烧煮相关论文
速食时代，越来越多的美味被“速冻”。速冻调制食品有营养吗？超市五花八门的速冻调制食品该如何挑选？怎样烧煮在不破坏营养的同时保证......
火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄人体内超过200毫克时，可造成人体缺氧．出现急性中毒．严重者可......
误区之四：煮鸡蛋时间越长越好为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可......
所谓“排骨年糕”，是指猪大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成的一款上海独有的风味小吃。而“鲜得来”，是沪语中的一句感叹词，意思......
苏轼（公元1037年-1101年），字子瞻，又字和仲，号东坡居士，四川眉山县人。与父苏洵，弟苏辙，号称“三苏”。宋仁宗嘉祜二年（公元1057年）举进士，任......
（3）东坡鱼在《苏东坡全集》中有东坡煮鱼之法的记载，其法为“以鲫鱼或鲤鱼治斫冷水下入盐如常法，以崧菜心革（读mào，拔取之意——笔......
本发明提供一种用红外辐射快速均匀煮烧各类食物的红外加热炉。该红外加热炉能油炸、烘培、烤以及重新加热各类食物。它能在使被煮......
日本最近研制的快餐模拟虾仁风味鱼糜制品不仅成型性好，干燥得率高，而且在食用时用热开水浸泡片刻．其复元性亦好。复元品的外观、弹性......
烩菜具有用料多样汁、宽芡亮菜、汁合一清、淡鲜香滑、腻爽口等特点那,是把多种易熟或是经过初步熟处理的原料比,如鸡肉鱼、肉虾、......
肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料．加以调味辅料．经烧煮烘烤等生产工艺加工制成的熟肉干制品。肉松是以畜、禽肉为主要原料，加以调味......
上海油鸡属烧煮制品，批量生产，单只切盘，在沪苏浙一带习称白斩鸡，现全国风行，惟上海油鸡别有独特的风味。......
“三角四楞长,珍珠肚里藏,要吃珍珠肉,解带扒衣裳。”不难猜出这条谜语的谜底就是:粽子。 相传,伟大爱国诗人屈原在农历五月初......
酱,是指将原料放入事先配制好的酱汁中,用中小火烧煮至熟烂的一种烹调方法.此法早期必以酱作调味料,故名.现已不用酱而改用酱油,与......
女儿对父亲抱怨她的生活,为何事事都那么艰难。她不知该如何面对生活,想要自暴自弃了。她已厌倦抗争和奋斗,一个问题刚解决,新的问......
炝锅鲤鱼1．将鲤鱼宰杀治净，在鱼身两侧剞一字花刀，接着放人提前熬好味的泡椒红汤锅里，大火烧煮开后转小火煮约5分钟，捞出沥干水分备用。......
