黍米相关论文
在山西代县(古称代州、雁门郡),黄酒传承至今已有上千年历史,与浙江的绍兴黄酒并称为“南绍北代”,即南派黄酒看绍兴,北派黄酒看代......
战后,木下顺二根据民间故事改编的童话剧,取得很大成就,并曾在一些国家上演,博得好评。《螃蟹的故事》是日本著名的民间故事,本篇......
乡村，是炊烟最古老的根据地。炊烟的根，深植在乡间的灶膛里。 故乡的每家每户，都有一两个土灶。垒土成台，燃薪烧火，下接地气上通天，中......
夏季来临,许多人食欲开始下降,消化功能也受到一定影响,这时不妨吃点高粱,它对健脾益胃、充饥养身都有着较好的作用.rn高粱为粗粮,......
自1987年以来,我科应用小型电刀电灼术,治疗肛门尖锐湿疣88例,一次治愈率达94.3%(83/88),现报告如下。临床资料本组88例:男性75例......
砂仁是热带和亚热带特有的一种植物,它的果实是中医常用的一味芳香性药材。多栽培或野生于海拔100～500m有一定蔽荫的山谷或溪流旁和......
从明朝时起,江苏的淮安就流传着端午节吃透糖的习俗。传说,明朝时淮安城内有一小茶食店,店里有父女两人,姑娘乳名叫莲儿,才16岁,生......
非洲大陆是一个神秘的土地,它特殊的地理环境,造就了栖居在这块土地上的人们与众不同的生活方式和独特的文明。非洲的艺术品无论......
夏播糯谷新品种7801,是山东省莱州市朱桥镇良种实验站站长、农民育种家李忠声1978年以7113为母本、7001为父本,经有性杂交,于1983......
《人民日报》2006年5月27日“副刊”版刊登有《大风不识数》一文,文中说:“如同在农村风中扬场,重的沉甸甸落地,轻的空壳稗子飘飞......
菊花色彩艳丽,千姿百态,极具观赏价值,且还有很高的药用和保健价值。我国古代很早就有关于菊花食用、药用的记载,被称为“仙人之食......
黄酒是我国历史悠久的民族特产，具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们喜爱的一种低度酒。一般黄酒以大米、稻糯......
端午,从字面上说,就是五月份的第一个五日(“端”者,开端也;“午”在古文里与“五”通用).上古传统观念认为,端午、夏至之交,正是......
小屯糖藕
糖藕或称糖瓜，属麦芽糖的一种类，是中国的一种传统美食，所含的麦芽糖具有止咳化痰的功效。
清平镇制作糖藕的地方很......
粽子的来历 粽子，古称“角黍”，因其有尖角和用黍米包裹而得名。端午食粽之风，自古传说很多，其中在民间流程最为广泛的还是纪念屈原......
起源说rn偶然翻读《本草纲目》,有“古人以菰叶裹黍米煮成尖角,如棕榈叶之形,故曰粽”的记载.关于粽子最早的记载是1 600年前西晋......
黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒.......
冬至是我国二十四节气之一,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中华民族的传统节日.冬至习俗源于汉代,盛于唐宋,相沿至今.《......
酿制技艺rn酿制黄酒的主要生产工艺流程为:黍米→浸泡→蒸煮→冷却→加曲→前发酵→开耙→后发酵→压榨→灭菌→贮存→勾兑→过滤......
黄酒,也称为米酒,以大米、黍米为原料酿造而成,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要一席.因其含有丰富的营养,包括人......
应用黄酒活性干酵母（Ｙ－ＡＤＹ）酿造麸曲甜黄酒，用量０．３％￣０．４％，发酵１２￣１８小时投酒陈酿，总发酵期２０天，出酒率３４０％￣３６０％，成品酒酒行浓郁，口感醇厚，酸甜适口，酒体协调，风格突出，口质接......
摘 要：该研究采用碱法提取黍米粉膳食纤维，探讨了料液比、碱解温度、碱解时间、碱液浓度对黍米膳食纤维提取的影响，并采用正交实验方......
黄酒源于中国，在三千多年前的商周时代，我们的先辈就开始酿制黄酒。黄酒不仅是我国历史上最悠久的酒种，也是世界上最古老的酒类之一。......
以黍米为原料,采用固定化复合酵母细胞技术发酵生产黄酒,确定了最佳工艺条件:固定化复合酵母细胞接种配比为酿酒酵母∶产酯酵母＝3∶......
黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒.为了促......
在以黍米为原料的兰陵美生产中，运用Ｙ－ＡＤＹ替代人工培养酵母进行发酵。试验表明，发酵醪可减少杂菌感染，季节性醪液酸败现象得到明显控制；在不......
为探究改造酵母在黄酒酿造中对高级醇含量的影响,通过在黍米黄酒中温大曲与红曲发酵中分别添加常规黄酒酵母及改造酵母发酵6 d,然......
黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。黄酒酒......
又值一年一度的端午节,和风煦煦,家家产户院落中又飘溢着甜丝丝的粽子清香。 我国民间端午节吃粽子的习俗,由来已久。一般人认为,......
吃粽子的习俗在我国由来已久，古代，不但端午节吃粽子，就连夏至、春节也吃粽子，春秋时，用菰叶包黍米成牛角状，故当时就有“角黍”之称；晋代......
黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的酿造酒。黄酒酒......
【正】 靖华同志千古留黍米 让盘缠 真可谓人民哺育作家作家拥护革命译铁流 栽桃李 到底是心血铸成丰碑丰碑永记先生......
黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。黄酒酒......
利用黍米作为发酵原料，用红曲和酵母进行发酵。通过单因素及正交试验，获得最佳红曲泰米黄酒的发酵条件：发酵温度30℃，红曲用量10％，酵母量......
<正> 我国传统谷物有许多黏性物种,如糯米、黍米(大黄米)等,除粒食之外,国人常将其磨为面粉,用来制作各种面食。这种黏粉食品是中......
【正】 庐山山高八十里,山峰峰上一黍米。 黍米一转只三分,几转转到山脚底。注解:山高:指山坡的长度。一黍米:即一粒黄米。古制:1......
【正】 台湾高山族是我国东南沿海的主要少数民族之一.早在远古时期,高山族同胞就已在台岛休养生息、发展生产,同时创造了具有独特......
陕北地区黍米黄酒与江浙地区传统黄酒在品质上形成差异的主要影响因素有酿酒原辅料特性、地域环境、生产工艺、微生物种类和数量等......
