烧鸡相关论文
在单因素试验的基础上，采用正交试验对一步法熟制烧鸡的加工工艺参数进行了优化。试验结果表明，烧鸡最佳加工工艺参数为：食盐添加量2.......
产气荚膜梭菌分布广泛,是一种食源性致病菌,产生的芽孢耐热,通常的烹饪条件不能使产气荚膜梭菌芽孢失活。相反,烹饪可以激活芽孢,......
酱卤肉制品是我国传统肉制品的代表,因其具有良好的风味深受广大消费者喜爱,在我国形成了“南甜北咸”的区域特色。烧鸡是典型的酱......
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法鉴定新制作工艺烧鸡中的挥发性风味物质并结合相对气味活度值（relative odor activity val......
17岁那年，我当兵离开家的头天晚上，坐在堂屋里的土炕上，父亲第一次很正式地跟我喝了一顿酒。席间，一向不善言辞的父亲居然说了很多话，印......
俗话说：“一方水土养一方人。”作为一条中国最长的人工开凿河流——京杭大运河，不仅是南北交通往来的大动脉，支撑着关乎古代帝国命运......
985、211大学无一不是学子们向往的圣地，可是当年报考了黑龙江大学生命科学院的学生却多少有点小遗憾。为了改造传统的腌酱食品，师生......
春节过年，富足的日子来了以后，这里每家都会烤一大盆烧肉，三、五十斤，能吃出正月去。洗净加十几种佐料煮好的猪下货，热气腾腾，肉味满院，放......
年轻人走进3号车，找到19号下铺，却发现上面坐着一个白发老头。老头的白发很好看，白得像生丝一样。这样好看的白发确实少见，年轻人止不......
小博长篇连载《蜀山外传》2015继续推出第二季。蜀山弟子令狐葱，无节操有下限，始终坚信不会说相声的厨子不是好作家。继续围观，欢迎打......
在夏天的傍晚，没有什么消遣能够比吃着烧鸡，喝着小酒更惬意的了，至少燕十七、小米还有我都是这么认为的。蜀山下悦来客栈的烧鸡格外地......
2015年12月20日下午，我们怀着激动的心情来到南京农业大学，采访了既是大学教授，又经营着卤菜店的黄明教授。黄教授一脸灿烂的笑容，热心......
20世纪80年代，有一手绝活的大厨“有一手”，在当地开了一家专卖烧鸡的“美一家”烧鸡店。光阴似箭，岁月如梭，几十年一晃而过，烧鸡店至今......
如今不少人认为：大买卖干不了，小买卖不挣钱，无论干哪行，钱都不好挣。可河北省永年县曲陌乡南卷村青年农民张玉军偏不信这个理儿，他加工......
不肯加糖 某男人很有钱，但也很吝啬。有一次，他患了重病，医生开药说要用人参，他说：“我买不起人参，听天由命好了。”医生改口说：“那用......
法律顾问 某医生、某建筑师和某律师聊天，话题扯到各自的狗身上，他们想比比谁的狗聪明。 医生的狗首先开始，它从门外衔来一些骨......
绿皮火车，这个在中国大地上逐渐消失的符号，其实一直藏在一代中国人的基因中。在过去几十年漫长的岁月中，缓慢，拥挤，陌生又熟络，种种气味......
广州人爱吃鸡,会吃鸡而闻名,但吃鸡的方式八九不离十是白切鸡一味打天下,吃白切鸡的人均消费能够有多贵呢?日本人爱吃鸡,却是以烧......
“国产学霸零食”、“一只有文凭的烧鸡”、“来自211的减脂烧鸡”,这些外号都是用来形容一个烧鸡的。创办“黄教授”品牌烧鸡黄明......
小城一家大型超市开张营业,一只烧鸡只卖8元,每人限购一只。邻居一位七旬老太从上午8点开始排队,一直排到下午4点,终于买回一只烧......
为解决烧鸡皮质柔软易破的问题,以模糊数学评判法对烧鸡的色泽、质地、香味、滋味进行感官分析,并以计算出的综合评分作为响应值,......
本文对水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取法和低温冷冻粉碎法等不同加工方法制备的烧鸡风味复合辛香料深加工产品(精油、油树脂和超微粉......
本文对瓦房店市农村部分居民饮水井污染调查结果进行了分析,并对个体私营食品加工企业引发生活饮水污染防治提出了建议和措施.......
去静宁是周末.和外地上班周末才回家的妻子未能团聚,她有点暴跳如雷,可一听是去静宁,电话里语气明显温柔下来,说:“记着带两个锅盔......
“唧唧复唧唧,木兰啃烧鸡……”2015年6月27日,喜剧演员贾玲在东方卫视《欢乐喜剧人》节目表演小品《木兰从军》时,身穿古装、嘴啃......
烧鸡是我国著名的传统特色肉制品，具有造型美观、色泽鲜艳、风味独特等特点，但传统烧鸡加工缺乏明确的技术指标、标准和可靠的质量检......
读书之始已经不记得自己读的第一本书是什么了,也不记得自己买的第一本书是什么了。只记得在我童年时代,有一本叫《七把叉》的连环......
唉,没想到我任大侠也会有这么一天!rn我满脸郁闷地坐在桌前,苦苦思索着.桌上堆满了草稿纸,笔也东一支西一支地丢在桌上.一张满是题......
