膻味相关论文
肉羊的规模化养殖已成为国内目前的主流趋势,但饲喂密度过高,又为传染性疾病的发生与流行提供了便利条件。此外,挖掘肉羊生长性能,......
羊肉作为一种药食两用的优质肉类,肉质鲜美,易于消化吸收,具有良好的营养品质和保健功能,广受消费者的青睐。但目前市面上羊肉深加......
食用百合 商机无限 范仲先 1 品种优势。食用百合是高科技新品种，具以以下特点：①南北各种土壤均可种植，耐旱耐寒，-39℃也能......
中图分类号：S815 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2014）06-0016-03 在欧洲，仔猪阉割成为动物福利争论的话题之一已有很长的时间。目......
中图分类号：S815.4 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2017）09-0023-02 传统上，小公猪会采用外科手术去势来去除公猪的膻味，因为在烹饪......
【摘要】“羊膻味”和“松毛气”是彝剧生活化、通俗化的气息，是彝剧自然、明快、清新的风格体现。彝剧剧目名称及剧目题材来源铭刻......
羊肉，我所欲也。此欲绝非从小养成，我们家妈妈属羊，她不吃羊肉，我爸爸不吃四条腿，于是羊从小与我隔绝。按理说味觉始于童年，我该属于不能......
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，其特色为边煮边吃，汤物合一，是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期......
所有的动物叶脏，包括猪、牛、牛、鸡、鸭、鹅等，都含有丰富的’蛋白质(16.6～21.0％)、脂肪、铁等矿物质、维生素等，例如每100克鸡肝中含......
白起是战国时的秦国名将。一次伏击战前，白起忽然下达了一道特殊命令：将士只配发冷食，而且常食的冷肉由熟羊肉改为熟牛肉。这道命令一......
这本书讲述的是这样一个故事.rn阴森恐怖的魔窟里,血魔王呲着铁锈红的钢针牙,披着滴血的长袍,带着通身上下的腥膻味,率领着他训练......
制作菜肴，有时需要加少许酒。酒的作用，一是能增加菜肴的香气，二是能使咸甜各味充分渗透进菜肴之中，三是能除去肉类的腥膻味，并有一定的......
猪肉产业是一个高度竞争的行业,而且受到两大主要变革调控因素的影响:新食品标准和生产技术的革新.对于猪肉生产流程,对公猪实施免......
云南龙陵黄山羊是在独特自然环境条件下，经长期的自然和人工选择形成的优良地方品种，它具有体型大而紧凑，毛色黄褐，肉质细嫩多汁，膻味小......
羊肉的营养价值越来越受到人们的肯定，因此羊肉的品质也受到了人们的重视，目前从营养的角度来调控肉品质方面也得到了发展。文章主要......
羊肉营养价值丰富,特别是羔羊肉,肉质鲜嫩,无膻味,胆固醇含量低,是天然的绿色保健食品,深受人们的青睐.对于大中城市居民来说,食用......
一只跳蚤生活在狗身上。一天,它嗅到了羊毛的鲜膻味。“这是什么?”跳蚤问自己。这时,它发现,原来狗躺在羊皮上睡觉哩。它姿势优......
那天晚上,黑得静得只能嗅到羊膻味、葡萄味和哈蜜瓜味,我在神秘的向往中落脚于有天山,有沙漠,有绿洲的地方.夜,用伊力酒把我迎接得......
有许多人是不吃羊肉的,嫌有膻味.邓云乡曾在《鲁迅与北京风土》中详考鲁迅日记中所记的在北京时的下馆子情况,结果发现,川、湘、鲁......
寻访警犬训练基地犬的吠叫声隐约在沥沥的细雨中,空气中若有似无地浮移着动物特有的腥膻味,种种迹象都在显示,我要找的地方就在眼......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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绵羊尾脂膻味大,品质差,价格低,不受市场欢迎。及时将大尾绵羊的尾巴断掉,对加速肉羊的生长,改造肉的品质等都能起到一定的促进作......
笔者事厨于一家火锅城.每天,这里都要剩下许多羊脊骨.由于羊脊骨特有的腥膻味,因此它既不能像猪脊骨那样可炖可烩,也不能与土豆、......
焯水,是把经过初加工的原料放入清水锅,加热至半熟或全熟的一种加工方法.需要做焯水处理的原料,多是蔬菜和某些带有血污、腥膻味的......
1.米醋：羊肉切块放入开水锅中，加点米醋。每500克羊肉加水500克，醋25克即可。煮沸以后，捞出羊肉，再进行烹调就没有膻味了。 2.香料：羊......
(一)杂交波尔山羊快速育肥的优点一是生产周期短,生长速度快,饲料报酬高,便于组织专业化、集约化生产.二是羔羊肉鲜嫩多汁,瘦肉多......
7月9日 没有膻味 奶山羊盯紧奶粉市场：在陕西省富平县黄土高原沟壑区生长着一种个子大，胡子长，乳房丰满的奶山羊——关中奶山羊。......
1.萝卜去膻法.将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮.水煮滚开后将羊肉捞出,再单独烹煮,膻味即可去除. rn2.米醋去膻法.将羊肉......
各种动物肉的颜色都不一样,如畜类肉多为红色或深红色,禽类肉为白色,鱼贝类为白、红、黄各种颜色。嗅味也有差别,牛肉、羊肉膻味......
