马奶酒相关论文
马奶酒营养价值丰富,具有一定的医疗价值。马奶酒中含有丰富的矿物质元素,本文利用火焰原子吸收方法对锡林郭勒盟三个不同地区的家......
为了分析马奶酒与马奶粉营养成分含量,试验采用凯氏定氮法、氨基酸自动分析仪法、脂肪测定第一法、原子吸收分光光度法、荧光法、......
该研究从锡林郭勒盟牧区采集马奶酒样品共18个,对其进行了生物活性动态变化的分析.同时本研究也对马奶酒发酵菌中的乳酸菌作了属的......
饱览了中国著名的风景名胜,然而,没有哪个地方能像呼伦贝尔那样深刻地印在我的脑海里。美丽的草原呼伦贝尔,是我心中永远一道亮丽的风......
春天是个旅行的好季节,我来到新疆喀什,多年未见的老朋友努尔买买提,用南疆维吾尔族独特的美食烤南瓜热情款待,实在令人难忘。走进......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
蓝天白云下,骏马奔驰,牛羊游弋,牧民们紧张有序地挤着牛奶,游客们悠闲地喝着甘饴的马奶酒……科尔沁草原的一派和谐安详,让记者流......
人类食用含活菌食品的历史悠久。根据不同地区、民族和国家的生活习惯,先人从众多发酵食品如酸奶、酸菜、干酪、马奶酒中获得活菌营......
马年春节,我们5位援疆干部没有回家乡过年,第一次在新疆与维吾尔族朋友一起欢度新春,不仅亲历了南疆喀什地区过年的风土人情,而且也深......
当清脆的马蹄声嗒嗒地掠过耳旁,我知道,我的梦在呼伦贝尔大草原上。碧野茫茫,风吹草低,泛起层层绿色的波浪。住一住白色的蒙古包,......
本研究对锡林郭勒牧区马奶酒进行了生物活性动态变化的分析研究,结果表明,马奶酒发酵48h~96h期间,是发酵菌生长最旺盛的阶段,发酵72......
为获得具有应用潜力的抑菌活性菌株,本实验采用双层琼脂平板扩散法对内蒙古传统乳制品酸马奶中分离的一株粪肠球菌(Enterococcus f......
笔者从内蒙古锡林郭勒盟牧区马奶酒样品中分离到酵母菌10株.按照酵母菌鉴定的有关要求对其形态、培养、生理生化等生物学特性进行......
采集内蒙古锡林郭勒牧区马奶酒样品,进行了乳酸菌的分离及其生物学特性的研究,分离到9株乳球菌,分别归属于3个属6个种,并能够产酸......
为比较新疆不同地区传统马奶酒中主要挥发性物质的种类及含量的差异,采用了顶空固相微物萃取技术和气质联用技术对新疆不同地区的8......
采用乳酸菌选择培养基MRS,从新疆本地哈萨克民族自制的马奶酒中筛选出35株菌,初步鉴定为乳酸菌。通过实验,筛选出10株降胆固醇能力较......
夏日里的一天,鄂尔多斯市鄂托克旗乌兰镇包日呼舒嘎查牧民其其格的牧家乐旅游点,迎来了一批来自陕西、宁夏等地的自驾游游客,他们......
论述了细胞固定化技术以及共固定化技术的研究及其发展,在酸马奶酒及其菌种特性研究的基础上,提出马奶酒菌种固定化研究的意义及其......
从牧民自制马奶酒中分离得到一株能产生抑菌物质的乳酸菌菌株。依据形态学判断、生理生化、糖发酵试验和16S r DNA序列分析,结果表......
关于内蒙古,媒体朋友说:“在中国省级行政区中,内蒙古绝对算得上形象最‘鲜明’的一个。提到它就会想到草原、羊群、牧马人……这样的......
民以食为天。蒙古族的饮食文化有着悠久的历史,它是民族文化的重要组成部分,也是中华民族古老文化的一部分。蒙古早期曾从事狩猎,......
<正> 一、马乳的营养组成与特点 从营养组成来看,马乳含水分89%,干物质占11.0%,其中总蛋白、乳糖、脂肪和灰分分别占2.0%、6.7%、2.0%和......
<正>数千年来,蒙古族人民同其他民族一样,也经历了漫长的历史岁月.早在12世纪以前,蒙古族劳动人民就发明和运用了许多适合当时社会......
元代是由蒙古贵族建立起来的统治王朝.宫廷起居饮食,极富民族特色.元代宫廷御饮的马奶酒,就是其中的一例.蒙古人善游牧生活,因地制......
远方的朋友一路辛苦请你喝一杯下马酒洗去一路风尘来看看美丽的草原远方的朋友尊贵的客人献上洁白的哈达献上一片草原的深情请你喝......
从内蒙古传统乳制品酸马奶酒中分离出144株乳酸菌,通过双层琼脂平板扩散法筛选出具有明显抑菌作用的菌株。在排除有机酸、H2O2等的......
在我国新疆阿尔泰山深处有较完整的图瓦人村落,主要是喀纳斯村、禾木村和白哈巴村,生活着约2000名图瓦人。他们有着独特的生活习惯,而......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”$ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
采用微波消解ICP-AES法测定了3种马奶酒中Ca、Mg、Mn、Ag、Cd、Cr、As、Zn、Fe、Cu、Ni、Pb、Al、Co、Sr等15种微量元素的含量。结......
采用乳酸菌联合酵母的发酵方法,制备一种新型马奶酒并为工业化生产马奶酒提供新型发酵剂。通过考察8%酵母菌(F1)、6%酵母菌联合2%......
以新鲜马奶为原料,通过考察接菌量(乳酸菌/酵母菌)、发酵温度、发酵时间、糖添加量单因素试验对马奶酒发酵的影响,并借助响应面设......
为优化混合发酵工艺,把从马奶酒中分离出的一株副干酪乳杆菌和一株马克斯克鲁维酵母进行混合发酵,对接种量、接种比例、发酵时间三......
马奶作为游牧民族一种独特的饮品,有着非常悠久历史,广受人们的喜爱.在现代的社会发展下人们对生活品质的要求不断提高,马奶不仅能......
奶酒是现代新型健康饮品,已成为公认的第6大酒种,而马奶酒是北方游牧民族最为喜爱的饮品,新疆有着广袤的草原、资源丰富,但新疆的......
本文用ICP-AES直接测定了马奶酒中含有(7种对人体有益的金属元素。并对照生命必需元素和牛奶中含的金属元素进行了讨论。......