菜系相关论文
气候地理的差别划出了区域,区域间最明显的差别就是物产,物产决定了饮食习惯和烹调方式,在相应的区域内出现菜系的对应绝不是巧合......
气候地理的差别划出了区域,区域间最明显的差别就是物产,物产决定了饮食习惯和烹调方式,在相应的区域内出现菜系的对应绝不是巧合.......
食养在我国有悠久的历史，俗语说：“欲使身体好，药补不如食补。”油印本《食治本草》由老中医姜卿云1980年编写，就日常食物中，讲求防治疾......
提起中国传统饮食，人们自然而然地想到极具影响力的八大菜系，但在很长一段时间里，发源于河北的冀菜在中国菜系中缺乏一席之地，甚至默默......
把《舌尖上的中国》归类为美食节目有点可惜，把它归于文化类节目也未尝不可。饮食文化、茶文化、酒文化在这个悠悠五千年历史的泱泱......
专属搭配 鱼饭伴普宁豆酱，卤鹅肉伴蒜泥醋，五香牛肉伴南姜醋，猪肠咸菜伴鱼露胡椒粉，白灼血蚶伴三渗酱，炸虾枣伴桔油，腌咸膏蟹伴辣椒醋......
第一个见面的创业者小A同学带来了很多页PPT的商业计划书。他的创业项目是关于……他在做完自我介绍之后，并没有急着说自己的创业项......
谁在撰写美食菜谱？是珍馐的制作者，还是品尝者？实际上，答案并不太重要。有趣的是，历史上一道又一道精美的佳肴，散落在考古的发现中，泛黄的......
rwzkwzb@126.com 墨索里尼，意大利大独裁者，上世纪20年代建立了“黑衫军”，声称只有他们才可挽救祖国于水深火热之中。之后，通过“......
刘江导演的都市婚姻轻喜剧《咱们结婚吧》，2013年底在中央电视台和湖南电视台同时开播，创收视率新高，着实“火了一把”。说实在的，一部......
【摘要】本文采用异化翻译原理，以《射雕英雄传》中文化词汇作为研究对象，分析了郝译本《射雕英雄传》翻译特征。从武器和服饰，到菜系......
在被奉为“爱情圣经”的欧洲电影《爱在黎明破晓前》《爱在日落黄昏后》《爱在午夜降临前》三部曲中，我们不仅能看到主人公爱情之路......
中国菜历来有四大菜系与八大菜系之称，可是无论四大或八大中都没有“上海菜”这一系。作为自诩品位高、口福好的上海人你可以不服，却......
中国餐饮文化的魅力 “民以食为天”，古人所说的“食”是指粮食，我们今人显然把它理解为吃饭。“吃饭文化”无论中外，历史都悠久得......
享受美食，快意人生。 “任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。”著名作家萧伯纳如是说。所谓“食色，性也”，对美味食物的向往是人类......
摘 要：“好吃在衢州，味美是开化”，开化独特的自然环境和人文环境，造就了开化独特的“美食”文化。中央电视台《舌尖上的中国2》，让开化......
平日居家，衣食住行，熟视无睹。特别是一日三餐，更是无可置言。那年途径澳门，才有了感触，原来“食”竟有许多讲究。 据澳门美食家梁锡......
世界各国的美食多种多样，有一种流行的说法认为世界菜系分为三大类：中国菜系、法国菜系和土耳其菜系。中国菜系以中国为核心，辐射日本......
湘菜以品种丰富，味感鲜明且富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。1975年由湖南人民出版社出版的《湖南菜谱》，汇集了305道湖南各......
清淡饮食适合于肠胃不好,胃肠手术,大病初愈,或者生病之中,都是医生嘱咐清淡饮食的对象。其实清淡饮食,更是养生的好饮食习惯,所以......
粵菜内在酝酿着什么新的潮流趋势?当代青年粤菜厨师要具备什么技能?什么样的粵菜餐饮品牌是新时代的引领者?只有身临其境,才会真切......
退休了,喜欢胡思乱想。前几天路过南京东路,居然异想天开,在此买个蜗居如何?天下美食就在门口,抬腿就到。这样老了,天天可以换口味......
港式餐厅高第街56号,鲁菜品牌老牌坊、北京菜馆皇城根的胡同菜……这么多菜品、菜系背后是同一个老板——山东凯瑞商业集团董事长......
2016年6月16日上海迪士尼度假区盛大开业，占地7平方千米，包括6个主题园区，将吸引世界各地的游客前往游玩。在这个玩三天还不够的大城......
菜系是对中国区域饮食的表述形式之一,菜系的形成是一个漫长的历史过程,受相同的饮食地缘习惯、广泛的饮食人群基础、完整的食材原......
官府菜以江南风味为主,是一种博采众多地方风味菜系之长的综合菜系.官府菜与一般地方菜相比有三大特点:一是甜咸适度,南北均宜;二......
鲁菜的概况rn中国烹饪历史悠久,在中国最有影响的“四大菜系”中,鲁菜曾作为黄河流域、京津及东北三省饮食代表而盛行一时,鲁菜对......
在以往提到的菜系当中,无论是川、鲁、苏、粤还是其它地方菜系,它们之间的关系简单明了,川菜的发祥地就在四川,粤菜在广东,泾渭分......
Sens & Bund餐厅是位于上海著名城市地标外滩区域外滩18号6层的一家世界顶级的欧陆风情餐厅,其菜肴融合了西班牙和意大利菜系风格,......
猪肉的吃法千千万，普及程度最高的恐怕非红烧肉莫属，堪称最接地气的国菜吧。 红烧肉不属于任何菜系，但似乎哪个菜系都有它的影子。......
港澳地区第一本《米其林餐饮指南》于2008年12月正式推出。书一上市，怨声四起，本地美食家们斥为“鬼佬评中菜，毫无代表性”。造成这种......
滇菜是具有云南地域和民族特色的菜系，其实也就是云南菜，那些叫不出名的山茅野菜、那些漫山遍野的野生菌，送进厨房里，出来就是一道道令......
