【摘 要】
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桑树不仅是一种传统的经济作物，也是一种重要的药用植物。桑树的枝（桑枝）、叶（桑叶）、根皮（桑白皮）、果穗（桑葚）中富含生物碱类、黄酮类、黄烷醇类、花色素类、苯并呋喃类、酚酸类、多糖类等化学成分，这些物质具有降血糖、降血脂、抗炎、抗肿瘤、抗微生物、肝脏保护以及免疫调节等多种药理活性。该文分析了桑树中主要化学成分的来源、分类和作用功能，并系统地总结了桑树中重要活性成分及其药理作用的最新研究成果，以期为
【机 构】
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西南大学家蚕基因组生物学国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金项目（81872071）； 重庆市自然科学基金项目（cstc2019jcyj-zdxmX0033）； 重庆市研究生导师团队建设项目（XYDS201912）； 重庆市研究生科研创新项目（CYS19133）；
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桑树不仅是一种传统的经济作物，也是一种重要的药用植物。桑树的枝（桑枝）、叶（桑叶）、根皮（桑白皮）、果穗（桑葚）中富含生物碱类、黄酮类、黄烷醇类、花色素类、苯并呋喃类、酚酸类、多糖类等化学成分，这些物质具有降血糖、降血脂、抗炎、抗肿瘤、抗微生物、肝脏保护以及免疫调节等多种药理活性。该文分析了桑树中主要化学成分的来源、分类和作用功能，并系统地总结了桑树中重要活性成分及其药理作用的最新研究成果，以期为桑树活性成分的深入研究以及进一步开发利用提供参考。
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