酵母发酵相关论文
微生物发酵作为一种新的制备多孔材料的方式,将微生物发酵工程与发泡工程有机结合起来,克服了传统制备方法需要特殊设备、操作复杂......
试验选取酿酒酵母、产朊假丝酵母、扣囊复膜孢酵母为发酵菌种,设计单因素正交试验,研究优化菌种的最优生长条件.以杂交构树叶多糖......
以赤松茸子实体多糖DPPH自由基清除率为响应值,结合单因素试验通过Box-Behnken设计响应面法优化赤松茸子实体多糖发酵工艺.结果表......
将不同生长阶段的芍药籽制成饼粕,经不同酵母发酵后,比较发酵前后产物的总酚、总黄酮含量及DPPH自由基清除能力、总抗氧化活性、总......
目的:研究氮源在促进T.glabrata丙酮酸生产过程中的调控生理机制。方法:在氯化铵与尿素两种氮源的条件下,对比分析T.glabrata胞内ATP......
紫薯的营养价值很高,其丰富的花青素和纤维素等对人体健康非常有益。目前,紫薯因营养与健康的特征成为消费热点,紫薯加工产品种类丰富......
IL-2是人体免疫网络中重要的免疫调节因子,已广泛用于各种肿瘤及病毒感染疾病的治疗,疗效确切,已被列为国家基本药物品种,市场潜力......
一引言我们知道酿酒做面包都要用酵母发酵,一般没有科学知识的人对于造酒发酵的成绩总以赌博侥倖的眼光去观望,以为成绩好是运气......
日本千叶县酿造业联合体采用粮食酿酒后的下脚料——酒糟,经过进一步加入酵母发酵、培养、干燥、磨粉后,生产出发酵高蛋白饲料,这......
浆纸技术2017-03-30报道(作者胡湛波等):由于木质生物质是制浆造纸的原料,针对美国政府最近提出利用木材原料生产纤维素乙醇和其他......
采用糖化酶、酶母和牛瘤胃液分别对饲料进行糖化或发酵处理,然后饲喂家蝇幼虫。通过对家蝇幼虫生物量的分析,筛选出3种处理的优化方案......
原料:小米、细麦麸、酒曲。 制作: 1.先将小米0.5千克做成小米饭(八成熟,略稀,大部分小米开花),凉透后待用。 2.将0.15~0.2千克的......
陈騊声,福州人,1899年生,北京国立工业大学毕业,美国路易斯安那大学理学士。历任山东溥益酒精厂工程师、上海中国酒精厂总化学师,......
在化妆品制备中植物油脂是常用的植物来源原料,但是很多肤感轻盈并且容易被人体吸收的植物脂在原料市场上价格较昂贵,而传统的植物......
微生物发酵是生化工程和现代生物技术及其产业化的基础。发酵过程控制和优化直接影响着发酵的产量和质量,对其研究具有重要的理论意......
测控软件是计算机测控系统的核心组成部分,广泛应用于石油化工、城市供水、煤气输送、电力系统调度等领域。由于测控软件所完成的......
面包是西方的传统食品,其制作过程蕴含了大量的食品科学知识,从和面、揉面、利用酵母使其蓬松柔软,到经过高温烘烤和常温储藏产生的风......
为了解酵母发酵有机微量元素中的芳香物质及对海兰褐商品代蛋鸡产蛋性能、蛋品质的影响,采用气相色谱-质谱法联用(GC-MS)检测鉴别......
红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质。 据研究,红薯中含有的维生素C和维生素E,具有在高温条件下......
黄酒是世界上最古老的酒种之一,也是我国的民族特产。其用曲制酒、复式发酵的酿造方法,与世界上其它酿造酒有明显的不同。曲的发......
啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含二氧化碳的、起泡的、低酒精度[2.5~7.5%(v/v)]的发酵酒(......
和、揉、擀、捏……闲聊的功夫,一团面在她手里活了起来,一条小面鱼展现在大家眼前。观众还未来得及叫好,只见她又拿起手边的剪刀,......
每个人心里都有一块最柔软最敏感的地方,那里埋藏着不能轻易启齿的秘密。记叙文的写作如果能在这块地方挠上一挠甚或挖上一挖,肯定很......
传言:近日,微信上盛传用啤酒洗发有护发的作用。对这种民间说法,很多人都抱着一种怀疑的态度,究竟用啤酒洗发有好处吗?求证:内蒙古......
一提到葡萄酒,人们总会想到浪漫的法国酒庄和甘甜纯美的舌尖享受。葡萄大量上市时,很多喜欢喝葡萄酒的“自酿族”就准备开工自酿葡......
酒不仅是饮品,还是名不虚传的调料高手,做菜时加点酒,不但不用担心酒精的伤害,还有增香解腻的效果。黄酒:羊肉、鲜鱼的去腥高手黄......
烹饪的过程不仅是一门蒸、炒、炖、煮的手工技术,也是一门需要用心创作的烹饪艺术。它不仅需要熟悉各类食材的本质特性,更需要食材......
利用同时表达α-淀粉酶与糖化酶基因的工业多倍体重组酵母,实现从木薯原料到乙醇的直接有效转化.两种淀粉酶基因分别从米曲霉和黑......
大家熟悉的矿泉水瓶,是一种塑料制品,可以回收加工进行二次利用,也可以用来盛装一些液体。最近电视上报道,一些人因用矿泉水瓶装甜......
烘焙,又称烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使其脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘......
以淀粉为原料,用面包酵母发酵生产了果糖-1,6-二磷酸(FDP)粗品,经转化、提纯后,得精品果糖-1,6-二磷酸钠盐,产率为原料的10.5%.经旋光、薄层层析、酶法分析和......
在用啤酒酵母发酵生产1,6-二磷酸果糖(FDP)的过程中,通过优化控制过程中的pH、温度、糖及磷酸盐含量、搅拌速度等条件可使FDP的生成速率以及磷的转......
用聚乙烯醇制备了一种含水高达80%以上的水凝胶弹性体,并以该弹性体作为固定化增殖细胞的载体用于发酵生产酒精。用电镜、X射线衍射......
乙型肝炎病毒的流行对人们的生命健康造成了极大的威胁,而有效准确的诊断和预防性疫苗是阻止其流行的主要手段,乙肝表面抗原是诊断......
(S)-苯砜-2-丙醇不仅具有抗胆甾脂的活性,而且还是一个非常有用的手性合成子.用自制的溴代丙酮与苯亚磺酸钠反应合成苯基丙酮砜,然后在......
伴着清晨的一缕阳光,我们从梦中醒来.打开一袋豆浆,吃着刚刚买来的油条,就着冰箱保鲜盒里刚刚腌好的泡菜.仅仅一个平凡的早上,我们......
生物技术(Biotechology)是利用生物有机体或组成部分发展新产品、新工艺的一种技术体系。国内外利用这一技术在开发新型饲料蛋白质和......
对经过糖化处理的油茶粕进行发酵产乙醇的研究。对油茶粕进行糖化处理,接着以糖化后的油茶粕为原料,首先对发酵菌种进行优选,然后......
本研究以玉米皮渣的酸水解液为主要原料,辅以适量的玉米浆和无机盐,通过液体发酵的方法生产药用酵母。并对玉米皮渣的酸水解工艺及......
伴着清晨的一缕阳光,我们从梦中醒来。打开一袋豆浆,吃着刚刚买来的油条,就着冰箱保鲜盒里刚刚腌好的泡菜。仅仅一个平凡的早上,我......