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本文利用酪蛋白非磷酸肽(CNPP)与大豆多肽(SP)在不同pH环境下进行组装,形成酪蛋白非磷酸肽-大豆多肽复合体(CSPC).通过拉曼光谱分......
该文主要研究了采用Alcalase2.4L(EC3.21.62)水解酪蛋白并以酒精和氯化钙选择沉淀所得酪蛋白非磷肽(Cn-NPP)对ACE(血管紧张素-I转......
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对不同pH值条件下制备的大豆蛋白肽-酪蛋白非磷酸肽组装产物（casein non-phosphopeptides-soybeanpeptide complex，CNPSPC）的荧光光谱......
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