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利用超声辅助碱溶酸沉法提取葡萄籽中蛋白质，在研究提取温度、提取时间、p H值、液料比、超声功率对蛋白质提取率影响的单因素试验......
探索植物乳杆菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合发酵纯杏鲍菇浆的最佳工艺及品质，以菇水比、糖添加量、发酵时间、菌接种量进行单......
以桂花、铁观音为主要原料，采用旋转锥体柱萃取技术（Spinning Cone Column,SCC）研制桂花乌龙茶饮料。以感官品质为指标，通过单因素试验......
采用喷雾干燥技术制备微胶囊化木姜子粉末油脂,通过乳化稳定性试验、电子扫描显微镜检测等对复合微胶囊壁材进行选择,借助单因素试......
以信阳毛尖为研究对象，以感官评价为判定标准，采用单因素试验和正交试验确定信阳毛尖茶汤的最佳冲泡工艺；在此条件下以茶汤、干玫瑰、......
针对二硫代焦磷酸酯（DDPS）阻燃剂粒径大，与粘胶纤维（VF）界面相容性差等问题，以聚氧乙烯醚型非离子表面活性剂为分散剂，通过超细加工制备了......
目的：优化参杞酵素的发酵工艺，并研究参杞酵素对小鼠免疫功能的调节作用。方法：以总酸含量为响应值，以发酵时间、发酵温度、菌种比例、......
以玉米低聚肽和氯化亚铁为原料制备玉米低聚肽螯合铁（Ⅱ），以得率和螯合率评价螯合效果，通过单因素实验、响应面中心组合设计和验证实验......
以黄果梨浸膏、枸杞浸膏、菊花浸膏和100%纯沙棘原浆为原料,研制黄果梨口服液。以黄果梨口服液感官得分为评价指标,通过单因素试验......
以三联益生菌复合发酵枸杞冻干粉为主料，利用湿法制粒压片法生产口感丰富的发酵枸杞泡腾片。以感官评分为指标，通过单因素试验及响应......
为开发一款适合儿童食用的健脾开胃零食，试验将具有消积健脾功能的茯苓、山药、山楂、炒麦芽、鸡内金、陈皮等药食同源物质添加到小......
针对鲜食大豆采收劳动强度大，人工采摘效率低，缺少相应收获机械装备等问题，结合鲜食大豆种植模式和采摘期植株物理特性，设计了一种弹齿......
化橘红具有独特的香气，在芳香产业具有潜在的应用价值，为了拓宽化橘红精油的开发和利用渠道，本研究以化橘红成熟果实的果皮为原料，采用......
以鲜香菇为原料，发酵乳杆菌为发酵剂，制成乳酸菌发酵香菇半成品，最后通过调味等工艺研制出一款乳酸菌发酵香菇调味制品。以甜面酱与豆......
该研究以新鲜黄秋葵为主要原料，探讨植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）发酵对黄秋葵泡菜亚硝酸盐含量的影响，并以亚硝酸盐含量为考......
针对设施栽培中营养液调控缺少监测管理、自动化程度低、稳定性难以保证等问题，设计了一种设施栽培营养液自动调控装置。通过传感器......
为研制出即食原味圣女果罐头,以圣女果添加量、氯化钙添加量、羧甲基纤维素钠添加量为影响因素,以感官评分为主要指标,通过单因素......
随着工业不断发展,汽车零部件再制造技术顺应节能减排、环保经济的趋势,贯彻绿色可持续发展的理念。激光清洗技术作为表面修复的再......
为提高基酒品质而优化重蒸馏工艺，以浓香型基酒为原料，将杂醇油分离效率作为评价指标，通过响应面试验设计对重蒸馏的温度、时间和压力......
随着我国人民生活水平的提高,人们对乳制品的需求量快速增加。沙子卧床对奶牛乳房炎和蹄病有改善作用,从而保证了产奶量和奶质量。......
为了探究火龙果酸奶发酵的最佳工艺条件，以红肉火龙果和纯牛奶为原料，采用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行乳酸发酵。通过单因素和响......
黄精（Polygonatum sibiricum）为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎,具有补气养阴,健脾,润肺,益肾等功效,属于药食同源中药......
以富锌螺旋藻为主要原料,通过对不同富锌螺旋藻破壁方式进行比较分析,确定了富锌螺旋藻的最佳处理方式为超声破壁法.采用单因素试......
为匹配小麦宽苗带播种技术,解决地轮打滑导致播种均匀性差的问题,设计了正负压式小麦宽苗带电控精量排种系统.旋转编码器HN3806-AB......
为保持微波真空干燥（MVD）柠檬片的色泽，优化了柠檬片护色液的成分及其浓度，并分析了其对柠檬片品质变化的影响。以蒸馏水处理组为空白......
以藜麦粉、玉米粉为主要原料,研制藜麦全谷物营养面条的生产工艺,采用单因素和响应面试验优化面条生产工艺.结果 表明:在一段挤出......
为了研究超声波辅助酶解制备花生抗菌肽工艺,以低温冷榨花生蛋白粉为原料,以蛋白酶解得到的抗菌肽复合物对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌......
以青海地区狭果茶藨子籽油为研究对象,对其不皂化物及脂肪酸组成进行分析,同时借助单因素及响应面试验对籽油水化脱胶、吸附脱色、......
司康是一种快速英式面包,因其不用进行发酵,制作时间短且口感优良而广受欢迎。为填补我国休闲食品市场中司康品种的空缺,本研究采......
本研究以生物炭和天然沸石为原料,以生物炭投加量、天然沸石投加量、环境温度、土壤p H为影响因子,设计单因素土壤培养试验,研究各......
针对小麦联合收获机双出风口多风道离心风机主要作业参数调节不当导致清选损失与含杂较高这一问题,对双出风口多风道离心风机主要......
为满足香肠营养多样化的需求,研发一种在传统香肠中添加豌豆蛋白粉的新型香肠。采用单因素试验及响应面分析法对豌豆蛋白香肠制作......
为了优化酶法水解紫贻贝制备鲜味肽工艺,提高紫贻贝的附加值和开发其应用潜力.本文以紫贻贝肉为原料,水解度和感官评分为指标,从供......
为提高结晶麦芽品质及结晶率,本研究通过单因素和响应面试验优化结晶麦芽制备中预糖化和焙焦工艺,分别以游离氨基氮含量和还原糖含......
采用响应面法对乳双歧杆菌Z-1冷冻干燥保护剂配方进行优化.通过Plackett-Burman试验与最陡爬坡试验确定影响乳双歧杆菌Z-1冷冻干燥......
为提高干贝食用品质,研究微生物源谷氨酰胺转氨酶对干贝的嫩化作用.在单因素试验的基础上,利用Box-Benhnken试验设计,以关键因素弹......
期刊
低脂肉制品成为肉类工业产品的一个重要发展方向。本研究以添加0.2％海藻酸钠和1.8％大豆分离蛋白的低脂猪肉糜为对象,通过单因素试验,......
面包品质改良剂对面包粉具有修饰改良作用，能改善面包品质。本文采用快速黏度分析仪、吹泡稠度仪、拉伸仪和物性测定仪，研究了5种酶......
该试验优化了黄参多糖的提取工艺。通过单因素试验考察超声功率、提取时间、料液比和提取温度对黄参多糖的影响,依据Box-Behnken中......
以米粉和猪肉为主要原料,加入一定的辅料拌匀后,经自然发酵制作鲜肉粉.通过单因素试验和响应面试验优化鲊肉粉的发酵工艺条件.结果......
为开发出具有SO_(2)精准释放性能的新型葡萄保鲜片以解决目前保鲜片残留高、释放不稳定所引起的食品安全、环境污染和保鲜效果不佳......
淡紫拟青霉(Paecilomyces lilacinus)是控制植物病原线虫的优良生防菌,同时对多种土传尖孢镰刀菌引起的枯萎病等病害具有防病作用......
为满足幼儿的食用需求,研发了一款外形可爱、绿色健康、营养丰富的卡通类营养强化蛋糕。通过单因素试验和响应面试验优化,确定青汁......
从赊店老酒酒醅中采用透明圈法筛选产纤维素酶的菌株,经过酶活力测定筛选出产纤维素酶能力最强的菌株,对其进行了形态学观察、生理......
为研究调制辊工作参数对苜蓿调制性能的影响,在已有苜蓿调制试验台的基础上,利用LabVIEW软件设计了一套试验台测控系统。该测控系......
