极性组分相关论文
利用花生油、大豆油、调和油、棕榈油4种食用植物油作为煎炸油对豆腐、裹粉鸡柳、油条3种食物进行煎炸，通过对极性组分、羰基价等质......
以棕榈油作为煎炸用油,面制品为原料,在连续无添加新油的油炸模拟体系中,探究不同油炸温度和油炸时间对煎炸油中极性组分(PC)含量......
利用花生油、大豆油、调和油、棕榈油4种食用植物油作为煎炸油对豆腐、裹粉鸡柳、油条3种食材进行煎炸,研究煎炸时间对煎炸油极性......
本研究对大豆油、棕榈油及米糠油分别进行连续的油条煎炸操作,研究煎炸时间对油脂中多环芳烃(PAHs)、极性组分(PC)的影响,并探讨多......
油脂在煎炸过程中由于高温及水分、氧气因素等的存在,会发生一系列物理化学变化。测定油样中极性组分含量是监控煎炸油质量的一种......
建立了制备型凝胶渗透色谱(GPC)技术制备毫克量级的氧化三酰甘油二聚物(TGD)和氧化三酰甘油寡聚物(TGO)的方法。首先,采用制备型快......
本研究建立了柱色谱-高效体积排阻色谱联用系统，检测了三种不同饱和程度的植物油(花生油、葵花籽油、菜籽油)在煎炸过程中极性......
选取大豆油、菜籽油、葵花籽油和棕榈液油配制成煎炸专用调和油,对煎炸油的抗氧化能力进行测定,考察煎炸过程中酸价、过氧化值、脂......
本文以委内瑞拉常压渣油(MRAR)为原料,在高压釜中考察了分散型催化剂作用下不同馏程尾油循环(大于350℃尾油循环(简称BOR350),大于......
本文研究了煎炸过程中油脂的变化。比较了添加有聚二甲基硅氧烷乳液和未添加该乳液的煎炸油。测试了在煎炸过程中酸值、色泽、羰基......
天然产物包括动植物,海洋生物等研究对象,对于天然产物物质基础的研究是发现先导化合物和候选药物的重要来源.因为天然产物所包括......
作者采用大口径毛细管柱，内壁经惰化处量后，交联上极性耐高温固定盯，在一次直接进样条件下，可以将乙醛、低级醇、酯等很好的分离，通过程......
GB/T 5009.202-2003《食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定》已被卫生部纳入2012年食品卫生安全标准修订计划.通过对该标准......
目的 对传统中药复方水煎剂—经舒汤治疗痛经进行药理学研究。方法 采用扭体法观察经舒汤对醋酸所致小鼠疼痛反应的影响。研究经舒......
目的 找到循环用食用油在使用过程中极性组分的变化趋势.方法 通过使用3 L一级大豆油于(180±5)℃油温下多次循环油炸调味鸡翅、骨......
近年来,食品安全事件频繁发生,“地沟油事件”屡屡进入公众的视线,给人们的生活造成了极大地恐慌,也严重威胁人们的生命安全。到目......
介电常数与煎炸油中极性组分含量有较好相关性,用于评价煎炸油品质,具有快速、便捷、安全等优点。本文分析了液体介电特性的测试原......
本实验采用核磁共振波谱仪对煎炸油中极性组分含量的测定方法进行了研究。通过对核磁共振谱图中煎炸油的特征峰相对峰面积与极性组......
根据《食品中油脂的极性组分（PC）的测定》（GB／TS009．202--2003）方法和相关国家标准，就煎炸食品可能有的食用安全问题，对三种煎炸食品进行摸......
通过利用特定的阴阳离子树脂的方法将加氢润滑基础油中的极性成分分解为强酸、弱酸、中极性、弱碱和强碱等几个成分,并且利用膨胀......
Chemtura公司的子公司Addivant公司推出可在多层热塑性塑料应用中（如管材）用作黏合层的Polybond功能化聚合物，两种新牌号为Polybond 6......
以还原能力、DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力和超氧阴离子自由基清除能力等4种抗氧化能力为指标,对怀山药黄酒和去皮怀山......
花生油在煎炸过程中发生一系列化学反应,产生了氧化甘油三酯、聚合甘油三酯和游离脂肪酸等极性大于甘油三酯的极性组分。用煎炸花......
[目的]掌握煎炸过程中大豆油的极性组分及苯并(a)芘污染物含量的变化规律。[方法]在190℃对含抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)的大豆......
通过食用油品质检测仪和食用油酸价、过氧化值速测试纸,检测了高温油炸不同食物所引发豆油极性组分、酸价及过氧化值的变化.实验表......
目的了解江苏省盐城市区油炸食品生产中的煎炸油极性组分含量，为卫生监督执法、保障消费者的健康提供依据。方法依据GB／T5009．202—20......
为规范餐饮服务食品安全监督执法中快速检测方法的使用，确保快速检测工作的科学与公正，国家食品药品监督管理局近期公告了第一批餐饮......
由于在高温油炸过程中的快速劣变，市场上油炸用油的质量问题日益受到人们的关注．为了研究低场核磁共振技术在市场上复杂油炸条件下的......
对花生油进行油条、薯条、鸡翅、豆腐以及空白煎炸试验,对不同煎炸时间所取油样中3-氯丙醇酯与缩水甘油酯含量进行检测分析,研究花......
煎炸油中极性组分指标的检测结果,除了受样品本身均匀性之外还受到层析硅胶柱性能的影响,检测结果有不同程度的波动。结合质量管理......
从稠油官能团组分与极性组分油－水界面张力的角度，研究了稠油各组分的界面活性及其在水包油型乳状液中的作用机理和影响因素。测定了......
国家食品药品监督管理局19日公告了有机磷农药残留、煎炸或烹饪用油中极性组分等第一批餐饮服务食品安全快速检测方法认定范围，以确......
近日，全球领先的便携式测量仪器生产商德图仪器宣布推出升级版test0270NEW煎炸油品质检测仪，可以让工作更专业、更安全、更有效。升......
将大港减压渣油超临界萃取（SFEF）的残渣利用中性Al2O3色谱柱进行四组分（SARA）分离，得到饱和分、芳香分、胶质和沥青质。然后对其中的芳......
以亲水作用色谱（HILIC）模式,建立一种强碱性阴离子交换分析柱（SAX）分离检测甜菊糖中甜菊糖甙、莱鲍迪甙C、莱鲍迪甙A的方法。根据吸附......
植物油在高温煎炸过程中发生氧化、聚合、水解等一系列化学反应,产生氧化甘油三酯、聚合甘油三酯和游离脂肪酸等极性组分(TPC)。目......
现有煎炸油质量评价指标存在特征指标专一性不强、适用范围有限等缺陷。对煎炸油中极性组分与TGP相关性进行研究,结果表明,极性组......
研究棕榈油在高温煎炸过程中过氧化值、茴香胺值等理化指标的变化情况,及从煎炸50 h油样中提取的极性组分对HepG2细胞的影响。结果......
采用蒸馏法对国产柴油进行分离并对不同馏分段柴油的摩擦性能进行了考察，同时采用色谱柱分离法将分离出不同的柴油极性组分并对其润......
目的快速测定火锅底料熬煮过程中极性组分（PC）的变化。方法采用柱色谱法（国标方法）和Testo270食用油脂品质检测仪快速测定法，对比分析餐......
采用衰减全反射傅立叶变换红外光谱(FTIR-ATR)和扫描电子显微镜研究了极性组分聚乙二醇在聚乙烯/聚乙二醇共混物中的表面富集特性.......
