大豆蛋白肽相关论文
抗性淀粉RS3（Resistant StarchⅢ）又称回生淀粉,由于其具有较低的消化性且有类似膳食纤维的功能,可以达到降脂减肥的作用,并且具有独......
以玉米淀粉为原料,采用了压热-酶法并加入一定量的大豆蛋白肽(5％、10％、15％和20％,W/W)制备了大豆蛋白肽-玉米淀粉复合物,研究了复合物......
在可控条件下制备了水解度(DH)为4％、7％和9％的大豆蛋白肽(SPP),以面粉质量3％替代面粉制备强化面条,考察SPP对面条品质的影响.结果 表明......
大豆蛋白活性肽具有多种生物功效和保健功能，如：降血压、降血脂、促进钙磷吸收、调节免疫、延缓衰老等等。本文就调节免疫、延缓衰老......
中国加入WTO以来，面对越来越激烈的企业间竞争，如何做好市场营销工作，是企业发展面临的重要问题。 LN生物开发股份有限公司是中国......
我国大豆肽处于研制的高潮阶段，然而肽的工业化生产尚处于起步时期。影响大豆肽广泛生产应用的主要问题是缺乏综合性生产指导方案，在......
营养学家在千禧年之前呼吁:"21世纪人类最大的疾病是生活方式的疾病."大豆蛋白肽在改善和调整人们的生活方式方面将发挥极大的作用......
本文分析了发酵法生产大豆蛋白肽染菌的主要因素,包括设备渗漏、空气过滤系统带菌、接种管道灭菌不彻底、种子带菌、培养基灭菌不......
本文研究了在微生物谷氨酰胺转胺酶发酵中，添加大豆蛋白水解物及大豆蛋白肽对其发酵的影响。结果表明，在发酵前添加0．5％的市售酶法水解......
中国白酒的发展既要注意节粮,又要注意赋予白酒的营养化.既要保持中国白酒的传统特点和风格,又要努力发展有特色的中国白酒,特别是......
郭凯从军10年后转业至陕西省气象局，因成功地预报了1984年陕南两次区域性暴雨，使陕西省气象台荣立一次集体功，以其为主完成的“陕西省......
通过优化大米蛋白的单酶酶解与双酶酶解工艺,确定了采用碱性蛋白酶加蛋白酶B复合酶解制备大米蛋白肽的工艺。蛋白回收率高达43.9%,......
研究了Acalase酶水解分子质量1000～2000Da的大豆蛋白肽添加到乳化肠中的乳化机理。通过扫描电镜发现大豆蛋白肽可在脂肪球表面形成......
大豆蛋白肽具有多种生理活性和功能,其利用价值极高,目前已经被广泛应用到食品、保健品行业,开发前景十分可观。利用酶水解法和微......
采用超声波辅助木瓜蛋白酶水解大豆蛋白的方法制备抗氧化肽。结果表明,大豆蛋白的最佳水解条件如下:90℃预处理15min,pH6.5,[E]/[S......
<正>题记:科技兴则民族兴,科技强则国家强。在今年5月召开的全国科技创新大会上,习近平总书记强调,"在我国发展新的历史起点上,要......
<正>科研之路从来没有捷径,刘新旗的科研人生,在不断探索中前行。他的科研不是将研究成果束之高阁,更是以优质产品回馈社会,为"守......
为研究大豆蛋白肽对断奶仔猪血清生化指标的影响,选择21日龄体重相近的刚断奶健康(杜洛克×长白×大白)三元杂交仔猪48头,......
对不同pH值条件下制备的大豆蛋白肽-酪蛋白非磷酸肽组装产物（casein non-phosphopeptides-soybeanpeptide complex，CNPSPC）的荧光光谱......
以断奶仔猪为实验动物,研究大豆蛋白肽对幼龄动物生长的影响功能。160头断奶仔猪随机分为4组,Ⅰ组为基础日粮添加3.0%血浆蛋白粉,......
本文介绍一种测定大豆蛋白肽(分子量MW≤2 300)的方法,采用单宁进行沉淀区分,通过测定滤液蛋白含量和游离氨基酸的含量,从而得到肽......
用2709地衣形芽孢杆菌碱性蛋白酶对高度变性的脱脂豆粕进行水解处理,发现对豆粕的氮溶指数有明显的提高,但蛋白萃取率略有下降。进......
以叶用莴苣为试验材料,采用深液静止水培技术,在营养液中添加不同浓度的大豆蛋白肽,分析其对叶用莴苣的生长发育、硝酸盐含量、产......
低分子大豆蛋白肽具有多种生理活性和功能,具有广阔的应用前景.本实验通过优化纳豆菌液态发酵产低分子大豆蛋白肽的工艺,使发酵产......
大豆组织蛋白食品具有较好的营养和吸收效果。该文通过单因素试验和响应面分析研究食盐、白砂糖和白醋添加量对一种添加蛋白肽的组......
我国是世界人口大国,这就使得我国无论是在养殖业还是饲料加工业都是世界大国。然而,由于我国的土地资源、种子资源以及人力资源等......
本文对肽的组份、生理活性特点及应用方面进行了较为详细的阐述,指出对大豆肽制成各种系列产品的实际意义,为工业化生产创造了必备......
