中国饮食相关论文
为什么要选择韩国烧烤、韩国料理? 韩流袭来：在韩国从文化等多方面影响着中国，从电视剧的热播，到韩国饰品的流行，已经从任何可以接......
饮食文化的传播是多样化的。我们可以通过移民、烹调书以及其他一些标志探究一种文化如何融入新环境。自古以来,食物就是中国人在......
“食学”一词最早见诸中国学术界,大概是源自萧瑜教授1966年于我国台湾地区出版的《食学发凡》一书。顾名思义,“食学”研究的对象......
在经济迅速发展,以文化为核心的时代,旅游也由起初单一的观光游览模式发展成现在多元化旅游,而以文化为核心的旅游更是当代人对于......
中国的饮食文化历史悠久、博大精深，一直以来国人都引以为荣。五味调和的境界说，奇正互变的烹调法，畅神怡情的美食观，使得中国饮食有着......
对饮食文化与中国旅游文化的分析,探索发现饮食不仅是旅游者旅游活动的基本需要,而且还是旅游活动的头等重要的内容。文章论述中国......
简朴而本土中外饮食习惯并不相同,而且外国人有许多饮食方面的禁忌和规矩,这是很值得我们注意的。中国人办酒宴常以丰盛为上。殊不......
马背上的民族,有着太多的历史传奇和文化渊源,而谈到美食,不能不想起茫茫征途中,成吉思汗宴请廷内大臣的一道名菜——烤全羊。每次......
人们传播消息之际，难免穿凿附会，对名人的私生活，还会加上许多想象，甚至脱离时空。就拿饮食来说，原本普普通通、又咸又辣的湖南农家菜，也......
明清时期是我国饮食文化发展的成熟时期,当时的饮食审美达到了一个空前完善的境界。饮食作为一种文化进入精神领域,上升到精神层面......
我国是最早种植大豆的国家，也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。唐代高僧鉴真东渡时，把制作豆腐的技艺传到了日本。在日本，豆腐的制......
法国既是浪漫之都,也是美食之国。现如今法国的传统美食已经入选了世界非物质文化遗产,法国美食的背后体现的是法国的社会人文气息......
饮食与文化密切相关,不同的民族缔造了不同的饮食文化,所以饮食文化具有浓郁的民族性和多样性的特点。中西文化差异造就了饮食文化......
接待外国客户,要处处尊重他们的生活习惯。做外贸的人都知道,外国客户如果愿到公司里来亲自谈生意,成交的机会就会很大。但是如果......
老字号，不仅是传统商业文化的象征，更是地方文化最好的载体与体现。 说起奉贤，很多人都会想到“南桥”。这个以桥得名的地标，承载着......
民以食为天,中华饮食文化博大精深,本文从食品制作,趋吉避凶,历史文化和肴馔命名这几个方面,对饮食和食材中的人文意义进行了分析......
在不同文化和社会形态下,对饮食行为的研究一直是人类学探究的一个重要部分.近年来,饮食人类学研究者所著的相关文献在人类行为这......
近年来,随着东西文化的不断撞击、渗透交融,西餐在中国的经营不断扩大和发展,它的兴起为中国餐饮增添了一道亮丽的风景,西餐就餐的......
鲨鱼在海洋生物系统平衡中扮演着重要角色,但全球生鱼资源的状况不容乐观.本文意在找出鲨鱼被大规模不杀的症结所在,并结合具体情......
随着全球化及全球食品工业的发展,饮食逐渐融入以消费文化为生活方式的各种事务和活动,并日益为新兴中产阶级所重视--人们以之构建......
近年来，火锅成为广大消费者天寒季节最喜爱的饮食方式，这种民间饮食文化迅速成为中国饮食的一大产业，由中原四川迅速扩大到全国各地．各......
摘 要：在中国饮食历史上，鱼类是人们的主要食用资源之一，先民们为了提高自己的饮食质量，不但在各个水域中广泛捕捞可食鱼类，而且还千方......
中国饮食中的营养思想,历史虽然悠久,并且和现代营养科学还有着或深或浅的联系,但在总体上,它们都是片面的、模糊的,不能自成一种......
<正> 一个民族的饮食文化是一个大题目。本文只打算谈谈保加利亚饮食问题的几个侧面。考古学家的研究结果表明,早在史前期,保加利......
通过实际考察和了解，对韩国饮食文化进行详细分析，总结出韩国饮食文化与中国饮食文化的不同于相同之处。韩国饮食文化的特点是多蔬菜......
中国的烹饪大师以精湛的技艺满足了国人的胃，同时也启蒙了外国人迟钝的味蕾，中国人靠食物征服了世界，毫不夸张地说，地球上几乎每个国家......
大家可能不会想到，孙中山先生在他为未来中国绘制的蓝图《建国方略》中第一章谈的竟然是养生问题。在题为《以饮食为证》的第一章里......
＂吃＂的内涵,或叫做中国饮食的文化内涵,是指由饮食物质文化、技术文化、意识文化等反映的植根于中华文化的饮食思想和观念。这是反映......
提起臭豆腐，想必大家都不陌生，有人甚至推崇它为中国饮食界的“国粹”。臭豆腐，其名雖俗气，却外陋内秀、平中见奇、源远流长，而且口感独......
茶是中国最古老的饮品，在流传过程中形成了内涵深厚的文化载体，并由此成为中国饮食文化的象征。当茶文化传向世界之后，中国茶文化的民......
摘 要：黄河中游地区的饮食文化历史悠久、源远流长，是中国饮食文化的重要组成部分。黄河中游地区的饮食文化史可分为四个明显不同的......
【正】豆腐是我国古老的传统食品,其历史源远流长。据说豆腐的发明纯属误打误撞,淮南王刘安欲求长生不老之术,于是不惜重金广招方......
中国与伊朗的交往历史悠久,源远流长。汉代“丝绸之路”的开通,更是为两国经济文化交往打开了新局面。在饮食文化方面,中伊也分别......
【正】生活中一些不经意的小习惯,很可能埋藏着巨大的健康隐患。据统计,10种生活中人们不以为然的小习惯,都不幸上了健康"黑榜"。......
当中国烹饪各大菜系之间逐渐呈现交融意识，越来越多的融合菜肴横空出世，诸如“创新”、“创意”、“改良”等词汇在中式餐厅中不绝于......
美国最大送餐网站GrubHub证实，2015年平安夜中餐订单比往年增加51%，圣诞节更跃升到12%。2015年元旦日中国《人民日报》海外版也推出......
不知从什么时候开始，健身餐、瘦身餐、美容餐等逐渐攻陷朋友圈和各大社交网络，围绕健康营养饮食的话题也一次次引起广泛讨论。但怎么......
对于中国人饮食来讲，“吃”并不是仅仅局限于一日三餐填饱肚子，而是代表着对某种美好期許的感情寄托，蕴含着中国人长久以来对待食物的......
