水发食品相关论文
为研究不同条件下次氯酸钠消毒处理对水发食品中产生氨基脲的影响，该研究系统考察了次氯酸钠溶液浓度、浸泡时间、浸泡溶液pH、浸泡......
期刊
目的:对高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)和紫外可见分光光度法(Ultraviolet Visible,UV)测定水发食......
利用品红亚硫酸钠溶液与醛类物质反应后颜色深浅与浓度成正比的原理,使用5种标准浓度的甲醛溶液与希夫试剂反应显色后制作标准比色......
据《北京晚报》报道,素以对饮食行业管理严格而著称的北京市,不久前爆出一个惊人新闻:北京市卫生局抽查了33家超市、菜市场和35家......
近年来 ,一些食品生产经营者 ,在制作水发食品时 ,滥用国家禁用有毒物质———甲醛作为添加剂 ,严重威协着消费者的身体健康。为摸......
为了解我市市售食品中非法加入毒物的情况 ,于 2 0 0 0年度对市售的水发食品、糕点、食用油、大米和饮食汤料进行了有毒物质的调查......
劣质婴儿奶粉、氨水泡制的粉丝、敌敌畏浸泡的火腿、工业漂白剂漂白的大米、添加工业冰醋酸的老陈醋、“福尔马林”浸泡的水发食品......
甲醛为具有刺激性气味的无色气体,易溶于水,35％—40％的甲醛溶液称为福尔马林。由于用甲醛溶液浸泡可以使正常或已经部分腐烂的水产......
为了解我市水发食品中加入甲醛的情况，对市售的７种水发食品随机抽样进行定性监测。结果显示：在３１５份抽检样品中，６６份样品呈现阳性，阳性率为２０．９５％。......
1前言甲醛是一种无色具刺激性臭的气体,其40%的水溶液称福尔马林,是常用的医用杀菌防腐剂,也可使水发食品增大的体积固定,国家规定......
《食品卫生法》明确规定，甲醛及甲醛化合物禁止作为食品添加剂使用。有些不法商贩，为达到延长食品保存期或增加海产品重量的目的，肆意......
近年来,不少消费者反映,一些食品经营者在水发食品中加入甲醛防腐.对此,我们在2003年7～8月份,对菏泽市部分县(区)集贸市场和餐饮单......
水发食品是火锅餐饮业的主要原料,深受广大消费者喜爱.食品添加剂使用卫生标准[1]规定甲醛及其化合物禁止作为食品添加剂,但是,近......
据有关资料报告,这些年来部分不法商户,用甲醛和亚硫酸盐做为防腐及漂白剂浸泡水发食品十分严重.为加强水发食品的卫生管理,维护广......
近年来,一些不法分子为延长水发食品和动物血的保鲜时间及增加其韧性和脆感,把福尔马林(37%的甲醛溶液)用于这些食品的浸泡液或加......
目前，中国正处于吃饱之后、吃好之前的转型时期，人们在吃饱之后，进而要求吃好和吃得放心。随着出口欧盟对虾发生“氯霉素事件”，出口日......
甲醛是一种无色、有强烈刺激性的原浆毒物质,具有刺激、致敏与致突变作用[1].有些不法商贩,为了使水发食品防腐、防蝇,违反<食品卫......
为了解火锅店水发食品、豆制品、粮食制品中使用甲醛及漂白剂的现状，保障广大消费者的身体健康，于2005年12月对湖州市区16家火锅店的......
目的:对郑州市区水发食品批发市场及火锅店中水发食品的卫生情况进行调查.方法:对采集的336份水发食品采用变色酸比色法进行了甲醛......
采用二硝基苯肼衍生-高效液相色谱法测定水发物食品中甲醛的含量.选择diamonsirC18柱（5 μm,250 mm×4.6 mm）色谱柱,流动相为V（甲......
为有效查处食品中滥用添加剂的违法行为,通过对市售可疑滥用添加剂食品开展的专项监督监测,基本掌握了豆制品、水发食品等市售10类......
作者通过调查检测广州市区肉菜市场经营的水产品、水发产品甲醛残留量来了解甲醛这一违禁添加剂在食品流通领域的使用情况.主要采......
目的:建立简单、快速的适合基层实验室使用的测定水发食品中氨的方法.方法:在碱性溶液中氨与次氯酸盐生成一氯胺,在亚硝基铁氰化钠......
对酸度计法测定水发食品中的甲醛进行了研究，探讨了该方法的实验条件及干扰因素。在优化的实验条件下，测得样品加标回收率为92．7％-102．5......
提出了一种用于现场测定水发食品中甲醛含量的样品快速前处理新方法, 采用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀样品中的蛋白质和脂肪, 在弱酸性......
2001年7月以来对市售的虾仁及水发食品进行了检验.目前国家没有检验水发食品中甲醛的标准方法,卫生部推荐的蒸馏法前处理水发食品,......
甲醛对人体有毒、有害,人食用甲醛后可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,长期小量食用对人体有致癌作用.但由于其具有防腐杀菌作......
近年来,我所始终坚持卫生执法为人民健康服务,为经济发展服务的理念,以落实行政执法责任制为核心,以查办大要案为抓手,以保障人民......
甲醛俗称福尔马林,是有刺激气味的无色液体,为基本有机原料,用于防腐剂、消毒剂、交联剂、粘结剂,广泛用于医药、染料、纺织、皮革......
随着餐饮业的兴旺繁荣,火锅业在餐饮业中经久不衰,为数众多,约占餐饮业总数的三分之一,而水发食品又是火锅业的主菜,水发食品品种......
甲醛为细胞毒物,具有凝固蛋白质的作用,能和核酸的氨基和羟基结合使其失去活性,影响代谢功能并有强烈的腐蚀性,对人和动物具有致突......
目的:建立灵敏、准确的方法测定水产品及水发食品中的甲醛.方法:衍生气相色谱法.结果:样品经浸泡或蒸馏,衍生后GC法测定,方法线性......
目的：调查食品中禁用添加剂甲醛的情况。方法：对济宁市区内的29家经营火锅的餐饮单位的10种食品99份进行了抽检，检验方法按国家相关检......
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在磷酸介质中，痕量甲醛对高锰酸钾氧化结晶紫的褪色反应具有明显的催化作用，研究了该催化反应的最佳条件，并据此建立了测定痕量甲醛的......
甲醛是致癌、致畸物质,世界各国均严禁将甲醛及其化合物用作食品添加剂,食品中的甲醛问题成为世界公共卫生系统关注的焦点,研究食......
目的:了解广州市海珠区肉菜市场销售的浸泡水发食品、水产品中甲醛残留量情况,为食品卫生安全监管提供依据。方法:2007年-2010年随......
目的:调查随州市城区水发食品中甲醛含量状况和来源,为食品安全监管提供科学依据。方法:按食品种类和来源,从餐馆和集市里采集样品......
目的:建立了快速准确检测水产品、水发食品中的甲醛含量的方法和技术。方法:本研究采用微波萃取法和超声波萃取法代替经典的水蒸汽......
探讨亚硫酸品红法测定水发食品中甲醛含量的线性关系。用亚硫酸品红法检测鱿鱼、虾仁和腐竹中甲醛含量,将试样匀浆,其蒸馏液中有甲......
