中国饮食相关论文
随着水稻栽培面积的扩大和米食的北移,稻米煮粥兴盛于唐宋年间,粥的品种和风味也有了极大的繁荣.自此之后,以稻米为主体的粥,便成......
海参与鱼翅、鲍鱼、燕窝同被誉为“海八珍”，因其营养价值较高，一度排在八珍之首，在讲究阴阳之说的中国人眼中，海参与鲍鱼自是壮阴滋阴......
在这十个月之中,我们一起学习,一起运动,一起逛街,从一开始的不知所措很少交流,到后来的无话不谈……十个月,让我们对彼此的文化有......
对一些人来说，臭豆腐难以下咽，而对另一些人而言，它鲜美无比。现在有人喜欢吃油炸臭豆腐，并沾沾自喜于“食臭”的水平。其实，真正的臭豆......
为什么要选择韩国烧烤、韩国料理? 韩流袭来：在韩国从文化等多方面影响着中国，从电视剧的热播，到韩国饰品的流行，已经从任何可以接......
中国各代在饮食上均有不同的风格,唐朝时饼和饭是主旋律,宋朝全民热爱下馆子,明朝外来食材掀起了革命,清朝是满汉全席的奢华。特别......
从地理位置而言,日本与中国一衣带水,自古以来都深受中国文化的影响。自唐代以来,日本曾多次遣使和留学生赴唐学习中国文化,因此日......
饮食文化的传播是多样化的。我们可以通过移民、烹调书以及其他一些标志探究一种文化如何融入新环境。自古以来,食物就是中国人在......
所有食品行业从业者都应敏锐捕捉到这一信号:中国食品行业已经来到了分水岭。近来,中央电视台一个关于中国饮食的纪录片《舌尖上的......
台湾著名哲学家张起钧教授著有《烹调原理》一书。在此书序言中,他说:“古语说‘饮食男女之大欲存焉’,若以这个标准来说:西方文......
除夕之夜吃饺子,这是中国人的春节习俗,特别是在老北京的风俗中,即便最穷的人家,过年时吃饺子的“程序”也是不会少的。除夕之夜的......
乐山人大概是有一点点江湖豪气的。曾经在一个帖子上看一个乐山人这么白话自己:峨眉山上砍过树,乌龙寺里盗过墓,此生行尽天涯路, ......
“夫礼之初,始于饮食。”山东兴儒之地,孕圣之邦。饮食礼仪十分繁多,将有关内容摘于下: 1、斋戒:在中国饮食中斋戒是出于礼,有些......
当今,人们将举办和参加各种宴饮看作是互相交际、互通信息的手段之一。但是,在各种宴席上,不合礼仪的举动时常可见:旁若无人,狼吞......
这世界说大真大,说小真小。上午10点钟还在北京,中午12点40分(东京时间13点40分)就到了异国他乡———日本。“旅客朋友们,飞机马......
提起中式快餐,多少让国人有些无奈。烩饭、蒸饭、煲仔饭、炒菜、粥粉面……花样繁多,可此类快餐均有弊端,诸如人工操作饭质不均衡......
学习一门语言不仅要掌握语音、语法、词汇和习语,而且还要了解目的语本族人如何看待事物,如何观察世界,如何用自己的语言来表达思......
中国饮食文化博大精深,《红楼梦》作为中国古典文学的巅峰之作,其中关于饮食的描写有186种之多。本文用安德烈·勒弗菲尔的翻译改......
纵观过2005年的中国饮食小康进程,可谓喜忧参半。喜的是,在过去一年中,国家正在不断致力于编制更为严密和反应灵敏的食品安全网,从......
目的与宗旨达能营养中心建立“达能营养中心膳食营养研究与宣教基金”的目的在于鼓励开展膳食、营养和健康之间关系的研究和宣教......
对于人们来说,食物是尤为重要的,是人们赖以生存的物质基础。食物的生产不仅是人们物质生产中必不可少的部分,也可以作为一种旅游......
我从来就不是个独身主义者，独身至今的原因，除了可望而不可及的命运应该去狠狠地抱怨一下之外，剩下的，怕只有怨自己的挑剔了。说穿了，就......
党的十六大报告是指导中国在二十一世纪头二十年以及今后相当一段长的时间内建设与发展的重要文件和指路明灯。我们饮食行业与食......
臧健和素描1945年6月出生于青岛,祖籍山东潍坊。1977年,在国内当护士的她独自带着两个年幼的女儿到香港,因为婚姻遭受挫折,要独立......
回族食品──麻食子宁夏平罗副食品公司丁超（回族）“麻食子”是一种回族传统的民间风味小吃食品。宁夏山区的回民叫它“麻食子”，川区......
慈禧与洋饭余志俊，周岑康欧美式的饮食大约在十九世纪的中叶开始进入我国一些地方盛行起来的。西餐起初被称为“洋饭”或“番菜”，当......
你看过电视连续剧《杨乃武与小白菜》吗?由著名演员陶慧敏饰演的“小白菜”毕秀姑,秀美、温柔,一个活脱脱的江南市井美女形象。但......
在调味品中,古称饴、饧、糖霜的糖,以其甘甜妙味而顿倒世人。于是糖的甜味就成为事物的美好象征:晚景幸福喻为含饴弄孙;漂亮姑娘......
伟大的民主革命先行者孙中山先生，一生奔走革命，鞠躬尽瘁，无私奉献；同时，他对中国食物及饮食文化又有深刻的研究，在他许多论著与讲演中，尤......
中国饮食健美之精髓,是调节阴阳,获得人体体内、人体与自然界的阴阳平衡。这种平衡是阴阳相对的动态平衡。阴阳乃表、里、寒、热......
中国饮食健美,是在中医理论指导下,通过食疗的方法,获得的整体美。包括肌肤、颜面、头发、五官、手脚体及人的精、气、神。饮食健......
黄酒的营养价值,随着分析检测技术的发展,越来越深入和全面,自古留传下来的疗效、健身方面的奥秘,正在得到科学的解释和证明。营......
我有一位勤于读史的朋友,说他读来读去终于获得一个发现:原来,中国历史上的政治、伦理、文化以至学术等等,皆与“短缺经济”有莫大......
清真菜 :世界三大菜系之一 在我国繁花似锦的餐饮行业中 ,说起“四大菜系” ,很多人都知道那是指川菜、鲁菜、粤菜、苏菜。提起......
曾经看到过金发碧眼的西方人在每次进餐之后拣几颗维他命片剂或胶囊放进嘴里,心里不以为然,老外过得真仔细!照旧煎、炒、烹、炸、......
面条在我国已有2000多年的历史,是传统饮食的无冕之王。但随着生活水品的提高,传统面食如今已经难以满足都市人对饮食营养的需求了......
中国的饮食文化历史悠久、博大精深，一直以来国人都引以为荣。五味调和的境界说，奇正互变的烹调法，畅神怡情的美食观，使得中国饮食有着......
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《舌尖上的中国》第二季近日在央视开播。《舌尖上的中国2》将延续第一季的主题,探讨中国人与食物的悠久情缘。第二季全片共7集,每......
