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采用单因素试验和响应面分析法,研究超高压辅助提取桑葚花色苷的最佳提取工艺条件,并分析其抗氧化活性。结果表明:各因素对花色苷......
花色苷是一种天然的着色剂和抗氧化剂,具有多种生理功能,但是花色苷很不稳定,在加工储藏过程中容易受到多种因素影响而发生降解。......
针对富硒花生多以初级产品形式流向市场,深加工产品少的现状,本试验对高附加值的富硒花生分离蛋白制备工艺进行系统研究。以富硒花......
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以紫薯为研究对象,在单因素的基础上,采用响应面法对紫薯花色苷超高压辅助提取工艺进行优化。以紫薯花色苷得率为响应值,考察提取......
