稻米淀粉相关论文
本研究利用香味基因(fgr),蜡质基因(Wx)和糊化温度基因( SSIIa)的功能性分子标记开展了标记辅助育种,将宜香B的fgr,Wx和SSIIa基因同......
抗性淀粉因在小肠中不被吸收,经大肠能被肠道微生物菌群发酵,产生各种短链脂肪酸,从而刺激有益菌群,抑制癌细胞生长等而引起广泛的关注......
淀粉和某些天然高分子化合物能促进丙烯酰胺的聚合,它们是丙烯酰胺聚合的共存聚合物。本文用了木薯、玉米、稻米和马铃薯淀粉进行......
作物遗传育种·种质资源1(1)利用水稻BAC克隆对Gm-2和Gm-6在药用野生稻中的FISH定位 覃 等1(5)基因枪法获得GNA转基因小麦植株的研究 徐琼芳等1(9)小麦品种糊化特......
第 1期CERES Rice在水稻氮肥管理中的应用与分析石春林 金之庆 高亮之 葛道阔 魏秀芳 ( 1)…………………………………………......
以桂朝13(籼米)、武运粳(粳米)、珍糯4130(糯米)3种大米淀粉为原料,研究比较3种类型大米淀粉的物化特性.结果表明,3种大米淀粉......
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水稻对氯的忍耐力大于小麦。氯在各处理中的残留量为1%左右。大田中施用675kg/haNH_4Cl,配合适量磷肥不会造成危害。N、P、Cl对稻麦......
水稻是我国人民的主要粮食作物。近几十年来,水稻产量得到了大幅度提高,但稻米品质普遍较低。稻米品质在很大程度上取决于其主要成......
以品质不同的7个水稻品种为材料,用0.1mol/L的NaOH溶液对稻米进行处理,稻米的2种主成份(直链淀粉和支链淀粉)即可分离开来。对用上......
本文以常温下贮藏8个月的7个粳稻品种糙米和相应的新米为研究材料,比较分析了加工和营养品质、稻米淀粉粘滞特性(Viscosity)、食味品质、游离脂肪......
用粘度速测仪(RVA)测定了72个水稻品种的淀粉粘滞性谱(RVA谱),发现不同亚种之间RVA谱的特征存在明显差异.表观直链淀粉含量(Appare......
对23个水稻品种的表观直链淀粉含量(AAC)、RVA谱(用粘度速测仪RVA测得的粘滞性谱)和米饭质地进行了研究,结果发现RVA谱能较好地区分AAC相似的优质和劣质品......
利用人工气候箱设日平均温度分别32和22℃两个温度处理,对4个早籼水稻品种在不同温度处理下的淀粉DSC(differential scanning calo......
扬州大学植物功能基因组学重点实验室于2009年8月16日宣布,其研究攻关的无抗性选择标记且淀粉品质改良的水稻新品系获得成功,新品......
糊化温度(gelatinization temperature,GT)是衡量稻米蒸煮品质和口感的重要参数之一。本试验研究了支链淀粉链长分布、SSIIa基因序......
稻米支链淀粉β-淀粉酶水解率的测定结果对进一步测定稻米支链淀粉分支化度待结构参数有着重要的影响.本研究采用β-淀粉酶对......
稻米是世界人口的主要食粮之一,随着市场经济的发展,消费者越来越关注稻米的品质,其中,蒸煮与食味品质最为关注。稻米淀粉粘滞性谱(RVA......
[目的]研究不同海拔环境条件下耐冷性粳米淀粉RVA谱特性的变化规律,以及水稻耐冷性对稻米品质的影响,旨在为云南高原粳稻优质耐冷......
选用9个杂交籼稻品种为材料,在云南籼稻区5个不同海拔、纬度的试验点进行种植,研究了不同海拔和纬度对杂交籼稻稻米淀粉RVA谱特征......
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为了解淀粉-脂类复合物对稻米淀粉糊黏滞特性的影响,采用快速黏度分析仪测定月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸与稻米淀粉结合形成复......
以特糯2072、特优2035、Ⅱ优838和冈优188 4种直链淀粉含量不同的籼稻为材料,采用碱法提取淀粉,通过黏度速测仪(RVA)、激光粒度分析......
对不同初始粒径的稻米淀粉的糊化进程进行了研究。结果表明,淀粉的糊化具有上升,平缓和回落三个除段,在糊化温度以下(60℃),淀粉颗粒仅存......
采用一级反应模型对不同类型稻米淀粉的糊化特性和糊化动力学进行了研究,结果表明:不同类型稻米淀粉的糊化特性有较大差异.淀粉的......
利用快速粘度分析仪测定葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖对稻米淀粉黏滞性的影响,结果显示:随着糖浓度的增加,稻米淀粉峰值粘度下降;随着葡......
支链淀粉结构的不同是导致直链淀粉含量相近的水稻品种间品质差异的主要原因。本研究利用优化后的酶法测定了26个不同类型水稻品种......
以235份精米为样品,利用近红外透射光谱分析仪扫描样品,采用改进的偏最小二乘法建立定标模型,得到了近红外分析模型的定标标准偏差......
以203份稻米为样品,近红外透射光谱分析仪,对样品进行光谱扫描,并用快速粘度分析仪测定稻米淀粉崩解值。采用改进的偏最小二乘法进......
采用化学方法分离稻米粉,得到了除直链淀粉、支链淀粉以外的中间成分和非淀粉成分,初步测定了它们的含量,并观察了其形态结构的不......
利用人工气候箱设高温(32℃)和适温(22℃)两个典型温度处理,对4个早籼水稻品种在不同灌浆结实期温度下的淀粉链长特征与晶体结构差......
综述了储藏对稻米淀粉的含量及其结构影响.分析了稻米淀粉的结构,讨论了储藏对稻米直链淀粉和支链淀粉含量与结构的影响.在此基础......
以籼稻、粳稻和糯稻为原料,研究了稻米淀粉的理化特性及稻米类型对理化特性的影响。结果表明:籼稻、粳稻和糯稻淀粉的颗粒特性相似,粒......
稻米淀粉于高频振动式冷冻球磨机中分别处理5、10、20和40 h,制得不同球磨时间的稻米淀粉样品,采用SEM观察其表面形貌、激光粒度分......
利用快速黏度分析仪测定Na2CO3和NaOH对稻米淀粉黏滞性的影响。结果显示:在稻米淀粉中加入1.00%Na2CO3和NaOH后,淀粉的糊化温度都显著......
稻米淀粉于高频振动式冷冻球磨机中处理一定时间制备非晶态稻米淀粉,采用高分子科学方法和IR、ESCA、DSC等现代仪器分析研究了冷冻......
为了解脂肪酸对稻米淀粉糊流变特性的影响,利用旋转黏度仪测定了月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸与稻米淀粉结合形成复合物后淀粉......
稻米淀粉于高频振动式冷冻球磨机中处理一定时间制备不同球磨程度的稻米淀粉,采用布拉班德黏度仪和化学分析技术等测试方法,研究了冷......
用中性蛋白酶与超声波结合提取稻米淀粉,并用快速黏度分析仪测定稻米淀粉的黏滞性。结果显示,用中性蛋白酶提取稻米淀粉时,稻米淀粉的......
QTL Mapping for Rice RVA Properties Using High-Throughput Re-sequenced Chromosome Segment Substituti
The rapid visco analyser(RVA) profile is an important factor for evaluation of the cooking and eating quality of rice. T......
1试验的意义和目的甘薯是我国四大主粮之一,其营养价值高。甘薯含淀粉20%,糖分3%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,其营养成份多,比稻米淀粉高,发热量则超过......
支持向量机(SVM)是一种基于统计学理论提出的新通用机器学习方法,它建立在统计学理论的结构风险最小原理和VC维理论基础上,能够较好......
水稻是世界上最主要的粮食作物之一,其产量和品质至关重要。随着国民经济的发展与农业供给侧结构性改革,水稻的品质引起了广泛的关......