淀粉颗粒相关论文
陈化作为稻米储藏中最常见的问题,往往导致大米食用品质劣变。目前对于稻米陈化机理的研究还有待进一步深入。为避免米粒外层的干......
淀粉是一种来源广泛的可再生资源,但原淀粉存在易回生等问题限制了其工业应用。麦芽糖α-淀粉酶改性是抑制淀粉回生的有效手段之一......
从60 Co辐射诱变的Kitaake突变体库中筛选获得一个胚乳糖质皱缩的突变体M42,其糙米的粒宽、粒厚和粒重显著降低,米粉中总淀粉含量......
[目的]小麦面团由面筋蛋白形成的细丝包裹淀粉构成.面团的流变学特性影响着食品的加工品质.探究淀粉理化特性对面团流变学特性的影......
淀粉是重要的天然高分子，在造纸、食品、纺织等工业领域具有广阔的应用前景。木薯淀粉是广西特色天然资源，是价廉、可再生的天然高分......
以玉米淀粉颗粒为研究对象，对玉米淀粉颗粒(饱和吸水)进行多次反复冻融处理，测定冻融处理后的玉米淀粉颗粒物化及功能性质。实验结果......
以12个红花甜荞新品种为材料,分析了其淀粉颗粒形态、粒度分布特征、溶解度、透明度及糊化特性.结果表明,甜荞淀粉颗粒多为不规则......
本文采用13C固体核磁共振和X射线粉末衍射技术分析了莲藕淀粉中结晶部分的结晶类型，为研究不同来源的天然淀粉的结构和性质的关联性......
2水分调节为改善小麦的加工性质,将一定量的水加入原料小麦中并通过一定的时间使其在麦粒内充分渗透、扩散的工艺方法称为小麦的水......
淀粉颗粒粒径与分子尺寸分别在1～100μm和20～250 nm之间,是影响淀粉功能特性的重要因素之一.非对称场流分离(AF4)是一种基于样品与外......
谷类中淀粉含量占种子总重量的90％以上，因此淀粉的积累对于作物产量和品质的形成具有极为重要的意义。淀粉的形成是一个复杂且精......
许多动物与植物都搭乘宇宙飞船或航天飞机到太空里兜了一圈,在太空里都表现了与在地面上下同的特征。然而,苔藓随着航天飞机到了......
静电流变液体田揽云（山东省泰安市教学仪器站）流变学是研究变形和流动的一门学科．液体中有一些液体叫做静电流变液体，它们的粘滞性（粘度......
Investigation of the ultrastructural characteristics of foxtail and broomcorn millet during carboniz
使过时的 caryopses (或谷物) 狐尾，稷(Setaria italica ) 和高粱稷(Panicum miliaceum ) 是为早人的农业活动的学习的重要 archaeo......
以果胶和淀粉为原料，采用干热共混处理的方法制备小肠靶向载体材料，用现代分析方法对干热共混物结构和性能进行表征。并以胰酶为模型......
以玉米淀粉、聚乙烯醇(PVA)为主要原料,采用酸碱处理法制备了淀粉胶粘剂;然后用异氰酸酯进行改性,制备了木材用复合淀粉胶粘剂。研......
早餐后血糖是糖尿病患者1天中最难控制的,如果早餐进食不当,会影响全天血糖的控制。中国人习惯早餐进食稀饭,而且许多糖尿病患者在......
以马铃薯淀粉为原料,在氧化剂次氯酸钠、交联剂六偏磷酸钠和助剂纳米纤维素(NCC)的作用下制备氧化交联马铃薯淀粉。并以此改性淀粉......
重力场流分离是技术和原理上最简单的一种场流分离技术,利用重力场作为外加场,应用范围广泛,常用于分离表征粒径几微米到几百微米......
一般来说,同一种食物,粉碎得越细小,加工得越精细,煮得越软烂,就越容易被消化吸收,餐后血糖就上升得越快。错误一:吃杂粮糊糊很多......
目前我们已经开发了用于场发射显示的碳纳米管发射体制作工艺。该工艺有希望被用于在玻璃衬底上制作大面积碳纳米管阴极,而且还可......
我在翻阅外文期刊时,偶然看到美国《化学教育杂志》上由密歇根州立大学 Mark M.Green,Glenn Blankenborn 和 Harold Hart 写的“......
水稻是我国最重要的粮食作物之一,随人口的增长,耕地面积的减少,需要不断增加粮食的产量。产量的形成过程实质上就是营养物质在籽......
酶法改性淀粉颗粒是在淀粉糊化温度以下修饰淀粉的一种改性方法。淀粉改性后,其颗粒形态、分子结构、晶型、结晶度、溶解度、糊化......
用冷水做米饭已是司空见惯的事,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。那么,这样做的好处是什么呢?1.开水煮饭可以......
蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开,这已是司空见惯的事了,但事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。那么,这样做的好处......
问:俗语有“原汤化原食”的说法,请问这种说法有科学依据吗?答:一般来讲,“原食”指的是淀粉类食物,比如饺子、面条、馄饨、汤圆等......
在我国的饮食传统中,一直有“原汤化原食”的说法。究竟什么是“原汤”?什么是“原食”?古人又是怎么理解“原汤化原食”呢?一般来......
面条最适合中午吃面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克,因此能......
天气冷时,火锅便“热”了。很多人吃火锅时喜欢加些鱼肉丸、牛肉丸和鸡肉丸等,这些肉丸口感丰富,食用方便,价格也比较便宜,所以,无......
关于手术用手套上的滑石粉能引起肉芽肿的发现在40年代曾相继报导过,因此50年代改用淀粉,然而Snierson等指出淀粉也可引起肉芽肿,......
1题目分别取适宜条件下和低温低光照强度条件下生长的玉米植株叶片,徒手切片后,立即用碘液染色,置于显微镜下观察,发现前者维管束......
“谁是世界上最早的农民？”考古学家一直认为，农业大约在１００００年前在幼发拉底河和底格里斯河沿岸美索不达米亚“肥沃的新月地带”诞生。人......
日本宇航员古川聪在搭乘“联盟”号载人飞船前往国际空间站之前做出一个决定，“对黄瓜‘情有独钟’的他，打算在国际空间站种黄瓜”。......
印第安人农业生产的起源研究印第安人的农业生产起源于什么时候、什么地方是一个有争议的问题,其中的部分原因是,许多证据都是间接......
本文支综合介绍了超声波在多糖降解和提取中应用的研究进展．着重对超声波在淀粉，壳多糖，细菌多糖的降解和真菌多糖的提取中的应用作了......
加色法和减色法从发明摄影，获得黑白影像那天起，人们几乎同时就希望重现大自然的五彩缤纷，把景物的色彩也记录到胶片上，制成彩色影像，并......
我厂的复合穿心莲内酯片是一种疗效较佳的清热消炎制剂。原工艺是先将醇浸膏与辅料总量50%的淀粉拌和,烘干后打成细粉,再取辅料总......
对南方红豆杉 Taxus chinensis var.mairei细胞悬浮培养过程中的分化、细胞团区域化及营养功能分化等现象进行了研究。通过光学显......
研究了搅拌式光生物反应器中搅拌速度、通气量对紫球藻生长、胞外多糖和藻细胞超微结构的影响 .实验结果表明 :在特定光照 (10 0 0......
目的为了能够更加充分了解贝母属药用植物,通过各种分析方法对两种贝母——浙贝母和平贝母中所包含的淀粉的物理化学性质进行了研......
我科制作的二磺合剂,从原料组成、配制方法等方面都有一定的特点,现予以介绍。一、二磺合剂配制 1.处方:磺胺嘧啶250g,磺胺二甲基......
