下酒菜相关论文
老酒客的下酒菜,这些年酒客们的下酒菜陡然丰富起来。花样繁多的下酒菜让人应接不暇,卤鲍鱼和麻辣鸭脖争奇斗艳,爆炒田螺和蒜蓉小......
如今，人们都知道大量饮酒或空腹饮酒有损健康，因此都会在饮酒时搭配一些下酒菜。不过，如果下酒菜选择不当，反而会增加对身体的损害程度......
酒文化前世今生自从杜康造酒以来,＂三点水＂这一神奇的饮料就成为中国人不可或缺的宝贝。即便孔夫子这位连讲十三个＂不食＂的老先生都说＂......
喝点小酒，再配些适口的下酒菜，是不少男士向往的晚间悠然生活。尤其是对上世纪五六十年代出生的人而言，更是如此。临窗而坐，打开电视，一......
媒体上相继曝出毒奶粉、毒火腿、毒泡菜等事件，食品安全成了大家十分关心的问题。卤制食品是一种大众化食品，配下酒菜、当佐餐小吃都......
尽管我们并不提倡饮酒，但是举杯之时，还是该审视一下，佐酒之食是否恰当。因为合适的下酒菜，不仅食之有营养，而且可以发挥一定的解酒、解......
巴山蜀水长，灯影牛肉香。相传，这道莱是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌......
“油炸焦骨头”,是谁这等吃鸡啖鸭、嚼骨吸髓,还不留骨头?吃骨头还不留渣滓?这就是《红楼梦》里泼辣骄横的夏金桂,是她最喜爱的下......
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就加重肝脏的负担对肝脏有一定的刺激作用。而糖对肝脏及血液循环有......
杭州本帮菜博物馆内容之广，历史跨度之大，展品之精美、规模之浩大，令人赞叹。该馆展示南宋期间的一套御筵下酒菜十五盏模型非常显眼，它......
来湖州欣赏日全食的游客，必须选一家小酒馆坐下，饮杯黄酒，遥想一下当年颜真卿、萧存、陆士修、裴澄、陆羽等名士渴谈壮饮时的豪情，再诵......
四类食物做下酒菜，可减少酒精吸收量。含膳食纤维高的食物。如海带、木耳、大白菜等。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收，能够起到保护......
据台湾中时电子报报道，大陆人吃蝗虫有悠久的历史，云南十八怪中“蚂蚱当下酒菜”指的就是油炸蝗虫。报道称，除了云南，大陆各地的烧烤摊......
喝酒是许多人在生活中多多少少会碰到的，尽兴时小酌怡情。如果跟友人一起也会准备一些下酒菜，配合着酒喝很是惬意。不过舒服的同时也......
喜欢喝两杯的朋友要注意：下面四种食物不宜下酒。 胡萝卜因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。 ......
“啤酒肚”产生的原因啤酒本身并不是“啤酒肚”的真正罪魁祸首。每100毫升啤酒中合有热量32大卡，相比同样体积可乐中含有的43大卡......
上个月，我的征文获得了一等奖，用奖金请几位同事喝酒。安排下酒菜时，其中两个凉菜里都有洋葱，一位同事让更换一下，我没让换。我说，我爱吃......
英文名：Lamplight Beef名品鉴赏：巴山蜀水长，灯影牛肉香。灯影牛肉是川菜中麻辣味浓厚的冷菜名肴，它和郫县豆瓣、涪陵榨菜、永川豆豉并......
糖蒜，是以大蒜为原料，经过用盐腌渍成咸坯后，再进行糖渍而成。糖蒜既可作佐餐小菜，亦可作下酒菜和筵席上的开胃碟，还可以作为吃涮羊肉时......
转眼之间,父亲已离开我们二十年了。回想起父亲的晩年,我觉得作为一个儿子做得最孝敬的一件事莫过于陪他老人家喝几盅儿,叙叙旧。......
民国时期,开县(今重庆开州)城狮子楼街有家专卖粮食酒的小酒馆,老板姓陈,额头上长有一个大包,外号'陈包包儿',是我妻子的......
在新年来临之际,人们免不了庆祝一番,要庆祝,当然少不了饮酒。家庭酒宴应避开不宜做下酒菜的食物,以减轻乙醇对人体的伤害。1.烧烤......
许多人都喜欢用鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等当下酒菜。其实，这些禽类鱼类的头部是“带毒”之“首”，吃多了会使人中毒的。在此，先讲一......
不宜下酒的菜 1.腊肠咸肉。 一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教......
酱油腌蒜、酱汤腌蒜、醋蒜都是可以药用的。但这样炮制出的大蒜与其说是药用大蒜，不如说是美味的下酒菜。一边吃着腌制的大蒜一边喝......
'酒这个东西,真好.'这是我老母亲喝完了最后一口,将酒杯口朝下,透着光线观察再无余沥时,总爱说的一句话。她喜欢酒,但量不......
下酒菜又称冷盆或冷盘，因其有佐酒助味、逐步增强人们食欲的作用，西方又有人把它称为开胃菜。下酒菜冷吃不变味，久放不失形，一次制作，多......
我喜欢饮酒，不仅在宴席上与人杯觥交错，平日里也会来上两小盅，由于空腹饮酒是健康的头号敌人，所以如能搭配上几道精致的下酒菜，便显得尤......
