鲜叶原料相关论文
任何商品的品质都有其具体内容。就茶叶品质而言,主要是指色、香、味和叶底的嫩度。而决定茶叶品质的物质基础是鲜叶原料的自然素......
通过对制定云南普洱茶标准的研究,提出了云南普洱茶标准制定的内容及要求,为拓展云南普洱茶提供参考。
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<正>老子著《道德经》于春秋,已有2500多年的历史。而其中蕴含的精深哲理却贯穿于我国历史的不同阶段和领域。仁者见仁、智者见智:......
泾县为典型山区县,也是安徽省重点产茶县,茶农六万多人,茶园面积5333 hm2 ,以生产春季名优茶为主,由于夏秋名优茶价格低,人员工资......
茶业资源是一个彼此依存的耦合系统,合理配置茶业资源,使茶业资源系统内部的品种资源、山地资源、制茶能源及鲜叶原料、技术资源的......
信阳毛尖茶优异品质的形成除与生态条件、精细采摘幼嫩的鲜叶原料、独特的炒制工艺有关外,优质的茶树品种更是信阳毛尖茶优异品质......
由于受到茶叶品种，自然条件，鲜叶原料等多方面因素的限制，很多茶区的企业和茶农每年在春、夏、秋三季生产中，一般只在春茶一季生产加工......
近年来,随着红茶市场的兴起,福云6号鲜叶原料越来越多地被用来加工生产工夫红茶。福云6号品种为无性系,小乔木型,大叶类,特早生种......
【正】按照茶树一年萌发四轮新梢的生长规律,夏秋茶产量要占全年总产量的60%以上。随着茶类加工品种结构的调整和消费者需求的变化......
崂山地处黄海之滨,属温带海洋性季风气候,土壤肥沃,土壤呈微酸性,素有＂北国小江南＂之称。1959年,崂山区＂南茶北引＂获得成功,形成了品质......
1 鲜叶要求1．1 鲜叶来源鲜叶原料应采自颁证的有机茶园，不得混入来自非有机茶园的鲜叶，不得收购掺假、含杂质以及品质劣变的鲜叶原料......
乌龙茶源自福建,产于福建、广东、台湾三省.有机茶是一种无污染纯天然健康饮品,在无任何污染的产地,按有机农业生产体系和方法生产......
目前生产中传统的鲜叶摊放方式主要有3种。第一种方式是将鲜叶原料直接摊放在地上或其他物料上，这种方式极为原始落后，不仅无法保证......
铁观音原产于福建省安溪县西坪乡，是福建的历史名茶。传统铁观音品质特征为：条索卷曲，肥壮圆结，砂绿翠润，香气浓郁，有“观音韵”，滋味醇厚......
2008年春，笔者结合长期以来在名优茶制作中的一些经验和体会，对名优绿茶鲜叶原料的选择和加工工艺进行了大胆探索和创新，研制出了外形......
工夫红茶是中国特有、独具风格的红茶产品，也是传统出口茶叶商品，曾一度垄断了整个世界红茶市场。随着内销红茶比重连年上扬，工夫红茶......
汉中史称天汉,位于陕西省西南部,地处中国版图地理几何中心,素有＂汉家发祥地、秦巴聚宝盆＂之美称。汉中北依秦岭,南屏巴山,汉江从这......
松阳红茶是2009年夏茶起，浙江松阳茶农采用鸠坑有性群体种、福云3号、龙井43等品种鲜叶原料，学习武夷山、福安、松溪等地的红茶加工......
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到制作饼茶、散茶，从绿茶到其他各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。......
茶叶的生产与经营,品饮与鉴定,教学与科研及其日益繁荣的茶叶文化艺术活动无不与茶叶自身的品质休戚相关.品质的确定依赖于茶叶审......
对金萱乌龙茶单片2叶、单片3、4叶和1芽2、3叶的鲜叶原料分别进行加工生产，成品茶进行感官审评和生化检测。通过试验，了解金萱乌龙茶......
用福鼎大白茶和云南大叶茶的一芽一叶鲜叶为原料，制成扁形、毛峰形、针形和卷曲形名绿茶。结果表明，用相同原料制成的不同形状名茶间......
茶叶的品质,除外形形态外,主要表现在茶叶的色、香、味.任何茶叶的色、香、味,都有它们各自的物质基础,色、香、味不同,它们的物质......
<正>"韵香茗红"红茶和"紫牡丹"岩茶系福建省农业科学院茶叶科技创新团队项目组研发的两款新产品,其香气、滋味极具特色,现将加工方......
<正> 红碎茶是本世纪三十年代兴起并迅速发展成为目前世界茶叶生产和贸易最大宗的茶类.掘统计,目前世界红碎茶的年贸易量为一千四......
<正> 茶叶化学是一门年轻的学科,到十九世纪才应用化学分析的手段来研究制茶原料和制茶过程中化学成份的变化。而茶叶氨基酸的种类......
<正>当下国内茶行,黑茶异军突起。云南普洱茶、四川雅安藏茶、湖北赤壁青砖茶、湖南安化黑茶与广西六堡茶同列五大黑茶之属,但五大......
<正>猴魁茶产于安徽省黄山市黄山区(原太平县)新明乡猴坑一带高山,是清末创造的一种历史名茶。主产区属黄山支脉,由凤凰尖,狮形尖,......
工夫红茶特色产品首先在于味(醇厚、滑口、回甘、带花香),其次在于香(香幽、细、长且具有明显的品种风格),再次在于形与色,因此,要......
一、CTC红碎茶品质特征CTC红碎茶流程与Orthodox（传统）制法相似，只是揉捻过程中使用的机具和工艺不同。CTC红碎茶是经过CTC工艺即压碎......
<正>白茶为我国六大茶类之一,原产于福建的福鼎、政和、建阳等地,尤以福鼎发展最快。白茶因制法独特,不炒不揉,成茶外表满披白毫,......
随着市场经济的发展，人民生活的改善，名优茶的供求趋旺，各茶区竞相大力发展名优茶生产。本文拟从制茶角度谈谈提高名优绿茶品质的技术......
<正>泰顺是中国茶叶之乡,名优品牌茶畅销国内外,如三杯香、雪龙、香菇寮白毫等。高标准、严要求认真做好名优茶叶的采摘与加工,是......
众所周知，高山茶香气鲜爽持久，滋味鲜醇回甘，而平原茶香气低淡，滋味略显苦涩，这是由于茶树生态环境不同所造成的。茶叶的品质取决于鲜叶......
<正>江苏省溧阳天目湖白茶早春幼嫩,芽呈玉白色,以一芽二叶为最白。春后随气温升高,光照增强,叶色逐渐转为花白相间,夏秋呈绿色,故......
