黑米相关论文
为明确烘烤温度对黑米挥发性风味物质（Volatile organic compounds，VOCs）的影响规律，采用气相-离子迁移谱（Gas chromatography-ion mobi......
以微波速熟化黑米为研究对象，以感官评分、水分含量、花色苷含量、脂肪酸值（fattyacidvalue,FV）、丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量和菌......
期刊
以黑米、黑芝麻、黑豆、黑玉米、黑木耳、黑枣、麦芽糊精、木糖醇和乳粉为原料,针对中老年人群,开发出一款富含花青素的固体饮料.......
针对黑米难煮饭问题,采用高温流化技术处理黑米,以改善黑米蒸煮品质.研究了流化温度、流化时间和进料速度对黑米蒸煮品质的影响,通......
黑米是我国古老的、传统的稻米珍品,栽培历史悠久,自古就常被作为“贡品”奉献给皇家食用,所以说黑米是许多黑色食品中的瑰宝。过......
原料：黑米100克、糯米80克、花生50克、大棗10枚。 制法：黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、花生、红枣放......
黑色食品似乎不登大雅之堂。然而，“食不厌精，米不厌白”这一传统的饮食习惯，正面临着一股“黑色食品”旋风的挑战。近年，国外已掀起一......
黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。相传距今2000多年前的汉武帝时，便由博望候张骞最先发现。中医认为黑米有显著的药用......
吴先生在一家进出口贸易公司工作，近一年来公司业绩每况愈下，数次面临裁员危机。人到中年的吴先生不仅是裁员重点对象，且上有高堂要赡......
桂花乌梅汁：小火煮40分钟后，加入桂花，白糖，放凉后，便成为桂花乌梅汁。汁色乌，气味芬芳，口感酸甜可人。干乌梅在一般的中药房都可以买到。......
提升饱腹感、控制餐后血糖、预防便秘、帮助瘦身……杂粮有益健康早已深入人心。不过，再好的食物，吃法也要得当。 烹调不当，质地太......
为了提高无水乙醇提取黑米花青素的得率,先通过单因素试验研究乙醇体积分数、提取时间、料液比、温度和提取液pH对黑米花青素提取......
【目的】研究黑米籽粒灌浆特性对花青素积累的影响,为高花青素黑米品种的选育提供理论依据。【方法】以籽粒花青素含量具有显著差......
误解一：主食热量高，吃多了容易发胖。这个观点已经深入人心，但事实并非如此。1克脂肪产生9千卡的热量，1克碳水化合物和1克蛋白质都产生......
[目的]建立基于UHPLC-QE-MS非靶向代谢组学方法分析黑米水提物的功能活性成分。[方法]采用Waters ACQUITY UPLC BEH Amide(2.1 mm......
以四种不同种类的黑米为原料,对比探究黑米随着储藏时间的延长其理化指标和食用品质的变化和影响,探索黑米明确的保鲜期,为储藏不......
目的:乳糜泻是一种携带有遗传易感基因的个体因摄入麸质蛋白而诱发的自身免疫性肠病。麸质蛋白,尤其是其中的麦醇溶蛋白,可触发免......
为了研究黑米和红米是否有抗动脉粥样硬化作用及其可能机制,将24只雄性新西兰兔随机分为3组,每组8只.饲含胆固醇5g/kg,猪油35g/kg,......
本文采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱质谱联用(GC-MS)联用技术,研究黑米啤酒在酿造中代表性阶段的主要挥发性香气成分的变......
与普通糙米相比,黑米含有更多的营养成分,且在黑米的皮层、胚、糊粉层、亚糊粉层中富含多种特有的生物活性物质,因此极具开发利用......
黑米是我国重要的功能稻资源,其种皮富含的天然花色苷具有显著的抗氧化、抗肿瘤等重要保健功能,是开发天然抗氧化剂的重要来源。我......
动脉粥样硬化(atherosclerosis，As)是心血管疾病的常见类型，由As所致的心、脑血管疾病目前已经成为威胁人类健康和引起居民死亡的最......
胰岛素抵抗(insulin resistance)是指机体对一定量胰岛素的反应性减低，它不仅是糖尿病的重要发病机制，还与十余种代谓}疾病有关，包括......
采用禾谷类作物种子胚乳数量性状的遗传模型 ,分析籼型黑米品种双列杂交 F1和 F2 种子的糊化温度和胶稠度的遗传效应。结果表明 ,......
现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗？又有哪些人不适合吃这些食物呢？有关......
黑米含有生物活性成分,是一种珍贵稻米,具有很好的营养保健功能。本文阐述了黑米的营养成分与药用功效和其重要的功能成分及其作用......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
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在中医看来,怀孕期间,如果情绪不能保持稳定的话,孩子很有可能发育不良。金代四大名医之首的张从正所撰写的《儒门事亲》中说:“如......
黑米种植历史悠久,是我国古老而名贵的水稻品种,营养丰富,食、药用价值高.本文对复配生物酶法提取黑米花色苷工艺参数进行优化.在......
美国野米捞蟹钳rn原料:鲜蟹钳2只美国野米15克黑米10克泰国香米20克金瓜泥25克浓汤150克西兰花、姜片、葱段、料酒、盐各适量rn制......
