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马头山羊原产于南非的好望角地区，是世界上公认的肉用山羊品种，因无角、头似马头，故称为“马头山羊”。具有合群性强，适应性广，易于管理等特点。它体型高大，躯体较长，胸部深厚，胸围肥大，成年公羊体重40~50千克，重的可达60千克以上；成年母羊35~40千克，重的可达55千克以上，屠宰率高，且肉质细嫩，膻味小。在我国浙江、福建、贵州、广西、广东、湖北、四川等省区有引种饲养。