麦谷蛋白相关论文
为了探究麦谷蛋白和麦醇溶蛋白不同配比对高水分组织蛋白品质的影响，本研究将谷朊粉中的麦谷蛋白和麦醇溶蛋白进行提取后按比例重组......
为利用反相超高效液相色谱（RP-UPLC）分离、定量分析小麦麦谷蛋白组分,研究了流动相比例、洗脱时间、柱温、流速和进样量对色谱分离结......
为了探讨麦谷蛋白和麦醇溶蛋白对猪胰α-淀粉酶（PPA）的抑制动力学特征。通过测定半抑制浓度(IC50)，结合Dixon方程和Cornish-Bowden方......
本文主要研究了经过酶解改性后的麦谷蛋白和麦醇溶蛋白对马铃薯淀粉理化性质的影响.首先将麦谷蛋白和麦醇溶蛋白经过谷氨酰胺酶脱......
弱筋、中筋、强筋小麦加工特性各不相同，随着筋力的增强，其湿面筋含量逐渐升高，但决定小麦筋型的分子机制尚不清楚。本研究利用凯氏定......
仲彬草是青海省广泛分布的小麦族牧草植物,为充分利用仲彬草属种质资源,本实验利用SDS-PAGE技术,对青海省不同地区64个仲彬草属植......
以小麦转HMW-GS1Dx5+1Dy10基因获得的1Ax1和1Ax2*近等基因系08K860(HWM-GS组成为1,7+9,5+10)和08K871(HWM-GS亚基组成为2*,7+9,5+1......
在发达国家和地区中,变态反应和自身免疫性疾病发病率呈持续上升趋势,其中包括麦胶相关过敏性疾病。麦胶过敏性肠病发病率的上升原......
在面点制作中,面团中面筋的含量对制品影响很大。我们可以根据面粉当中面筋含量的不同来做成各种可口的面食,可以通过面筋形成程度......
选用在谷蛋白 Glu-1和 Glu-3的 5个位点 (除 Glu-A1位点外 )上均带有不同等位基因的小麦品种 Suneca和Cook的杂交 F4 代群体中谷蛋......
冰结构蛋白(Ice structuring proteins,ISPs)是生物有机体为了适应低温环境而产生的一类特殊蛋白质,主要来源于昆虫、鱼、细菌、真......
有了质量上乘的饺子馅,和饺子面团也有讲究。饺子皮粘连的主要原因是面筋不够,或者是面筋还没有形成。因此,在和饺子面时,要注意三......
2035年,抵挡不住汉堡包和啤酒的诱惑,饥肠辘辘的游客随意迈进一家街边的美食酒吧,几乎在任何城市都能找到这种地方。看看菜单上有......
Background:Coeliac disease(CD)is due to an inappropriate T cell mediated response to specific gluten peptides.Measured b......
烘焙，又称烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使其脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘......
产品概述 全自动烤面筋机是制作近年风靡街头的特色小吃“烤面筋” 面筋串的专用机器，设备可实现全自动送料并替代手工（包含成型......
本文报道了受赤霉病菌轻度与中度侵染的小麦籽粒蛋白质含量与组分的变化。研究结果表明，轻度与中度侵染麦粒的总蛋白质含量，盐溶性蛋......
研究论文 外源ＤＮＡ导入普通小麦雄性不育变异体的花粉母细胞减数分裂观察杨景成 于元杰 齐延芳 沈法富 刘凤珍 ( 1 ) 1……………......
作物遗传育种·种质资源１（１）利用水稻ＢＡＣ克隆对Ｇｍ－２和Ｇｍ－６在药用野生稻中的ＦＩＳＨ定位 覃 等１（５）基因枪法获得ＧＮＡ转基因小麦植株的研究 徐琼芳等１（９）小麦品种糊化特......
你知道吗,青春期里,我们还要善待自己的嘴巴和肚皮一个叫赵伞的女生的述说。我不喜欢“青春期”这个词,它的到来,意味看你像吃了尿......
以两种不同品种的小麦为材料，利用ＳＤＳ—ＰＡＧＥ技术，研究了小麦发芽过程中高分子量麦谷蛋白亚基（ＨＭＷ—ＧＳ）组成的变化。研究结果表明，芽麦中ＨＭＷ—ＧＳ随发芽时间......
本文从体细胞无性系变异的概念、表现、可能机理及其在育种上的应用等四个方面对小麦体细胞无性系变异的研究进展做了较全面的论述......
本研究对小麦×豌豆反复试验,重复观察豌豆花粉物质在小麦上的有性过程,并以豌豆DNA直接导入小麦为验证,结果均可重复,并获得大量......
应用蛋白质含量不同的品种研究了氮肥与小麦籽粒面筋含量及品质的关系。结果表明,试验条件下,亩施纯氮17.5kg以下,籽粒面筋含量随......
高产优质面包小麦──农引１号陈素生品种来源：该品种是安徽农业大学徐凤教授育成的高产优质面包小麦新品系（安农８４５５）１９９０年春引进我区试种表现......
小麦不同生育期导入豌豆花ＤＮＡ的效果不同。返青期导入ＤＮＡ使小麦种子蛋白质含量增加２２．６１％，新增加４７ＫＤ和７１ＫＤ两种组分，而且这种变异可以遗传给Ｆ＿２代；拔节、抽穗......
澳大利亚小麦育种动向澳大利亚科学家在快速培育优良小麦品种方面取得两项新进展。阿德雷德和悉尼的两个研究小组开发出麦谷蛋白的......
种子蛋白质对于人及家畜来说是重要的蛋白质来源。其营养价值以动物蛋白质的氨基酸做为100%,种子蛋白质则为40～75%。然而,在麦类中......
介绍了对美国加利福尼亚州低蛋白质商品小麦四年的品质分析结果及不同品质特性小麦配麦制粉的结果。对实用性较强较特殊的实验结果......
用ＳＤＳ－ＰＡＧＥ法鉴定了３２个小麦品系的高分子量麦谷蛋白亚基组成，分析了其与ＳＤＳ沉降值及面粉蛋白质含量的关系。结果表明，亚基对ＳＤＳ沉降值的影响较大，其中......
低分子量麦谷蛋白是小麦谷蛋白的主要组成部分(约占60%),在很大程度上决定着小麦的加工品质。编码LMW-GS的基因位于小麦第一同源群......
学位
栽培二粒小麦是小麦属二粒系的一个四倍体带皮栽培种(2n=4x=28，AABB)，具有早熟、抗病和高蛋白等优良特性，是普通小麦遗传改良的重要基......
麦谷蛋白作为小麦中重要的胚乳贮藏蛋白,主要由高分子量谷蛋白亚基和低分子量谷蛋白亚基组成蛋白聚合体。优良亚基组成对小麦营养......
该文对禾谷镰孢(Fusarium graminearum)一些细胞壁降解酶(Cell Wall-Degrading Enzymes)的产生情况与受病麦粒中蛋白质组分的变化......
从普通小麦与十倍体长穗偃麦草的杂交、回交后代中，获得对小麦条锈病流行混合小种具有广谱抗性的新种质.对普通小麦与十倍体长穗偃......
为进一步了解小麦Dof(DNA binding with one figner)转录因子在小麦种子发育过程中的作用和功能,本文利用RTPCR技术,克隆到一个小......
在日本东京举行的第六届国际小麦遗传学讨论会上已发行了一本经全面修订的小麦基因符号目录(1983年编辑)。在新目录中,对参考文献......
1987年5月28日至6月27日,我应维也纳农业大学的邀请,到该校进行为期一个月的考察访问与合作研究,并作学术报告。6月28日至7月13日......
