肉制品生产相关论文
美国一大型猪肉制品生产商周三同意中国最大的肉制品生产企业以47.2亿美元将其收购。这是迄今为止中国公司最大一笔收购美国公司的......
清真肉制品产业对于宁夏的民生建设及经济发展都具有特别重要的意义。尽管近年该产业在政府的推动下取得了较大进展,但受制于产业......
江西省市场监管局日前决定，自即日起在全省范围内组织开展为期三年的肉制品质量提升行动，以期到2023年，肉制品质量安全监管能力大幅提......
近日,国家市场监督管理总局发布关于开展肉制品质量安全提升行动的指导意见. 意见指出,加强肉制品质量安全监督管理.完善监管制度......
自从开始有了肉制品生产以来,在肉制品生产过程中常常会遇到许多问题,这些问题时时困扰着肉制品加工企业的发展,那么这些问题摆在......
<正>河南省漯河市的沙澧河两岸是双汇实业集团有限责任公司(下简称双汇集团)的工业园区,这里涵盖了饲料加工业、生猪屠宰、肉制品......
2016年,“洋猪肉”以一种廉价进军的姿态大量涌入中国。前9个月,猪肉进口量比上年全年进口量还多出了64.4%,1—9月生猪产品贸易逆......
肠衣就是我们通常食用的香肠外皮，是熟食肉制品生产中用量较大的辅助品，而肝素钠是一种重要的抗凝血药品，这两种食品药品原料均来自猪......
肉用动物包括猪、牛、羊、家禽等，其安全性在食品供应链中涉及多个行业、环节或对象。例如，肉制品生产、饲料、动物保健以及政府和消......
在肉制品生产中,盐水注射阶段形成的微小水滴的大小与速度,主要取决于盐水的压力,因此,盐水压力这个参数对注射质量产生重要影响.......
众所周知,微生物可在各种肉与肉制品中生长繁殖,其特征是:用手摸感觉到粮滑,细看是发亮的菌落,这便是细菌;有的长出菌丝,时间稍长,......
肉制品的内在品质鉴定（也就是通常所说的＂品尝＂）,是指鉴定人员通过眼看、鼻闻、口尝等手段,对肉制品的色、香、味进行综合的感官风味评......
肉制品加工技术在我国有很悠久的历史。最早起源于腌、腊制品，到后来发展出欧式香肠、金华火腿、板鸭、烧鸡、酱煮类等等。目前，在我......
<正>我国是全世界最大的肉制品生产国,同时也是最大的消费国。肉类食品在居民食品消费中占据的比例也日益增加,因此肉和肉制品安全......
为加强洋浦肉制品质量安全监管,规范肉制品生产秩序,督促肉制品生产者落实食品安全主体责任,提升肉制品质量安全水平,保障公众身体......
随着我国不断的调整现有的经济体制,深入推动我国改革开放,刺激着我国社会市场经济的快速化发展,促进着我国社会群众收入水平的显......
中国近800亿元的速冻食品市场,已然成为资本追逐的热点。6月13日,国内大型速冻调理肉制品生产商山东惠发食品股份有限公司（以下简称......
随着猪肉价格的接连上涨，投资者对A股禽畜养殖产业上中下游企业热隋高涨。不管是上游的饲料生产、中游的禽畜养殖，还是下游的屠宰和......
目前，我国肉食产业正处于由“成熟期”向“新朝阳期”过渡的重要关口。一方面，在“让消费成为经济增长第一拉动力”的政策背景下，肉食......
【正】泰森食品(Tyson Foods,Inc.)是一家总部位于美国的跨国公司,主要从事食品加工,也是世界最大的肉制品生产商。泰森食品此前向......
所谓安全肉制品就是肉制品生产的无污染、无残留、对人体健康无损害的肉制品.只有在规范的条件下,以科学合理的生产方式才能有效地......
为了解增城市市售烧、卤肉制品的卫生状况并作卫生学评价,以便为进一步加强烧、卤肉市场的卫生监督管理提供参考,卫生监督人员,每......
立项的目的意义发酵肉制品是一种以畜禽肉类为原料，在自然或人工控制低温条件下进行腌制、发酵、干燥或熏制加工而成的一类具有明显......
近期，国家市场监管总局印发《关于加强肉制品生产监督检查的通知》（以下简称《通知》），部署各地市场监管部门开展肉制品生产企业全覆盖......
<正>食品粘稠剂能够有效改善食品的粘稠度,优化食品的口感与风味,并且已经被广泛的应用到食品加工行业当中。在食品制造中使用粘稠......
<正>民以食为天,食品的质量安全与人们的生活质量息息相关,而肉制品是日常生活食品中不可缺少的一部分。因此,我国相关安全质量检......
食品添加剂是现代食品工业中经常使用的一种物质，它有助于食品的多样化，改善其色、香、味、形，保持食品的新鲜度和质量，并满足加工过程......
随着我国人民生活水平的提高和经济条件的改善,在消费水平和消费观念上有了新的变化,消费者出于自身健康的关心对肉类制品提出更高......
<正>6.2人员管理6.2.1人员的能力生产管理人员应具有从事肉制品生产基本知识、加工工艺和卫生要求的知识。质量管理人员应具有理解......
<正>最大限度地保留食品的营养成分,尽可能使食品保持新鲜美味是所有食品加工企业首要考虑的问题。在肉制品加工方面,延长产品保质......
<正>前言国民经济的不断发展,带动了人们生活质量与生活水平的提升,肉制食品越来越多地进入人们的餐桌。人们在不断追求生活质量的......
<正>食品安全问题是引发社会广泛关注的问题,其会对人民健康和安全,以及经济的发展和社会的稳定产生或多或少的影响。在食品消费中......
从食品防腐的角度来讲，温度、pH值、水活度、氧化-还原电位（EH）、贮藏空间的气体成分、竞争性菌群、防腐剂、初始带菌量、辐射和包装......
1食品防腐的基本概念无论是植物性食品、动物性食品或人造食品,它们都会在原料、配料、加工、包装、贮存、销售、消费的过程中以一......
随着人们生活水平的提高，消费者对肉制品的品质提出了更高的要求。而综合防腐技术又是对肉制品技术的补充，作者对食品综合防腐技术在......
在<食品添加剂分类和代码>中,将食品添加剂按其主要功能作用的不同分为:酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、护色剂、酶制剂、营养强化......
10月16日,由意大利驻华大使馆与国家食品药品监督管理总局联合主办,中国经济网、中国意大利商会和意大利对外贸易委员会共同承办的......
刚刚吞下“大象”三年,且在去年随着国内猪价上涨才凸显并购效果,如今双汇又斥资10亿元收购另一家海外公司,这对双汇发展母公司万......
我国是肉与肉制品生产大国，同时也是肉与肉制品消费大国，因此，怎样利用有限资源生产出产量高、质量优、安全性好、风味独特的肉与肉制......
为进一步加强肉制品生产监督管理,根据《市场监管总局办公厅关于加强肉制品生产监检查的通知》(市监食生〔2020〕92号)有关要求,市......
