婴幼儿米粉相关论文
目的 建立一种基于微波萃取的前处理方法，结合液相色谱-电感耦合等离子体质谱法（LC-ICPMS），准确测定婴幼儿米粉中砷甜菜碱（AsB）、亚砷酸......
本文研究了无添加糖类婴幼儿米粉酶解后的DE值及其对辊筒干燥工艺产品的影响,选取α-淀粉酶4000 SG、常温、底物浓度50％、酶添加量0......
中国是世界上水稻的主产国家之一,水稻产量一直处于世界的首位。在我国稻米除了满足作为主食直接食用,相关产品的加工水平大多处于......
目的 了解玉溪市售国产婴幼儿营养米粉的卫生状况.方法 采用国家标准方法对242件玉溪市市售的婴幼儿营养米粉进行细菌总数、大肠菌......
目的 建立了高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)测定婴幼儿辅......
近年来,婴幼儿米粉行业发展迅速,产品种类和产量不断增加,但同时存在产品质量及营养卫生等方面的诸多问题。本文综述了我国婴幼儿......
研究了粳米和籼米不同搭配组合的基本理化指标、蒸煮特性、糊化特性和质构特性。结果表明,直链淀粉含量对食用品质具有重要影响。......
目的按照GB5009-33—2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中，婴儿米粉因为淀粉含量高所以在样品前处理时常因淀......
目的建立婴幼儿奶粉及米粉中亚硝酸盐检测的一种新方法。方法建立新的前处理方法,很好的处理了原国标法在实际操作中遇到前处理液......
建立了一种酶解婴幼儿米粉测定米粉中硝酸盐含量的方法,解决了按照国标方法处理后滤液浑浊影响试验结果的问题。婴幼儿米粉样品经......
婴幼儿时期是人的一生中最重要的发育阶段,也是对各种病疫抵抗力较差的时期.人们对孩子这一阶段往往是呵护有加.在2004年初,安徽惊......
建立了婴幼儿米粉中15种脂类降解产物的顶空-气相色谱测定方法。样品用水溶解后,选择顶空平衡温度和时间分别为80℃和25 min,经DB-......
通过单因素试验和正交实验,采用中温α-淀粉酶降解有机大米碎米淀粉,探讨了酶解工艺对有机婴幼儿米粉基料产品的还原糖含量和糊化......
谷类食品是世界卫生组织推荐的婴儿最理想的第一辅助食品.其中婴幼儿配方米粉已成为我国婴幼儿断奶期主要的食品之一.......
自从进入了21世纪，我国的婴幼儿米粉行业就得到了迅猛发展，婴幼儿米粉作为婴幼儿生长发育的重要物质，伴随着科技的增加，婴幼儿的米粉的......
近年来,婴幼儿米粉行业发展迅速,产品种类和产量不断增加,但在生产工艺、配方及质量安全等方面也出现了很多的问题。因此,本文介绍......
温度对米粉的质量和营养价值起着至关重要的作用,为研究它们之间的作用机理选取两种不同的婴幼儿米粉,分别采集它们在25~100℃温度......
本文设置了2个外部环境37℃75%RH和47℃75%RH对婴幼儿米粉的货架期进行预估,并对米粉货架期内维生素和矿物质的衰减情况进行了分析......
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为提高婴幼儿米粉的消化吸收性能和冲调性能,对传统的米粉生产技术与酶水解技术相结合进行了试验研究。采用α-淀粉酶AN30对大米淀......
建立了高效液相色谱-荧光检测法同时测定婴幼儿奶粉和米粉中15种多环芳烃的检测方法。样品经乙腈提取,PSA分散固相萃取净化;乙腈-......
近几年,婴幼儿米粉的种类逐渐多样化,但关于婴幼儿米粉配方的问题也逐渐凸显,若婴幼儿米粉中的营养物质出现了问题,必然会给婴幼儿......
婴幼儿时期的营养关系到终生的健康，因而这一时期的辅食尤其重要。近年来，市场上屡见不鲜的食品安全事件从一个侧面揭示了食品加工业......
本研究建立了固相萃取-同位素稀释-气相色谱-质谱法同时测定婴幼儿米粉中的5种甾醇的方法。样品经SPE小柱分离萃取后,无需皂化和衍......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
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参照AOAC 45.4.12-2001.02的方法,对婴幼儿米粉中低聚半乳糖含量进行检测。检测结果与理论值基本接近,检测方法精密度良好,回收率......
婴幼儿时期是儿童成长的关键时期,米粉作为第一辅食,具有至关重要的作用。不同年龄阶段所需营养及口感不同,为了研究不同年龄阶段......
为了进一步提高婴幼儿米粉的消化吸收性能,将生物酶解技术与传统滚筒米粉生产工艺集成。用α-淀粉酶BA75水解大米淀粉,确定主要工......
<正>近日,英国研究人员调查发现,欧洲市场上一半的大米类婴儿食品存在无机砷超标问题。此外,美国的食品药品监督管理局也曾提出要......
为探究婴幼儿奶粉和米粉辅食中细菌群落结构,对婴幼儿食品生产质量控制和监管提供理论依据,本研究采用Ion torrent PGM二代高通量......
冲调不同酶添加量的酶解米粉,选取符合感官、能量需求的米粉进行糖度、DE值和快速黏度分析仪(RVA)分析,研究酶解效果的优劣。结果......
通过单因素试验和正交实验,采用中温α-淀粉酶降解有机大米碎米淀粉,探讨了酶解工艺对有机婴幼儿米粉基料产品的还原糖含量和糊化......
目的建立婴幼儿米粉中13种脂类降解产物的顶空-气相色谱-质谱测定方法。方法样品经水溶解分散后,选择顶空平衡温度和时间分别为80......
比较及建立检测婴幼儿米粉中磷含量的方法。参考GB 5009.87—2016"食品安全国家标准食品中磷的测定"的方法,比较湿法消解-钒钼酸铵......
针对GB/T5009.33-2008《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中,亚硝酸盐的测定常因米粉糊化导致测试溶液浑浊,影响测定结果。文章通过......
近日，政府相关部门在一次食品抽检中，发现亨氏公司生产的一个批次的AD钙高蛋白营养米粉铅超标严重。 亨氏米粉相关负责人向《第一财......
近年来,婴幼儿米粉行业发展迅速,产品种类和产量不断增加,但同时也存在产品质量及营养卫生等方面的诸多问题。因此,综述了我国婴幼......
本文建立了生物传感器对婴幼儿米粉中的黄曲霉毒素B1的检测方法。黄曲霉毒素与其氧化酶发生酶促反应,通过电极产生电流信号,通过与......
“阴米”是一种传统食物,具有滋阴补肾、增进食欲之功效,它是大米经过特定的制作过程所得,主要分为泡米、蒸熟、烘干、搓米、保存......
研究了以大米为主要原料,加入制备得到的大米蛋白作为蛋白补充剂的低敏米粉配方。配方如下：大米粉65%,粉末油脂4%,白砂糖10%,制备得......
目的：检测市售多种品牌婴幼儿米粉中的铁含量。方法：用硝酸与高氯酸混合消化液处理样品,采用邻二氮菲分光光度法直接测定米粉中铁含......
脂溶性维生素是婴幼儿生长发育过程中必不可少的一类营养素,本文介绍了米粉中脂溶性维生素的重要性,并分析了米粉中各脂溶性维生素......
本文采用UPLC—ESI—MS／MS，同时测定婴幼儿米粉中的维生素B。（吡哆醛、吡哆醇和吡哆胺），建立一种快速、选择性好的解决方案，这个解决方案......
期刊
[目的]研究生物酶解法在婴幼儿米粉加工过程中的应用，以提高直链淀粉含量而抑制淀粉回生。[方法]选取适宜的复合酶对米粉进行酶解，通......
目的建立检测婴幼儿米粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、T-2毒素和玉米赤霉烯酮的高效液相色谱串联质谱（HPLC-MS-MS）法。方法样品......
以米浆DE值为指标,采用高温α-淀粉酶通过单因素试验和正交试验优化酶解工艺,确定婴幼儿米粉最佳酶解条件为酶添加量0.13%、酶解温......
