桑葚相关论文
不同种类的新疆桑葚富含多种营养成分。为了解并掌握不同种类桑葚的营养成分，研究者应通过科学合理的实验方式，准确获得实际的信息数......
以紫薯和桑葚为主要原料，制备一款紫薯桑葚复合口服液，采用体外模拟胃肠消化法检测活性物质的释放规律及抗氧化活性变化。结果表明，紫......
确定黑桑葚脂质体的最佳制备工艺，研究其表征与评价，探究桑葚花青素脂质体应用于开发天然植物绿色染发剂产品的实现。提取桑葚花青素......
桑葚（Morus alba L.）是荨麻目桑科植物桑树的果实,属食药同源水果,其营养丰富,富含花色苷、多糖、多酚、维生素、有机酸、矿物质等营......
为探究不同贮藏温度下桑葚失重率与质构特性的相关规律，分别对不同贮藏温度下（4、10、25℃）桑葚失重率随时间的变化趋势进行拟合，并通......
桑葚花色苷是一种存在于桑葚中的水溶性色素,属类黄酮化合物,不但可以用于食品着色,而且对人体有多种生理保健功能。对桑葚花色苷......
桑葚又名桑果，药用价值高，具有保肝、抗肿瘤、抗炎症、降血糖等功效。这些功能与桑葚特有的酚类、多糖类、氨基酸类、矿物质与维生素......
以山东地区六个桑葚品种为研究对象，对其质量指标、生理指标和挥发性香气成分进行了比较分析。结果表明白玉王、大十果实重量和果形......
为更好地说明不同品种桑葚在质构特征上的差异，本研究选取了16个果桑品种，测定了桑葚单果重、果形指数、果实颜色（L*、a*、b*）及可溶性......
以桑葚、蓝莓为原材料制备桑葚蓝莓复合饮料。通过单因素试验以花色苷溶出量为指标，明确了复合果胶酶酶解制备果汁的参数，应用正交试......
目的：研究桑葚花色苷对小鼠的抗疲劳作用，并探讨其抗疲劳机制。方法：经制备、分析后，评价桑葚花色苷样品抗氧化活性；将小鼠随机分为安静......
桑葚作为一种药食两用资源，富含多种人体所需的营养成分，如维生素、氨基酸和糖等，具有多种保健功效，深受消费者喜爱。近年来桑葚的功效......
以桑葚为原料，经微生物发酵制备桑葚酵素，探究其发酵过程中pH值、总酸、总糖、总酚含量等理化指标及2,2’-联氮-双-（3-乙基苯并噻唑啉......
根据果酒制作的教学内容,以桑葚为材料,在阐述桑葚果酒制作方法的基础上,探究温度、酵母接种量、添加糖源等因素对果酒发酵的影响,......
吐鲁番种桑有历史悠久、桑树种类品种以及桑葚产量均居新疆首位,资源相当丰富。桑甚营养丰富,含有人体所必需的各种营养成分,其各......
目的:为我国居民开发更多种类的营养健康主食，改善我国居民的膳食结构，预防慢性病发生。方法:分别制作桑葚双蛋白馒头、双蛋白馒头、......
桑葚是"药食同源"农产品,菌核病是桑葚的主要病害之一,严重影响产量和品质,使桑葚失去食用和商品价值。为探明50%啶酰菌胺水分散......
为深入了解桑葚的营养价值，本研究重点比较了紫色桑葚和白色桑葚样品中总酚含量、抗氧化能力以及代谢图谱差异。结果表明，2种颜色的......
桑葚为我国常用的药食同源类中药,主要化学成分为黄酮类、花色苷类、酚酸类和多糖类,具有保肝、抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血压等作......
桑葚作为一种药食两用资源，具有抗氧化、降血糖及降血脂等多种生物活性。近年来，多糖作为桑葚主要化学成分之一，其结构与生物活性备受......
为拓宽桑葚的应用同时满足大众对新型焙烤食品的需求，制作无糖低脂、低热量、无明显蛋腥味且适口的天使蛋糕。本试验采用单因素和响......
桑葚富含酚类物质,具有多种生理活性,而酚类物质的组成和含量在品种之间具有显著差异。我国育种计划往往侧重于改良果实的商业品质......
桑葚是桑科植物桑树的果穗,属水分含量较高的浆果类水果,在自然情况下无法做到长时间保鲜.本文针对桑葚贮藏保鲜方法和干燥加工工......
[目的]以桑葚汁和紫薯原汁为基料,经调和制复合混浊饮料.[方法]首先确定桑葚汁与紫薯原汁比例,再以食用明胶、羧甲基纤维素钠(CMC)......
桑葚富含多酚类物质,因其丰富的营养价值和一定的保健功能而受到越来越广泛的重视。但是,桑葚多酚类物质在加工及贮藏过程中极不稳......
采用铁氰化钾(K3Fe(CN)6)还原法,以正交实验结果分别确定发酵时间、酵母菌含量、醋酸菌含量、发酵温度对桑葚人工发酵阶段的影响;......
为加强我国西南地区的特色水果综合利用,以桑葚和血橙为原料,对鲜榨桑葚血橙复合果汁的配方及杀菌工艺条件进行研究.结果 表明:血......
以桑葚为原料,首先比较8种大孔树脂对花色苷纯度和回收率的影响,筛选出纯化花色苷的最佳树脂;然后通过单因素试验和响应面耦合遗传......
为了评价在重金属污染耕地种植果桑的安全性,于2018—2020年在长株潭地区现有果桑基地采集了土壤和桑葚样品,采用单因子污染指数法......
基于桑葚的产量优势以及其药用价值与食用价值的3方面原因的主导下,在桑葚研究领域对其功能开发与利用的科研项目居多,本文试探近......
以桑葚和糯米为主要原料,通过对米酒发酵工艺进行优化,酿造桑葚米酒.试验以感官评分和酒精度作为评价指标,采用单因素和正交试验分......
本试验建立了超高效液相色谱-串联质谱(Ultra Performance Liquid Chromatography-tandem Mass Spectrometry,UPLC-MS/MS)测定桑葚......
[目的]系统研究质构仪不同探头、测试速度、最大感应元、最小感应元、形变量对桑葚质地品质的影响,为建立标准、规范的鉴定桑葚质......
桑葚是一种药食同源的农产品,具备多种保健功效,现代医学已经证实桑葚对心脏、血压、免疫调节等都有一定的治疗作用.综述了桑葚中......
研究云桑2号、云桑6号、云果桑2号等7种云南省种植的主要果用桑葚的营养品质及理化特性,以期为果桑种植品种的选择及桑葚类食品的......
针对传统高糖果酱的缺陷，以枇杷和桑葚为主要原料研制低糖复合果酱。通过单因素实验对枇杷占复合果浆添加比、柠檬酸添加量、白砂糖......
为探究不同成熟度桑葚品质及抗氧化能力，利用不同成熟度桑葚的密度特性，将可食期桑葚(果实全紫)分别置于不同浓度的乙醇与氯化钠溶液......
桑树不仅是一种传统的经济作物，也是一种重要的药用植物。桑树的枝（桑枝）、叶（桑叶）、根皮（桑白皮）、果穗（桑葚）中富含生物碱类、黄酮类、黄......
