鱼泥相关论文
研究了婴幼儿青豆鱼泥罐头的基本配方和加工工艺。通过感官评定及数学分析，得到青豆鱼泥罐头的基本配方为：鱼泥70％，米粉20％，青豆10％。对按......
鱼肉丸子,是沿海地区人们喜欢吃的小吃,对于海边人来说,鱼丸真是太家常了。道地的海边人家会自制鱼丸,大多用鲜鱼来做,鳗鱼、鲈鱼......
保健食品—鱼泥制品采取营养丰富的水产品完全去骨、搅碎后混合一定的健康食品及蔬菜汁、调味料等，经成型、蒸煮、真空包装而成。鱼......
在朗格多克-鲁西荣，多变的地形造就了多样的美食。从高山到大海，地状呈梯形洒开来，各式各样的美食特产也随之变化，从高地的奶酪到滨海......
炖煮羊肉时：在炖或煮羊肉至七八成熟时，放人切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味会轻很多。如果水萝卜放得比较多，羊肉膻味基本闻不出来......
目前市场上出售的池塘养殖的淡水鱼营养丰富,是现代家庭不可缺少的菜肴。然而,鲫、鲤、鲢等塘鱼都含有很重的泥土味,无论加入何种......
王女士的小宝宝四个多月大,前几天刚刚出牙,把王女士兴奋够呛。之前宝宝的食物除了奶还是奶,她都觉得乏味得要命。她一直盼着宝宝......
大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛，没有哪个主妇希望自己的厨房会有这样的事情发生。如何避免？最佳对策是：保存前，将锡纸剪成大小合适的尺......
凉拌萝卜：在萝卜（心里美）汁液中存在一种色素，被称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此凉拌......
鱼泥 制法:1.将鱼段(如青鱼、带鱼)洗净后放在碗内加料酒、姜,清蒸10~15分钟,冷却后去鱼皮、去骨,将留下的鱼肉用匙压成泥状即......
陈老板在广东珠海平沙养殖罗非鱼多年，对罗非鱼的泥腥味一直束手无策。去年开始他全程使用抗菌肽蛋白酶（蝇蛆相关产品）喂养罗非鱼（用量......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
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呋喃(furan)是一种小分子量杂环有机物质,无色、亲脂、易挥发(沸点31.4℃)。国际癌症研究中心将其归类于可能使人类致癌的“2B”类......
清汤茉莉主料：鳜鱼肉。制法：1.将鱼肉搅碎成茸,过细箩,将鱼茸加入水、蛋清、油,搅拌上劲制成鱼泥。2.用挤花器将鱼泥挤成花状放入温......
采用感官评定和正交试验法对婴幼儿胡萝卜鱼泥罐头的工艺和配方进行了优化研究。婴幼儿胡萝卜鱼泥罐头的最佳配方为胡萝卜30%、蛋......
采用了感官评定和正交实验法,对婴幼儿番茄鱼泥罐头的工艺和配方进行了优化。通过反复实验,确定婴幼儿番茄鱼泥罐头的最佳配方为:3......
