植物化学物相关论文
目的为阐明国产脐橙与进口脐橙中所含的营养成分、功效成分的含量,为国人水果健康选择提供依据,本研究对国产脐橙和美国进口脐橙进......
日常膳食中的植物性食物对维持人体健康起重要的作用,其健康效应一方面来自于食物中丰富的植物化学物等活性成分,可以起抗氧化、预......
荞麦是世界上唯一的蓼科假谷物粮食作物。其营养和功能因子组成与结构与小麦、水稻等禾本科类常见粮食作物相比差异显著且互补性强......
不结球白菜（Brassica rapa ssp.chinensis）是一种重要的一二年生叶类蔬菜,对人体健康非常有益。它富含多种营养成分和生物活性物质。......
食物活性成分(food bioactives)主要是指食物中除营养素之外的生物活性物质,也被统称为其他膳食成分,这些膳食成分虽然不是人类的......
甜玉米因其独特的口感和丰富的生物活性物质而广受关注,但其叶、芯、须等农业废料却一直被忽视,极大降低了农产品的附加值,造成资......
高尿酸血症是由尿酸代谢紊乱即尿酸分泌过多和/或排泄过少所致的代谢性疾病,受遗传和环境两方面影响.近年来,植物化学物防治高尿酸......
松露是一种真菌,生长在松树、栎树、橡树下,大约有10个品种,分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露之所以昂贵,其重......
表观遗传(epigenetics)是指DNA序列不发生变化,但基因表达却发生了可遗传的改变。在细胞分裂时,表观遗传能影响正常基因的遗传表型......
目的 通过人体试食试验探讨动植物复配方制品祛黄褐斑作用。我国传统医学认为黄褐斑的发生多系脾气虚弱，肝肾阴血不足，肝脉不畅，......
糖尿病的病因与发病机制至今尚未完全阐明,近些年来“炎症学说”备受关注,人们认为糖尿病是一种自然免疫和低度炎症性疾病,机体长......
运动性疲劳是一种常见的生理现象.1982年第五届国际运动生化学术会议将疲劳定义为:由机体运动本身所引起的“机体生理过程不能续持......
茶,各地的饮用加工方式各不相同,有加入糖、奶、酥油甚至酒等辅料的.饮茶除补充水分外,还存很高的养生保健功能.茶已成为世界流行......
目的:通过应用细微颗粒物在线富集染毒系统对实验小鼠进行染毒,并分别进行不同植物化学物干预,观察心脏射血分数和短轴缩短率指标,......
大量研究结果证明,尽管植物化学物、中草药和植物雌激素类化合物都具有丰富性、多样性,但是在结构和功能上却显示出很多共性——几......
多种植物化学成分可改善认知功能,本文介绍了植物多酚、皂苷、植物雌激素、硫化物、银杏叶提取物、蓝莓提取物等植物化学成分的神......
掌叶覆盆子为蔷薇科悬钩子属植物,其果实可以食用,药典〔1〕中记载覆盆子的干燥果实,具有益肾,固精,缩尿的功效。我国对覆盆子果实......
吲哚-3-甲醇(indole-3-carbinol,I3C)是一种广泛存在于十字花科芸苔属蔬菜中的植物化学物,3,3’-二吲哚甲烷(3,3’-diindolylmetha......
目的 对植物化学物防治2型糖尿病并发认知功能障碍的作用及机制进行综述.方法 以“2型糖尿病/Type2 diabetes mellitus/T2DM”、“......
从食品到药代动力学到功能田间-品种,地理位置,季节,耕作收割后-存储,巴氏杀菌提取生产加工,烹饪消耗-生物有效性,生物利用度,分布......
会议
新概念：植物化学物 目前已经证实人类需要的营养素有40多种，它们分布在各种食物中，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（包括......
纯粹天然、绿色和健康的食品几乎不存在,但搭配正确的食物的确能预防疾病。这方面的研究在近几年呈爆炸般增长,科学家已开始确认成......
目前已经证实人类需要的营养素有40多种.它们分布在各种食物中,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(包括常量元素和微量元素)、......
人体每天从膳食中摄入约1.5克植物化学物植物化学物是植物进化过程中保护自身和提高环境适应能力的一大类微量的生物活性成分,是植......
白菜是不是只能竖着切,否则会把纤维切断,妨碍它的营养作用?是不是去掉菜筋就没有纤维了?有筋的菜是不是纤维含量最高?纤维是不是......
如今，图书市场养生保健类图书十分活跃，但也鱼目混珠，真假莫辨。其中，营养和保健方面的知识就极需正本清源，而更新旧的知识和纠正误区最......
随着全民健康热的持续升温,膳食纤维的知名度也在一路飙升,以致成为人们耳熟能详的健康代名词。然而,若历数生活中有关膳食纤维的......
有的书上说白菜只能竖着切，否则会把纤维切断，妨碍它的营养作用。是不是去掉菜筋就没有纤维了?有筋的菜是不是纤维含量最高的蔬菜?纤......
提起营养素,大多数人都能够列举出食物中的蛋白质、维生素、微量元素等有益于人体健康的多种营养成分。但是,人类食物中含有的化学......
多酚类是植物化学物中的一大类,具有抗氧化、抗炎、抑制非传染性慢性疾病发生发展等生物学效应,近年来得到了学术界的高度关注,成......
随着科学技术的发展,越来越多的植物化学物被分离、鉴定出来,其发现堪与抗生素、维生素相媲美,在营养学上的意义已不容忽视.中国营......
中国居民膳食营养素参考摄入量要调整5月15—17日,中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际膳食营养素参考摄入量(DRIs)研讨会......
初春时的韭菜最好吃,嫩、鲜;春天的韭菜宜用剪子剪,一剪下去,香味已经扑鼻而来,剪下的韭菜嫩得冒水。和其他常吃的蔬菜相比,韭菜中......
动画片里，大力水手只要吃一小罐菠菜就可以瞬间长出强壮肌肉，变得力大无穷。美国《生理学杂志》刊登瑞典一项最新研究称，科学家已经揭......
蔬菜为人们提供必需的维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物。但随着人们对健康和营养的要求越来越高,对蔬菜如何烹制的说法也......
顾名思义,番茄红素应该来源于西红柿,但实际上,在西瓜、葡萄、葡萄柚、李子、柿子、木瓜、芒果、番石榴、柑橘以及萝卜、胡萝卜等......
纯粹天然、绿色和健康的食品几乎不存在,但搭配正确的食物的确能预防疾病。这方面的研究在近几年呈爆炸般增长。科学家已开始确认......
目的 阐述植物化学物的生物学作用及机制,为其对慢性病防治作用提供依据.方法 利用循证营养学方法,系统搜集植物化学物与慢性病防......
近年来,食物过敏的发生率越来越高,严重影响了患者的生活质量,同时给家庭和社会带来沉重的经济负担,已成为世界性的公共卫生问题之......
本文就阿尔茨海默病(Alzheimets disease，AD)的氧化应激与多酚类植物化学物的抗氧化能力做一综述。指出，植物多酚是人们膳食结构......
良性前列腺增生已成为目前世界范围内影响老年男性健康和生活质量的主要疾病之一。从20世纪末期开始，植物性食物中的功效成分如抗氧......
