川菜馆相关论文
多利去哪儿了？这么一提，大家可能都会想起那个8年前红遍上海滩的“多利川菜馆”，好像真是一下子消失了。今天，当年的老板张同贵再次现......
中国中央电视台纪录片频道推出的首部大型美食纪录片《舌尖上的中国》引发了中国全民的美食热潮。从繁华的东南沿海大都市到边远地......
为追到心爱之人，不打不相识的林晖和邹雨欣组成追爱小分队，为彼此的恋情神助攻，结果沦为对方的“猪队友”，闹了不少囧事和笑话。随着林......
没有葱姜不好吃?有次和朋友一起点一家川菜馆的外卖,我要了盐煎肉,他点了鱼香肉丝,临了,他按住我即将下单的手,一脸严肃的说:“等......
地处俄罗斯西北部的小城摩尔曼斯克市,因在令人望而生畏的北极圈内,多年来外国商人很少光顾。一位叫孙剑涛的太原小伙偏偏冒险在这......
世界上的美食公认说在中国和法国。中国菜自然也不是一个口味;有八大菜系的说法,也有四大菜系的说法,至于都是谁?有争论,也有人觉......
用味觉去理解一座城市,会不会是最简单的一种方式?食物与城市,本就在历史的流淌中相互塑造。孔子说,食色性也。其实有时候,食即性......
冬天,传教士穿上厚厚的藏袍,戴着狐皮帽,脚上也穿着与藏族人一样的皮袋子,然后骑马去狩猎,他喜欢背着叉子枪和子弹袋,骑着高头大马......
一个有生命力的区域经济,应该具有这样一些基础条件,一是有优越的资源优势,扎根于当地文化传统,特色鲜明而独特,别人难以取代;二是......
从2001年开始,我着了魔似的接连去了4次西藏,而每次西藏之行的兴奋点似乎都出现在阿里——这处“世界屋脊上的屋脊”。那辆6缸切......
十月是青岛最美的光景,还有温热的阳光、清凉的海风,还有各色鲜艳的衣衫衬托出人们幸福的面庞。在这拥有黄金假期的十月,让对这个......
在很多人的印象里明星是很遥远的一种概念,好像和我们的生活有很大的距离,没有什么关联。其实不然,也许哪天当你在你家的小区里遛......
登上郎木寺的后山,眺望银装素裹的郎木寺,仿佛站到了天际。侧耳倾听,远处的菩提梵音好似天际传来的吟唱或低语,犹如醍醐灌顶—让我......
碌曲是座缺少历史的县城,孤零零的街道两边是一些经营生活用品的商店,店里的男人女人们懒散地坐在门口晒着太阳……这只是个属于过......
一个炎热的夏夜里，和几个朋友在北京东大桥附近的“蜀地传说”吃饭，被热辣辣川菜刺激了胃口和兴头的我们，意犹未尽，深夜十点多转到了“......
川菜是中国八大菜系之一,清鲜见长,风格多样,素有“一菜一格,百菜百味”之称。川菜源于我国古代的巴国和蜀国,浩然中华食之文化,巴......
3年前,寇兰和丈夫从四川来藏创业,在海拔4300米高的当雄开了一家四川风味的小吃店。之所以选在这个地方,是因为这里商业网点少,餐......
在北京最顶级的写字楼，建一家充满现代艺术气息的川菜馆，谁会拥有这样的创意？ 6年前。一个大胆的女子在北京国贸开了第一家这样的......
“什么叫川菜,现在上海全都乱套了。川菜就是些百姓菜吗?川菜就是麻辣吗?川菜就那么低档吗?川菜馆难道是个老板就能开的吗?错!”
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目前上海、北京等地方的鱼头馆、干锅牛蛙馆之类的特色餐厅不胜枚举，具有面积小、餐位少、毛利低、主营1～2道主打菜等特点。有些店经......
成都张烤鸭餐饮有限责任公司创立于1988年,现已由当年的烤鸭外卖店演变发展成了一家以烤鸭系列菜为特色的精品川菜馆。本店地处成......
小小食家吃遍农乡著名的“龙灯之乡”——铜梁县是我的故乡。父亲在我们当地极有人缘,有了他的带领,年幼的我便有很多机会穿梭于乡......
把时尚与国萃精髓混搭的艺术氛围和精致的服务体验融入到柴米油盐中,将传统美食打造成中国最具艺术品位的时尚空间及高端会所……......
当前,由于受国际金融危机的影响,国外许多地区的高档西餐厅面临倒闭,以前租不到的黄金铺面频频低价转让,昂贵的税赋也有减免。此种......
我们对三里屯是有感情的。从早年间的热,到前几年的颓,再到去年以来的重焕活力;以三里屯为代表的东区一带,始终是北京至潮至IN之地......
餐饮世界的变化像子女的成长,好像前天还在换尿布,今天就要逼着老子给他买婚房。一些习以为常、容易忽略的成长历程,其实都值得记......
近些年来,麻辣风暴席卷上海,上海人也喜欢吃辣了,但是上海很少有川菜馆能像“辛香汇”这样,七家分店从早上十一点开门营业到晚上十......
餐饮业的形象营销是各种餐饮业营销中的重点,属于高层次的营销范围,涉及到许多方面,具有综合性特点,因而取得的效果十分明显。一般......
夏天经常热得让人提不起胃口,但明媚的阳光和繁花盛开的景象总能让人心情舒畅。如果能把这二者结合起来,置身曼妙的自然美景之中享......
一说到成都的饮食，很多广州人往往不以为然。在他们眼里，中国的“世界美食之都”只有一个，那便是广州。特别是联合国教科文组织授予成......
堂弟是一名厨师,人很老实,自打学会手艺那天开始,就在一家规模很大的川菜馆帮厨,虽然起早贪黑煞是辛苦,可到了发工资的日子,老板总......
缪氏川菜打文化牌不是偶然,而是植根在历史之中。“缪氏”的历史已逾百年。明末清初,缪氏的祖先从广东迁往四川,在四川盆地川中丘......
一部《舌尖上的中国》引起了淘宝网店美食的热销,有观众称“夜间播放美食节目,看得直想舔屏幕……”纪录片中的美食来自全国各地,......
本会第四层年会於四月四日在南京中央大学科学馆举行到会员凌纯声等六十余人会长翁文灏君因事离京由理事竺可桢君主席致开会词後即......
在去英国旅行之前,就打定了要多尝试当地菜的决心——出门就找中餐太不像话。即便中国菜现在遍地都是,在伦敦找一间正宗的川菜馆也......
逃出火炉 启程返回时,已是7月下旬。天热了起来,气温达到37℃以上。 为了防暑降温,买了两个塑料桶,一个装开水,一个装凉水。另准......
川菜产业状况与趋势 川菜印象：麻辣风情 人们对川菜的第一印象是什么?毫无疑问一定是川菜的麻辣。 麻辣真是奇妙!很多......
成都是川菜的大本营,聚集了一大批最有实力的川菜品牌。谁能率先一步,以开放的心态走向全国,谁就有机会成为真正的“川菜英雄”。......
川菜餐馆整体经营水平不高，在不同地区川菜菜品特色难以保持，川菜厨师的手艺水平差不齐，川菜文化缺乏发展空间等等严重束缚了川菜业的......
