酶膜反应器与离交法耦联制备酪蛋白磷酸肽

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【摘要】

：

应用酶膜反应器制备生物活性肽是近年来食品行业的重要研究领域,它集酶解、分离、纯化和酶的回收利用于一体,可实现连续化操作,有利于降低生产成本,提高生产效率和经济效益。本文应用酶膜反应器(EMR)与离交色谱耦联连续分离制备酪蛋白磷酸肽(CPP)。首先,研究建立酶膜反应器与离交色谱耦联连续分离纯化酪蛋白CPP工艺。选用碱性蛋白酶Alcalase(?) FG 2.4 L在切向流酶膜反应器中(膜截留分子量1

【作者】

：

徐桂敏

【机构】

：

江南大学

【发表日期】

：

2010年11期

【关键词】

：

酪蛋白磷酸肽酶膜反应器树脂层析回收率膜通量酶活力

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