和阿九等共8人自驾车前往漳州市南靖县书洋镇参观土楼。 下午2点,我们到达第一个景点——上田村。上田村坐落于路......
以浙江省第三批网络精品课程《家庭酿酒工艺》为例,阐述从乡情、校情、生情和师情四方面入手进行职业技能类选修课程内容选择的思......
布依族,主要聚居于贵州省黔南布依族苗族自治州、黔西南布依族苗族自治州及安顺地区和贵阳市。人口2,545,059人。
Buyi, mainly i......
龙脱袍↑创意从油焖大虾演变而来。制法大虾10只,去虾线,留头尾,中间破开去壳,上屉6分钟,盐、味精各10克,炒汁:红虾油、糯米酒、葱姜蒜、......
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原料 宰净鲤鱼500克,去核大南枣50克,北芪(黄芪)25克,糯米酒100克,姜3克,去头尾葱3克(1条),上汤1500克,味精5克,精盐5克。
500 g......
巴马民间的酒文化,堪与江浙一带的茶文化相提并论。当地无论是城镇或是乡村,不管干部还是群众,都对酒极有兴趣,有的还颇有研究。尤......
一我总以为每个快乐的胖子前世都是一只缓慢爬行的刺猬,他用幸福包住了痛楚,只为了不被打扰。离婚之后第59天,我接到矮胖子叔叔去......
好的食物讲究色、香、味俱全。除了食物本身散发出的香气和味道以外,食物的颜色也会给人们带来美的享受,诱发人的胃口,并赋予食物......
我想,我的家乡真是个破烂的地方。不是吗?一个俗气到骨子里的名字,一条塘河,一群鄙野的村夫村妇,仅此而已,仅此而已。
I think my......
夏夜,风从水面吹来,带着月亮的盈盈光彩。 靠着河,架起凉席,搬来板凳。 奶奶摇着蒲扇,那呼呀呼呀的风声里,古老的传说,捻成一根根银......
冬至,是中国重要的传统节日与农历节气之一,从这一天开始,白昼一天比一天长,阳气回升,天地间阳气开始渐渐转强,代表下一个循环开始,是大吉......
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生活,就如一首诗。有人把它写得很豪放,有人把它写得很婉约;有人把它写得很愉快,有人把它写得很忧伤。生活,就如一首歌。有人把它......
中学化学课外活动是全面贯彻教育方针的一项重要措施,是教育教学活动的一个重要内容,是培养实践型人才,促进人才成长的基本途径之......
成功有没有捷径?有,但仅属于爱思考、勤行动的人。 “@糯米酒先生”来自厦门,顾名思义是位酿造糯米酒的先生,其酒坊坐落在福建永定......