冠突散囊菌相关论文
天然黑色素主要来源于动物、植物和微生物,是已知存在最多分布最广的天然色素。为探究更多黑色素的功能和价值,本文围绕冠突散囊菌......
为提高桑叶中黄酮类物质含量并改善其α-葡萄糖苷酶抑制活性，采用冠突散囊菌（Eurotium cristatum CY-1）进行鲜桑叶固态发酵的研究。研......
期刊
采用冠突散囊菌固态发酵罗汉果渣，对罗汉果渣总皂苷、多酚、总黄酮及粗多糖的含量变化以及与其β-葡萄糖苷酶、纤维素酶、α-淀粉酶......
安化黑茶作为黑茶的典型代表，是经微生物发酵而得的后发酵茶。因其特殊的加工工艺和特殊的产地微生物群落，安化黑茶具有独特的功能成......
苦荞叶富含丰富的营养成分和生物活性物质—黄酮类化合物,具有抗氧化、减肥、降血糖、调节血脂、防治心血管疾病等疗效,以苦荞叶开......
目的 探讨冠突散囊菌固态发酵对黄芪化学成分和生物活性的影响。方法 采用HPLC图谱分析发酵前后黄芪甲苷和毛蕊异黄酮葡萄糖苷的含......
白茶是我国独有的茶叶种类,它以其卓越的保健功效广受海外消费者的欢迎。但对于习惯饮用香气显著、滋味突出的国内消费者难以快速......
目的 研究冠突散囊菌来源的苯甲醛衍生物(2-6-H-5-B)对脂多糖诱导的RAW264.7细胞的抗炎作用及机制.方法 RAW264.7细胞经不同浓度的......
桑黄和冠突散囊菌均是一种能在木质基质上生长的有益真菌,当前桑黄以直接食用子实体为主,而冠突散囊菌是茯砖茶中的优势菌种.通过......
冠突散囊菌是茯砖茶发酵过程中的优势菌种,可作为产生多种胞外酶（多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等）、胞外多糖和色素等的生......
由于人们的饮食结构变化,高蛋白、高嘌呤饮食使得痛风发病率逐年升高且逐渐趋于年轻化。高尿酸血症与痛风疾病直接相关。黄嘌呤氧......
肥胖已经成为一个紧迫的全球健康问题,与一些代谢类疾病有着重要联系,通过调整饮食结构来预防肥胖是缓解这一健康问题的重要途径之......
金花白茶是白茶中的一种新兴产品.研究金花白茶中金花菌的类型有利于为白茶产业的创新发展提供一定的参考依据.本研究以产自2018年......
探究冠突散囊菌发酵湖北海棠茶过程中主要成分变化及其功能、品质.以湖北海棠为原料,利用冠突散囊菌,通过测定不同发酵时间的发酵......
茯砖茶在加工过程中会“发花”,产生金黄色颗粒,而冠突散囊菌是茯砖茶“发花”的关键微生物,对茶的品质起关键作用.冠突散囊菌发酵......
为了探究茯砖茶发花过程中主要的真菌微生物,实验以冬季发花过程中的在制茯砖茶为研究对象,采取跟踪取样,对发花各个阶段的真菌微......
冠突散囊菌(Eurotiumcristatum)是茯砖茶发酵过程中的优势菌,是一种同宗结合菌,其无性型为冠突曲霉(Aspergilluscristatus)。研究......
为提高铁观音茶青的利用率,采用冠突散囊菌固体发酵铁观音茶,检测发酵前后茶叶中化学成分和抗氧化性的变化.结果表明,铁观音茶叶经......
目的:探究冠突散囊菌发酵液对免疫抑制小鼠免疫指标的影响。方法:采用剂量为80 mg/kg的环磷酰胺腹腔注射小鼠,建立免疫抑制模型。......
冠突散囊菌俗称\"金花\",是黑茶发花过程中的优势菌种,形成了茯砖茶特有的色、香、味品质,是评价茯砖茶品质的重要指标。本研......
为对比3种破壁方法对冠突散囊菌有性繁殖体(子囊果和子囊孢子)提取物抑菌活性的影响,利用超声法、萌发法和玻璃珠振摇法处理冠突散......
利用冠突散囊菌（Eurotium cristatum）对低档绿茶茶汤进行发酵,对发酵液的相关品质进行了研究。结果表明,第4天发酵液综合感官评分最......
采用薄层色谱法定性检测他汀类物质。以洛伐他汀标准品、辛伐他汀标准品为参照,分析了不同展开剂系统对茯砖茶、冠突散囊菌发酵麦......
为探究冠突散囊菌培养条件,以菌丝干重为指标,红茶浸提液为原料进行液态发酵.结果表明蔗糖浓度7％,发酵温度28℃,接种量5％,料液比1:50......
冠突散囊菌(Eurotium cristatum)是茯砖茶发酵过程中的优势益生菌,俗称“金花”,是形成茯砖茶特有风味的决定性菌种。日本科研人员......
探究冠突散囊菌(Eurotium cristatum,E.C.)在不同加工工艺、生长基质和生长地域的生长特性;采用不同加工工艺(改变压制密度、茶梗......
摘 要：为了更好地了解冠突散囊菌的研究动态，本文采用文献计量法统计了2000-2020年的中国学术期刊全文数据库（CNKI）中冠突散囊菌相关的......
茯砖茶属于我国特有黑茶种类之一,因其能利用夏秋茶叶资源,产品具有降脂降压健胃等作用,被人们所喜爱。茯砖茶在发酵的过程中能够......
苦荞麦作为我国传统的一种小杂粮,被称为“21世纪人类健康食品”。苦荞麦有很高的食用和药用价值。冠突散囊菌在生长繁殖过程中会......
研究旨在通过将冠突散囊菌作为外接菌种接入夏秋茶进行发酵，并从夏秋茶的感官性质、成分变化和抗氧化能力方面探究发酵过程对夏秋茶......
以偏高温包包曲制作工艺为基础,在传统小麦制曲原料中,分别按小麦重量的0%,5%,10%,15%,20%添加含冠突散囊菌的黑茶培养物制曲坯,研......
为进一步开发冠突散囊菌的药理活性,该研究将冠突散囊菌与木霉共同发酵,通过不同体积分数的乙醇对混合发酵液化学活性部位进行追踪......
以8周龄雄性C57BL/6J小鼠为实验动物,通过饮用含1.5％葡萄糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)的蒸馏水诱导溃疡性结肠炎(ulcerati......
文章旨在探究冠突散囊菌发酵枸杞的工艺及枸杞发酵过程中活性成分与抗氧化活性的变化.以枸杞为原料,多酚含量为指标,采用单因素和......
为了改善桑叶茶的营养及保健品质,以不同含水率(30％～60％)的新鲜桑叶为原料,分别用3株冠突散囊菌(Eurotium cristatum;菌株编号E2、E3......
为探究冠突散囊菌(Eurotium cristatum)的培养条件,以茯砖茶为原料,对该菌进行分离、纯化、鉴定,确定最佳培养基.在单因素实验基础......
本文对茯砖茶发源地陕西地区茯砖茶中的"金花"菌进行鉴定研究.采用稀释平板法，利用马铃薯葡萄糖琼脂培养基进行分离，获得一株菌......
从湖南益阳茶厂2008年生产的金湘益砖茶中分离纯化得到一株"金花"菌,接种至2008年一品茯茶的原料上,控制环境条件让其"发花";从发......
【摘 要】冠突散囊菌发酵液、几种茶汁和茶多酚复合物均能提高α-淀粉酶活力，冠突散囊菌发酵液和获砖茶汁对α-淀粉酶活力的影响明......
为探讨冠突散囊菌繁殖体提取物的抑菌性能,该文采用抑菌圈测定不同繁殖体提取物对金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌、大肠杆菌、枯草芽......
我国茶叶特别是发酵茶叶中含有许多有益真菌,其代谢产物具有抗菌、抗癌、降脂、降压的功能.目前,关于茶叶中真菌功能的研究很多,但......
以陕西茯砖茶中优势菌群冠突散囊菌为试验菌株,采用液体深层发酵培养,研究不同培养基成分、不同培养条件对菌丝球生长的影响.......
目的 通过初探冠突散囊菌与黄曲霉的生长差异性,为黑茶的生产提供借鉴意义.方法 针对两菌种生长温度,初始PH,黑茶浸提液含量,采用......
