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利用 3种不同的终点标准比色液均可确定双指示剂法测定食碱时的酚酞终点 ,提高分析结果的准确度。在 3种终点标准比色液中 ,CoCl,6......
草炉烧饼 原料配方(制250只)上白面粉11.75公斤，酵种1.125公斤，油渣500克，去皮芝麻425克，饴糖250克，烧饼末350克，食碱175克，精盐25......
1.原料配方荞麦面160克,土豆淀粉2400克,精牛肉1000克,白菜4000克,苹果梨600克,鸡蛋丝200克,熟芝麻20克,辣椒面、蒜泥、姜末、酱油......
草炉烧饼原料配方（制250只）上白面粉11.75公斤,酵种1.125公斤,油渣500克,去皮芝麻425克,饴糖250克,烧饼末350克,食碱175克,精盐250克......
2000年7月24日,金坛市某职业学校发生了18人的食物中毒事件,根据临床中毒症状、流行病学调查及化验室对可疑食品的检测结果分析,最......
一些小饭店里的小龙虾是靠“洗虾粉”泡亮的。上海市食药监所所长顾振华表示，用洗虾粉洗涤小龙虾已成行业潜规则，必须尽快弄清其成分......
玉米挂面是在制作小麦粉挂面的基础上，加入部分玉米粉而制成。由于玉米粉的加入，使玉米和小麦的营养互补，提高了挂面的营养价值。一、......
1.肚、肠去臭 取食盐、食碱少许与醋混合.放入肚肠内,搓洗2～3遍,臭味除;或用明矾(食盐)一汤匙,撤在肚肠上,反复扭揉,上下翻动,清水......
利用３种不同的终点标准比色液均可确定双指示剂法测定食碱时的酚酞终点，提高分析结果的准确度。在３种终点标准比色液中，ＣｏＣｌ，６Ｈ２Ｏ和ＣｕＳＯ４，５Ｈ２Ｏ的盐酸溶性质......
通过向面粉中添加不同比例的魔芋粉、食碱和复合型磷酸盐,分析其添加量对面条蒸煮品质特性的影响,以研制出蒸煮品质优良的魔芋粉面......
