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南昌饭馆多如牛毛，养出了南昌人对美食的刁钻习性，正因如此，南昌厨师才会更加注重技术的纯熟，所谓精益求精，概莫如此。 赣南菜在南昌......
文怡，曾任CCTV-1《天天饮食》，BTV-7《食全食美》、《生活 人》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。钟爱美食的她，不仅经营着网络......
新手下厨 孟祥健 编著 美食生活工作室编写 青岛出版社 978-7-5552-1207-2 2015.2 34.80 小炒怡情 谢宛耘 编著......
11月10日，首家京东X未来餐厅在天津生态城正式营业。在这间近400平方米面积的餐厅内，智能机器人和人工智能后台贯穿了从点餐、配菜、......
上大学前，我也是个衣来伸手、饭来张口的主儿，因为有一个厨艺不错的爸爸，把我的嘴巴养得很刁。进了大学之后，一切都很愉快，唯独一进食堂......
多亏了源君这句话，直到坐在张妈妈家宽阔的板凳上时，我还在犹豫，要不要用绝食来对抗这次不正当的邀请。然而，当那一大盘压着脆生生金黄......
意迷们都知道，在意少编辑部，智慧担当是豆丁，吃货担当为云小辫，搞笑担当属哆啦，嗜辣小编意丢丢，迷你可爱编迷你意，还有酷帅小哥林小酷……......
诀窍： 1.草鱼要鲜活，鱼块不能斩得过厚； 2.鱼块所裹淀粉衣要厚些，成菜更嫩滑； 3.油炸时油温不能过高，亦不能过低，油起泡又刚刚消......
我有很多好朋友，其中一个就是我的表哥——余奕。他在芦溪二中读七年级，十一岁，高高的个子，挺着小肚腩，眼睛炯炯有神，眉毛又浓又粗，给人一......
正午，我伸了个懒腰，把笔一丢，洗个手便去吃饭。余光看着桌上的小炒肉便顺手捏起一块就往嘴里送。嗯～真好吃，我已控制不住自己内心的喜悦......
景芝三页饼 又称景芝三盖饼，一种属于面食类的地方小吃，正宗产地是山东省安丘市景芝镇。和该镇小炒肉、绿豆糕、金丝面并称景芝四大......
摇滚牛仔骨 原料：牛仔骨350g，马铃薯250g，鸡蛋1个，洋葱50g，红椒、姜末少许，黑椒酱75g，黄油30g ，姜汁酒、糖、味精、鸡粉、老抽、蚝......
花肉炒长豆角 原料：猪带皮前胛肉200g，长豆角350g，蒜茸10g，红尖椒粒20g。 调料：豆瓣酱20g，盐4g，白糖3g，味精2g，芡粉10g，食用油40g，......
酱鸭,本不是醴陵的特产,从何地传入,已不可考,但有一点可以肯定,这种带辣味的酱鸭很对醴陵人的胃口。醴陵人似乎对鸭子情有独钟,从......
农家小炒肉 高手有话说: 用料:五花肉、尖椒、干豆豉、青蒜、大蒜、盐、鸡精。 做法:1.热锅凉油,小火煸炒五花肉至焦黄出......
来广州之前，极少吃空心菜，虽然北方也有空心菜，但却很少能吃出滋味。即便是吃，也很少用腐乳炒，一般多是清炒或蒜蓉。来广州之后，发现空心......
油爆鸡丁原料：鸡胸肉300克,青、红椒各50克。调料：A.盐、味精、料酒、淀粉各适量,蛋清1个。B.葱花、姜片、蒜片各适量,盐3克。做法：1.......
葱香鲜毛豆炒鸡（鲜炒）1.取鲜鸡腿肉400克剁成小丁,加味精、白糖、生抽、精盐、啤酒、水淀粉、色拉油等先抓匀,然后让其腌渍10分钟至......
俗话说，“早起的鸟儿有虫吃”。时值盛夏，炎炎酷日，许多餐厅却已经悄然开始准备秋冬季的热菜了。2013上半年餐饮业的形势并不乐观，这也......
虽说“减肥一年不敌春节三天”，但是在“肉”和“胖”之间，许多人还是都义无反顾地站在了“肉”的队伍里。无论是快火小炒，还是韩式烧......
餐厅要打响名气,最好就是将招牌菜打出去。招牌菜就是门面,餐厅要打响招牌菜的名头,到底该怎么做呢？广州一家做湘菜的餐厅将小炒肉......
