鱼面相关论文
自古以来，就有“南粉北面”的说法。“拿生命在吃面”的北方人，对面条有一种近似偏执的挑剔。江苏人就不一样了，他们自知在面食本身没......
深圳的台湾菜命运泰半难堪,从专门吃乌鱼子的大店到吃点蚝仔煎的小店,基本没有哪个能活得好。经年不倒而且维持生意火爆的,剩下这......
“黑乎乎”的佳肴 中国人最懂得“靠什么吃什么”，所以既然已经来到了水城，那么吃吃当地的鱼虾和风味菜是绝对靠谱的选择。如果你......
如果你冲着美食来到意大利，那一定是个明智的选择。根据意大利烹饪协会的报告显示，平均每10份在境外的意大利餐馆烹制的菜肴就有6份......
某画从春天一直鼓捣到了冬天，冬天鼓捣什么呢？美丽的菊花，还有香喷喷的面包，如果面包＋菊花＝？有时候真的不能小看某画的脑袋瓜哩。小朋友们......
聚“形”凝“神”说小吃几十年前初到福州,便觉得福州的地方小吃很新鲜很独特,虽不好说全国独一,称之为国内罕有却是当之无愧的。......
编辑同志： 我和丈夫结婚两年来感情一直很好，还计划着今年要一个孩子。可是最近我经常发现他背着我自慰。我没发现他有什么毛病，也......
李念刚刚接到剧本时,本以为这次海藻的角色和自己的生活比较贴近,不会因为入戏太深而难以从角色中脱离出来。但艺术始终是高于生活......
旧闻、食事作家，上海作协会员，海派雕刻多面巧手。 天台山一带出产上品糯米、粳米和小麦，当地人逢年过节喜欢自制些美味，有水浸糕、......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
加州鲈原产于北美洲,自1983年在我国人工繁殖成功,据统计,日前年产量达15万吨以上,可以说是我国众多从国外引进的优质鱼类中较为成......
江南姑苏一带自古是鱼米之乡,物产丰富,吴人讲究吃,无论小吃、菜肴,款款做得精细入味。在昆山玉山古镇,最有名气的当然是奥灶馆的......
大四那年寒假,同系的一位学长介绍我去苏州一家电子公司实习。一下火车,我在迎面而来的湿冷中打了一个大喷嚏,感觉冷得要命。学长......
《炒鱿鱼面谈官》这本书也许并不能像润喉糖一样带给我们阅读的爽快,但它作为一本通俗易懂的实用职场小说,写得还是相当漂亮,无论......
最近看了被HR同行热议的美国电影《在云端》和日本职场流行小说《炒鱿鱼的面谈官》，很有感触。《在云端》中的主人公瑞恩·布林厄姆......
节日里的菜不在多贵多丰，而在色香味，还要符合人体健康的需要。下面是我为节日准备的菜谱。酸辣鱼面 原料：鲩鱼肉150 g，鸡蛋1个，高筋......
8月初，笔者往湖北十堰市的大本营美食广场吃到过一道创新莱——乔煎鱼面。感觉这鱼研特别筋道，不仅吃着不粘牙，而且还带有一股淡淡的......
制作鱼面,一般是先把鱼肉做成鱼糁后,再用裱花嘴挤入温水中浸熟,而我这里却是把鱼糁挤入低油温的锅中滑熟后,再捞出来做菜。原料：净......
云互联安全与存储解决方案领导厂商梭子鱼网络近日宣布推出最新版梭子鱼防火墙,该版本是专为中端市场设计的下一代防火墙。梭子鱼......
8月10日，经湖北省质量技术监督局专家评审，云梦县水产局牵头制定的湖北省地方标准《国家地理标志产品——云梦鱼面》顺利通过。......
从小就爱吃面的我，速度飞快，肚量又宏，号称“面王”。每用海碗，直落两三碗，再鼓腹而行，闲步小庭中，清风徐徐来，真的好快活。 记得几十年......
鱼面是我国传统地域性鱼糜制品,在湖北云梦、福州和重庆长寿湖一带均有食用,以味道鲜美、营养价值丰富而著称。传统鱼面多为家庭小......
以不同的马铃薯全粉、鱼肉、鱼剩余物添加量为考察因素,以产品的硬度、弹性、色度以及吸水率作为指标,考察马铃薯全粉、鱼肉、鱼剩......
采用粉质仪、拉伸仪、动态流变仪和质构仪研究了面团组成对鱼面面团和面片流变学特性的影响，以探索面团粉质指标、拉伸指标与面片弹......
探讨了复合改良剂对速冻青稞鱼面蒸煮特性、质构特性和感官特性的影响。单一添加改良剂试验结果表明,1.00%~1.50%食盐,0.10%~0.20%......
对不同真空干燥温度（40、50、60、70、80℃）下所得鱼面的最佳干燥时间、复水性、硬度以及感官评分进行了研究。结果表明,真空干燥温......
设计了一种蒸汽量自动控制的鱼面集成加工装置。该装置能实时监测鱼面厚度和装置运行速度,利用最小二乘法计算与其相对应的蒸汽量,......
以优质鲆鲽鱼——舌鳎为原料,研究了营养风味鱼面的加工工艺。通过单因素和正交实验等,确定原料最优配比为:65g面粉,35g鱼糜,1·5g......
武汉市新洲区张店鱼面加工业发展是提高渔产品附加值，拓宽农民就业门路和提高农民收入的重要途径。文章主要介绍了新洲区张店鱼面加......
鱼面是一种深受消费者欢迎的鱼糜制品。目前市场上销售的鱼面多为小作坊生产,加工工艺落后,缺乏统一标准,产品质量参差不齐,存在断......
我国土地辽阔,各地都有各具风格和风情的特色食品。各种类型的特色产品发展状况不一。本项目研究的云梦鱼面,始产于清道光年间,早......
