甘薯淀粉相关论文
甘薯是我国南方地区的一种常见作物,以其淀粉为原料制成的甘薯粉条呈灰色细长条状,烹调后的粉条晶莹剔透,口感爽滑香甜,深受人们的......
为探究甘薯淀粉在消化过程中消化特性及结构的变化规律，将甘薯淀粉和马铃薯淀粉进行体外消化模拟，通过激光粒度仪、流变仪、扫描电镜......
为改善甘薯淀粉耐低温、耐热和抗剪切稳定性,通过测定甘薯淀粉颗粒的粒度分布、观察微观结构并测定结晶特性、热力学特性以及糊化......
采用水提法提取甘薯淀粉,研究了不同储藏温度下(4、13、20℃)甘薯中淀粉含量、直链淀粉含量、淀粉膨胀度和溶解度、淀粉酶活性以及......
甘薯淀粉的组成、结构、糊化特性、流变特性等对淀粉及其加工制品的品质具有重要影响.本文综述了近年来甘薯淀粉的结构特性、物化......
本文研究韧化处理对甘薯淀粉糊化特性的影响及机制,以期探索热处理改性甘薯淀粉的基本规律,为甘薯淀粉的物理改性提供参考.淀粉经......
本文在前人以甘薯淀粉为原料合成非离子表面活性剂烷基糖苷(APG)的研究基础上,再合成阴离子表面活性剂烷基耱营磺基琥珀酸酯钠盐(A......
本文阐述用红薯淀粉、乙二醇和不同碳链长度脂肪醇：十二醇，辛一葵混合醇，十二一十四混合醇为原料，以三元酸为催化剂，采用转糖苷法，开发了......
以简化生产工艺为目的,采用甘薯淀粉和丙烯酸为主要原料,常温下淀粉经氢氧化钠糊化,以甘油为交联剂,K2S208为引发剂,通过水溶液共......
以未经发酵和自然发酵3、8、12、20 d的甘薯淀粉为对象,研究了甘薯淀粉的基本组成成分、孔结构及粒径和甘薯淀粉制成粉条后的吸水......
淀粉是甘薯最主要成分,甘薯品质的优劣在很大程度上取决于其所含淀粉的数量和品质.本文系统论述甘薯淀粉品质的测定和评价方法、淀......
为了选择适宜的超滤膜对甘薯淀粉废水进行处理,以3种甘薯淀粉废水为研究对象,比较了无机陶瓷膜N50、N100和N200以及有机膜PVDF和PE......
应用甲氧基聚乙二醇马来酰亚胺修饰甘薯β-淀粉酶获得新型修饰β-淀粉酶,探究新型修饰β-淀粉酶酶解甘薯淀粉对制备高麦芽糖的影响......
(一)辣椒叶。用辣椒叶加工制作的食品已在国内外广泛利用。近年来,在香港、澳门和东南亚国家及地区更为畅销。辣椒叶含有丰富的钙......
原料配方干淀粉100千克,盐酸770克,清水430千克,碳酸钠,活性炭适量。制作方法1.原料配制:挑洗色泽洁白,无杂质、无砂粒的干淀粉,加......
将提取甘薯淀粉后的下脚料进行加工，可得热门产品：柠檬酸钙。 [项目概述] 柠檬酸钙是柠檬酸的中间产品，可进一步加工制成柠檬......
以甘薯淀粉为原料,采用超声波辅助乙醇碱法制备冷水可溶性甘薯淀粉.在单因素实验基础上,通过Box-Behnken响应面优化制备条件,......
以甘薯淀粉为原料,采用糖化酶对改性甘薯淀粉的制备进行了研究,优化了制备改性甘薯淀粉的工艺条件,并对改性甘薯淀粉的溶解度......
挑选阿胶有诀窍Q想买些阿胶给家人补身体,应该如何挑选品质优良的阿胶呢?A目前市场上卖的品牌阿胶均设有防伪查询系统,购买时刮开......
衡量食品的营养价值,不仅要看它的营养成分的含量,发热量的高低,还应重视消化吸收率如何.我们每天吃的食物,绝大部分是粮食,其主......
腹泻，祖国医学谓泄泻，病位虽在肠道，但主要病源在脾胃，乃内科常见、多发的脾胃病。本病临床病因复杂，外感内因若未详辩，往往难于治愈。本......
本文以鲜甘薯为原料,采用正交试验、对比分析等方法,对甘薯综合加工技术的工艺进行了详细研究,从而开发出甘薯淀粉、甘薯膳食纤维......
甘薯[Ipomoea batats(L.)Lam.]是亚洲和太平洋岛屿的传统作物,它在该地区人们的饮食中起着重要作用。该作物具有高产潜力大、适应......
市售粗制甘薯淀粉蛋白质、泥砂等杂质含量高，白度低，严重制约甘薯淀粉的深度加工利用。该文研究粗制甘薯淀粉的工艺，提出采用Ca(OH)溶......
育成单位和亲本九州农业试验场品种间杂交育成。母本为“九系708-13,”父本为“S684-6”,从 F_1代实生苗中选育而成。母本高淀粉......
本论文以我国丰富的甘薯淀粉为原料，以三偏磷酸钠（STMP）为交联剂，醋酸酐为酯化剂，对淀粉进行复合变性，制备交联酯化甘薯淀粉。在单一的交......
本文对高浓度甘薯淀粉废水资源化利用及其进一步厌氧硝化处理工艺进行了研究。
甘薯淀粉废水COD值很高,它的排放会对环境造成......
利用超微粉碎技术和机械力化学理论对淀粉进行改性，是一种新的淀粉改性方法，与传统的物理、化学和生物改性方法相比有很大的不同和独......
牛乳乳清蛋白是在干酪生产中对牛奶进行加工时的副产品。牛乳乳清蛋白由混合蛋白质组成，这些混合蛋白质中含量最多的是(β)-乳球蛋......
甘薯淀粉生产过程中收于多酚氧化酶的作用,产生黑色素吸附在淀粉颗粒上,使生产出的淀粉白度降低,品质下降,严重影响淀粉作为深加工......
本文以甘薯淀粉为研究对象,研究了脱支-湿热复合处理、多次湿热处理和木糖醇-湿热复合处理三种不同方法对甘薯慢消化淀粉形成的影......
淀粉是甘薯储藏根干物质的主要组成部分，其理化性质直接决定了甘薯淀粉在工业中的应用范围和效果。利用生物技术通过调控淀粉合成酶......
甘薯是世界上重要的粮食作物之一,也是重要的工业原料、饲料作物和新兴能源作物。甘薯薯块富含淀粉,淀粉的理化性质,特别是糊化特......
在小麦面粉中添加甘薯淀粉制做面条可显著改善面条口感,也是甘薯的一种重要食用途径.在添加甘薯淀粉的同时,还应添加藻酸钠、复合......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
甘薯(红薯、地瓜)在我国种植面积较大,在生态、品种、技术、深加工等方面具有一定的优势。进一步推进甘薯由粗放型向深精加工型的......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
