豆类蛋白质相关论文
浙江谢平问:我患糖尿病,按医嘱进行饮食控制,但有时饥饿难忍。听病友说,饥饿时不妨吃几块豆腐干。请问,这样做合适吗?为什么? 答:......
日本科技界提出了一个耐人寻味的说法:“今后将不再是‘矿物时代’,而是‘生物时代’。谁抓住了生物,谁就是新时代的技术霸主。”......
爱儿素(NURSOY)是美国惠氏药厂生产的不含牛奶蛋白和乳糖,部分水解的精炼豆类蛋白质配方奶,含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、铁、钙......
平衡膳食的概念即是指同时在四个方面使膳禽营养供给与机体生理需要之间建立起平衡关系,即:氨基酸平衡、热量营养素构成平衡、酸......
1.概况食物发展是关系到我国经济发展、生活改善、社会安定和民族振兴的全局性问题。因此,国家自然科学基金委员会把这一研究列为......
最近几年,在商店里,你可以买到“植物蛋白肉”。“植物蛋白肉”这个名字有点古怪,既然是肉,怎么又是植物蛋白呢? 话得从头说起。我们......
一例有进展性湿疹、气喘并对牛奶蛋白耐受不良的特异家族的女婴,在9个半月时发现胃里有乳酸结石,取掉结石后给予适当的食物喂养她......
一高加索男婴,足月分娩。体重2.93kg。家属史中,母和兄各患支气管哮喘和湿疹。3个月前牛奶喂养。因餐后呕吐,给予豆类蛋白质饮食......
记得本世纪30年代,以荷兰人寿命为最长,其主要原因是那个国家内有丰富的蛋白质来源,其牛奶、奶酪、鸡和鸡蛋产量相当高,不但能满足本国......
记得本世纪30年代,以荷兰人寿命为最长,主要原因是那个国家内有丰富的蛋白质来源,牛奶、奶酪、鸡和鸡蛋产量相当高,不但能满足本......
本周膳食营养分析结果: 一、蛋白质摄入量占供给量89.75%,热量摄入量占供给量90.04%。二、三大营养素热量占总热量的百分比:蛋白质1......
每当我们坐下来用餐时,其实,就是在做生与死的抉择这一说法听起来很吓人,却道出了一个朴素的道理:你所要享用的饭菜,将会影响你健......
伤寒是伤寒杆菌引起的一种急性肠道传染病,对人体健康威胁很大.患了伤寒除针对病因积极治疗和精心护理外,合理的营养与饮食,对于......
红小豆又叫做赤豆,最早产于中国、朝鲜和日本。中国在2000年以前就已开始栽培,以后传
Red beans, also known as red beans, fir......
为了保证幼儿每日从膳食中获得足够的热量和营养素,并使蛋白质、脂肪、碳水化合物之间合理的搭配,就必须进行营养计算。营养计算......
四季豆即菜豆,学名Phaseolus Vulgaris L.,成熟子实可煮食或作钱点豆沙馅[‘1。Ev。rson及Heekert(19遵4)L么]曾以生四季豆喂大鼠,......
吃豆制品多多益善营养学家指出:黄豆中的蛋白质,能阻碍人体对铁元素的吸收。过量摄人豆类蛋白质,可抑制人体正常吸收铁质总量的90......
对象与方法:在沂蒙山区对4个乡镇的散居高龄老人121人进行营养调查(男55,女66),年龄最高男96岁,女92岁;最低男女均为80岁。以称重法与五日询问回忆法相结......
绝大多数饲料喂猪生熟皆宜,但也有不少饲料较特殊,有的宜生忌熟,有的则宜熟忌生.对于这些特殊饲料若不区别对待,合理使用,必会造成......
豆类蛋白质的营养价值随作物种类不同而异,在同一种作物中也随品系不同而异。豌豆是一种重要的粒用豆科作物和蔬菜作物,其产量和......
燕麦(Avena sativa)属禾本科燕麦属。由于其具有优异的营养特性和生物活性,现已成为一种广受消费者关注的谷物食品。燕麦中的蛋白......
前段时间,笔者应邀去日本参观考察。在日本期间,笔者发现,绝大部分日本女性都保持着苗条曼妙的身材,即使人到中年,身材臃肿的女性......
【正】 一、不可直接生喂。豆腐渣中含有一种抗胰蛋白酶,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,影响长膘。如果在喂猪前......
在人们大谈高营养、高蛋白的今天,鱼、肉、禽、蛋、瓜果等副食的营养价值普遍受到重视,而对主食——粮食的营养价值却被轻视了。这......
<正>青脚麻肉鸡是优质肉用型新品种,该品种(品系)体型外貌与土鸡极为相似,适应性广、抗病力强、生长快、肉质鲜嫩、味浓,是散养肉......
烹饪,在我国有着悠久的历史,从最早的火烤、石烹,到如今上百种烹饪加工方法,不仅给人们提供丰富的营养,还给人以美的享受。食品原......
世界粮食问题的现状,提出一些比较复杂的科学技术课题;及时解决这些课题,不仅关系到人类的现在,而且关系到人类的未来。近10年来,......
绪言 大豆是优质蛋白质的来源,不仅含蛋白质高,而且品质好,价格便宜。在各种豆类蛋白质食品中,大豆所提供的蛋白质比其他任何豆类......
不可直接生喂豆腐渣中含有一种抗胰蛋白酶,能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,影响猪长膘。可在喂猪前将豆腐渣加热煮沸......
随着经济的发展和人们生活水平的提高,主食在人们膳食中的比例逐渐减少。笔者在和一些女性交流时,她们告诉我:早上时间紧,常常不吃早饭......
1.生喂饲料的选择生喂的饲料主要是禾本科籽实,如玉米、小麦、稻谷等及其加工副产品,如稻糠、麦麸等。因其煮熟后,营养物质损失10.......
春末夏初,我们尤其要重视种精问题,需要额外关注一些细节。在此文中,作者提供给大家一些极好的经验,可别错过!......
豆腐渣是养猪的好饲料,但用豆腐渣喂猪时,应注意以下四点:一、要煮熟后喂。豆腐渣内含有不利于猪生长的抗胰蛋白酶。在生喂情况下......
【正】 采用生饲料喂猪,不仅节省燃料、人力、财力,而且能增加猪的采食量,增加体重,但是必须讲究方法。 1.生喂饲料的选择 可选作......
前不久,国际知名医学杂志《美国医学会杂志·内科学》发表了一篇研究报告表示,豆腐(豆制品)替肉能长寿。许多人不禁要问,和肉......
研究数据表明,超过6成的食客认为口味是影响就餐体验最重要的因素,并且至少有4成的食客会根据口味需求寻找餐厅。显而易见,口味是......