ACE抑制活性相关论文
经胃蛋白酶-胰酶复合酶体系水解醋蛋液得到的水解物对血管紧张素转化酶有较强的抑制活性(IC50=0.125mg/mL),醋蛋水解物经Bio-gelP-2......
作为玉米加工的副产物,玉米醇溶蛋白可以在酶的作用下形成具备生物活性的多肽物质,应用于药物的生产加工过程。而常规的酶解工艺存在......
卵白蛋白修饰改性主要有物理方法、化学方法以及酶法,通过改变蛋白质内部结构和特性,进而改善或者提高卵白蛋白的生物活性。ACE抑......
卵白蛋白在食品及医药领域中具有广泛的用途,物理法改性卵白蛋白,可以使蛋白质分子的结构发生变化,进而改善或者提高卵白蛋白的生......
以富硒辣木叶为原料提取富硒辣木叶蛋白,通过单因素实验和响应面优化富硒辣木叶蛋白血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的制备工艺,并对......
以皱纹盘鲍为原料,分析生鲜、煮制、罐制和干制4种加工方式对鲍鱼肌肉蛋白在消化酶作用下的分解情况.利用模拟胃肠液消化及SDS-PAG......
羊奶的营养成分构成相较于牛奶而言,更接近于人乳,更适于被人体吸收。国内外已有学者以牛奶为原料制备多肽,优化酶解条件后的牛奶肽具......
为了分析不同加工方式对鲍鱼肌肉蛋白在人体内的消化吸收的影响,以皱纹盘鲍为原料,采用生鲜、煮制、干制和罐制4种加工方式处理鲍......
本研究在清香型草原王白酒中分离鉴定出了3条多肽,采用液相色谱-飞行时间质谱联用仪(LC-ESI-QTOF-MS)对其氨基酸序列进行了鉴定,分......
会议
本研究基于体外模拟胃肠消化的新型酶解评价方法,旨在探究核桃蛋白酶解制备核桃多肽的必要性。实验测定了脱脂核桃粉(DWM)的基本组......
酸奶是传统的健康食品.除了益生菌外,生物活性肽是酸奶中最主要的生物活性组分.在酸奶发酵过程中乳蛋白经乳酸菌的作用生成具有多......
[目的]提高大宗粮油加工副产物大豆粕和花生粕的高值化利用技术,拓展其作为功能性食品配料的应用途径.[方法]将自制大豆浓缩蛋白和......
采用alcalase水解蚕蛹蛋白制备ACE抑制肽,在单因素的基础上,选取酶解温度、pH 和加酶量3个因素进 行中心组合实验设计。以酶解产物对......
为了更好地利用微生物发酵方法制备螺旋藻生物活性肽,从螺旋藻泥天然发酵液中筛选高产蛋白酶的菌株,并对其发酵产物进行了功能评价......
Lactobacillus helveticus H9是一株分离自西藏传统酸牦牛奶的优良益生菌株,其发酵乳具有ACE抑制活性和降血压活性。本文研究目的......
目的:本研究旨在分析EGCG对自发性高血压大鼠(SHRs)主动脉中miRNA组学的影响并分析与EGCG降血压中的作用相关的miRNA。主要方法:采......
目的:ACE(血管紧张素Ⅰ转化酶)可使血管紧张素Ⅰ转变为具有血管收缩作用的血管紧张素Ⅱ使血压升高,并使缓激肽分解失去活性,抑制A......
血管紧张素转换酶(angiotensin converting enzyme,ACE)通过作用于维持血压正常的肾素-血管紧张系统(rennin-angiotensin system,R......
本项目组以大豆为原料,用乳酸菌进行发酵,并加入谷氨酰胺转氨酶辅助凝乳,制得成品.产品含大豆异黄酮、ACE抑制活性和α-葡萄糖......
以巴沙鱼皮为原料,研究酶法制备鱼皮胶原ACE抑制肽工艺,蛋白酶筛选结果显示复合蛋白酶最利于制各高AcE抑制活性鱼皮胶原肽。对......
用清除1,1-二苯基-2-苦基苯阱(DPPH)自由基能力表示腐乳提取物的抗氧化能力,中国市售15种腐乳的水提取物的抗氧化活性为11.72%-100......
发酵大豆食品具有多种生理功能,本文主要介绍了其血管紧张素转换酶(ACE)抑制活性和抗氧化活性。我国还需要对发酵大豆食品进行更深......
生物体内的许多系统都与血压形成有关,而肾素-血管紧张素系统(RAS)和激肽-激肽释放酶系统(KKS)是两个重要的血压调节控制系统。在这两......
蚕丝蛋白作为一种新型的食品蛋白,不仅具有食用价值而且具有药用价值.该论文以废蚕丝(家蚕蚕丝)为原料,研制功能性食品配料--丝素......
本课题首次以提取黄酮后的苦荞麸皮为原料,通过碱法提取得到其中的蛋白质,再用酶法水解,以ACE抑制率为测定指标,对ACE抑制活性较高的......
本研究在对凡纳滨对虾虾头及去头虾肉进行营养成份分析与评价的基础上,探讨以内源酶酶解虾头蛋白及虾肉蛋白的方式制备ACE抑制肽(AC......
本文系统研究了分离自传统发酵酸牦牛奶样品的具有ACE抑制活性益生乳酸菌Lactobacillus helveticus H9的发酵特性和降血压效应。 ......
本文对Lactobacillus delbrueckii QS701在还原脱脂乳中的生长特性、蛋白水解能力和血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性进行测定,还探讨......
研究了滨海湿地植物翅碱蓬总黄酮的制备方法及其抑制血管紧张素I转换酶(ACE)的活性.采用闪式萃取结合热回流提取法制备翅碱蓬总黄......
本研究首次在中国白酒中发现一种多肽,其具有明显的抑制ACE酶活性的作用.采用直接浓缩的方法从古井浓香型白酒和国井芝麻香型白酒......
目的:研究扫频式超声波预处理对玉米醇溶蛋白酶解特性的影响.方法:以ACE抑制活性和水解度为指标,考察扫频超声波对玉米醇溶蛋白制......
目的:以蚕蛹蛋白为原料,采用六种不同蛋白酶进行酶解产生降血压肽.对水解液的ACE抑制活性进行研究,选出水解液ACE抑制率最高的酶.......
从81株分离自新疆地区传统酸马奶中的乳杆菌中筛选到瑞士乳杆菌(L. helveticus)ND01.以该菌发酵1l%脱脂乳,测定其不同发酵时间的AC......
研究温度、pH值、金属离子和不同浓度的糖、盐对酪蛋白酶解产物羟自由基清除活性和ACE抑制活性的影响.结果表明:酪蛋白酶解产物的......
对酪蛋白非磷肽的溶解性、相对黏度、相对分子质量分布和氨基酸组成进行分析,并验证其具有较强的ACE抑制活性。经体外消化实验发现......
摘要:以天山马鹿的鹿茸血为原料,酶解制备血管紧张素转化酶(angiotensinconvertingenzyme,ACE)抑制肽。用碱性蛋白酶水解,水解产物具有较......
利用DA201-C大孔吸附树脂对螺蛳腹足肌酶解产物进行脱盐及糖原分离。结果表明,用不同浓度的乙醇进行洗脱时,洗脱组分的疏水性氨基酸......
采用DA201-C型大孔吸附树脂对酪蛋白非磷肽(CNPPs)进行脱盐处理。采用脱盐率,回收率和血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性为指标考察脱盐效......
利用胰酶、枯草杆菌中性蛋白酶,在50℃、pH为7.0~8.0,m(贝肉):V水:1:3的条件下,对马氏珠母贝肉进行双酶水解4h制备得到酶解产物及残渣。利用Al......
先后采用离子交换和超滤工艺对高血管紧张素转化酶(Angiotensin I Converting Enzyme,ACE)抑制活性的燕麦蛋白酶解物进行了脱盐和富集......
利用DA201-C大孔吸附树脂对鱼鳞肽进行分离纯化,并对其活性进行分析研究。通过改变洗脱剂中乙醇的体积分数(20%、40%、60%、80%)得到......
目的:对薏苡仁中含量最丰富的醇溶蛋白水解条件进行优化,并对其水解产物进行血管紧张素转化酶(ACE)体外活性评价。方法:利用胃蛋白酶水......
应用六种大孔吸附树脂静态处理鳀鱼酶解液,采用改进的高效液相色谱法(High Performance LiquidChromatography,HPLC)测定其ACE抑制活......
探讨了促进发酵乳中ACE抑制肽生成的外部因素条件。研究结果表明,菌株发酵凝乳(pH4.7~5.0)后,产生肽量迅速积累,ACE抑制活性大幅度增强,产生......
为了探索扫频超声技术促进蛋白质酶解反应的效果,提高酶解产物的血管紧张素转换酶(ACE)相对抑制活性,利用扫频超声处理玉米醇溶蛋白,进......
对嗜酸乳杆菌JQ-1胞壁蛋白酶(CEP)的提取条件进行了研究,确定了胞壁蛋白酶的最佳提取条件,并对粗酶进行了分离纯化。采用溶菌酶结合......